益生菌在水产养殖中的研究进展

杜海香

摘 要：益生菌是在水产养殖生产中常用的微生物产品，既可以作为饲料添加剂，又可以作为水质改良剂，对于水产业的现代化健康养殖具有非常重要的意义。 本文以山东地区为例，从益生菌的作用及主要应用菌种两个方面阐述了其在水产养殖生产中的应用，分析了应用中所遇到的问题，并对其今后的应用进行了展望，以期为益生菌在水产养殖生产中的应用提供理论参考。

关键词：益生菌；水产养殖；应用

从20世纪起，抗生素作为抗菌药物在医学上得到了广泛的应用，在水产养殖中也倍受青睐。几十年的应用过程中，人们逐渐发现抗生素的副作用。在水产养殖中，它破坏了水产动物肠道内的菌群结构，抑制有益微生物，使动物体内微生态失调，引起一系列的水产养殖疾病。抗生素的滥用造成了致病菌的抗药性增加。药物残留也给人类的身体健康带来了极大的威胁。益生菌的发现与应用给人们带来了新的希望。

一、益生机理

1.优化菌群结构

对于益生菌生長特征理解中，必须将消化道认为是一个生态环境。水产养殖消化道无时无刻不与外界环境沟通，进行着营养方面的交换。水生环境方面水产生物进行营养交换，但是也容易让水产生物感染细菌，益生菌在水产生物疾病预防方面承担着重要作用。益生菌在水产生物的消化道黏膜中生长及繁殖，和细菌一起争夺营养成分及位置，这样就降低了水产生物患疾病的机率。……