灵芝无公害生产技术操作规程

张笑 侯伟 任淑谊 韩根锁 张婧梅 王敏

摘要 灵芝是药用真菌，其子实体中不能出现农药残留和重金属超标现象，这就要求灵芝生产一定要在无公害条件下进行。本文探讨了灵芝无公害生产技术流程，包括灵芝产地环境、栽培设施、原料质量要求、栽培环境消毒、栽培技术和采收等方面内容，以供参考。

关键词 灵芝；无公害；栽培技术

中图分类号 S567.3+1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）06-0096-01

近年来，灵芝的应用越来越广泛，尤其是在药用、保健等方面的应用更为广泛。灵芝有扶正固本、增强免疫、提高机体抵抗力的巨大作用。它不同于一般药物对某种疾病而起的治疗作用，亦不同于一般营养保健食品只对某一方面营养素的不足进行补充和强化，而是在整体上双向调节人体机能平衡，调动机体内部活力，调节人体新陈代谢机能，提高自身免疫能力，促使全部的内脏或器官机能正常化。然而野生靈芝一般生长在湿度高且光线昏暗的山林中，主要生长在腐树或其树木的根部，非常少见，因此现在大多采用人工种植灵芝。灵芝是药用真菌，其子实体中不能有农药残留和重金属超标现象，这就要求灵芝生产一定要在无公害的条件下进行。现总结灵芝无公害生产技术流程，以供参考。

1 产地环境条件

栽培无公害灵芝要求环境空气清新无污染，水源卫生、方便，场地周围清洁，远离畜禽圈舍、粮仓、饲料库、厕所和垃圾场的田间或厂房。产地环境应符合农业部发布的《绿色食品产地环境质量标准（N/T391—2000）》要求。……