啤酒风波

2016年2月底，一条消息震惊了整个德国：某项研究发现，德国人的“国饮”啤酒里，杀虫剂残留物超标！

这到底是怎么回事呢？原来，一家机构检测了14种德国啤酒品牌后，居然在所有的样本里都发现了一种名叫“草甘膦”的杀虫剂残留物。各品牌啤酒的草甘膦残留量不同，但全都超过了德国饮用液体中允许的杀虫剂残留物官方标准，最严重的一个居然超出官方标准30倍之多。

在以严谨著称的德国，可以想见，这个消息立刻就登上了各大媒体的头条，并以一种典型的“食品安全丑闻”的方式被传播：社交媒体刷屏，各媒体痛斥食品监管缺位，要求从严处罚。

中国读者或许还想知道，中国的啤酒里也会有杀虫剂吗？我不敢肯定。德国啤酒里的草甘膦，来自于啤酒发酵时所使用的麦子。据我所知，中国啤酒制造商也從西方国家（如美国、德国）进口麦子，所以中国的啤酒里，或许同样存在草甘膦。

但是，这件事值得我们过分担忧吗？其实没必要。

原因是，德国饮用液体杀虫剂残留物的官方可容忍标准实在太低了，这是因为德国政府希望饮用水和其他液体尽可能洁净。因此，即使德国啤酒中草甘膦超标，也仍然远低于直接危害人体健康的标准。

事发后，有德国科学家测算过，要使草甘膦达到“危害健康”的程度，一个人需要在一天之内喝下1000升啤酒才行。就算德国人再爱啤酒，恐怕也喝不下这么多吧！

更重要的是，别忘了，啤酒里对人体最有害的成分其实并不是草甘膦，而是酒精。……