莲藕中克百威的应急风险评估

□蔡智华肖怡许奕

（1.益阳市农产品质量安全监督管理站（农业部风险评估试验站）湖南益阳413000 2.湖南省农药检定所湖南长沙410000）

莲藕中克百威的应急风险评估

□蔡智华1肖怡2许奕1

（1.益阳市农产品质量安全监督管理站（农业部风险评估试验站）湖南益阳413000 2.湖南省农药检定所湖南长沙410000）

针对近期网络和媒体中报道的种植莲藕过程中使用克百威的突发事件，采用应急风险评估的方法对莲藕进行了风险评估试验，经液相色谱-串联质谱仪检测，莲藕中未检出克百威。针对此事件提出了四点评估建议。

应急风险评估；莲藕；克百威

本文DOI:10.16675/j.cnki.cn14-1065/f.2016.02.35

莲藕，属睡莲科植物，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。我国长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国重要的出口创汇蔬菜之一。但近期关于莲藕中使用克百威的报道在新闻媒体和网络上屡见报道。报道播出后，莲藕销售价格出现大幅度下降，市民对食用莲藕也出现了恐惧心理。

为保证莲藕的食用安全，同时最大程度挽回种藕农户的经济损失，我站对报道中涉及到的某一莲藕基地进行了应急风险评估。

1　国内风险评估研究现状

国内的研究起步较晚.我国于2001年将食品安全风险分析引入到农产品安全领域。2014年农业部农产品质量安全监管局公布了首批农业部农产品质量安全分析评估试验站依托单位名单。

2　背景介绍

抽样地区境属中亚热带向北亚热带过渡的大陆性季风湿润气候区，年平均气温16.5℃，年均降水1240.8mm；……