宿迁市金针菜产业再崛起之商榷

姜若勇，周玲玲，孙秀红

（1.江苏省农业科学院宿迁农科所，宿迁，223800；2.江苏沭阳县农业委员会）

宿迁市金针菜产业再崛起之商榷

姜若勇1，周玲玲1，孙秀红2

（1.江苏省农业科学院宿迁农科所，宿迁，223800；2.江苏沭阳县农业委员会）

阐述了宿迁金针菜产业现状，分析了金针菜产业存在的主要问题和发展优势，提出了金针菜产业发展建议，以促进宿迁金针菜产业再度崛起。

金针菜；产业；发展；宿迁市

金针菜花色黄嫩鲜艳，又名黄花菜，系百合科萱草属多年生宿根草本花菜，富含花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等，味道鲜美、营养丰富，不仅具有观赏和食用价值，而且有清除动脉内的沉积物、增强记忆等较高的医疗和保健价值［1，2］。目前，金针菜市场需求逐年上升，是农业中的朝阳产业，然而，自20世纪末，其生产规模出现全国性下滑。

金针菜原是宿迁市传统名优产品，以品质优良驰名中外，20世纪80年代，全市金针菜总生产面积为10 000 hm2，但目前已不足300 hm2。重振当年金针菜生产雄风，是当前宿迁市政府、推广部门、科研单位的重要课题。

1　金针菜产业的发展优势

1.1气候优势

宿迁市地处江苏省北部，位于北纬33°8′～34°25′，东经117°56′～119°10′，属暖温带季风性气候，光热资源比较优越，四季分明，气候温和，年均气温14.2℃，年均降水量910 mm，太阳总辐射量约为489.53 kJ/cm2，全年日照时数2 271 h；无霜期较长，平均为211 d，初霜期一般在10月下旬，降雪初日一般在12月中旬初，年活动积温5 189℃，全年作物生长期为310.5 d。优良的气候条件为金针菜的生长提供了良好的自然环境。……