罗汉果优质高产栽培技术

石天广

摘 要 随着罗汉果市场份额占有率日益增加的情况下，我国农业对罗汉果的引进和种植也越来越关注，如何在新时期下，提高罗汉果的种植效率及产量，提升罗汉果整体的质量，是我国相关部门和种植户们共同面临的一个重要课题。同时，罗汉果作为广西的特产之一，营养含量十分丰富，在农业中体现出了较高的种植价值和经济效益。就罗汉果园地的选择及优化、罗汉果栽培技术及采收与后熟过程和最后的烘干工序等方面进行了分析。

关键词 罗汉果；优质高产；栽培技术

中图分类号：S668.9 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.18.031

近几年，种植行业大力的发展，不仅增加了各个地区的经济收入来源，也从整体上推动了农业的发展。罗汉果作为一种葫芦科多年生长的藤本类植物，雌雄异株，表现为夏季开花，秋季收获结果，主要种植在我国的广西、广东、湖南、江西和贵州等地区，其中广西永福、临桂两县为我国罗汉果栽培起源中心，目前占全世界的98%的产量，药用价值十分高，可清肺热去痰火，可显著改善多发的咽喉炎、扁桃体炎和便秘等情况，也有著名的“桂林三宝”之称，其果肉内含有较丰富的甜度，而且热量低，被广大人们所使用，可以在很大程度上作为糖尿病人的摄入糖分的来源。

1 园地的选择及优化

优质高产罗汉果栽培园地应该保证通风、天气环境等符合种植条件，园地周围没有工厂、高速等基础设施，降低对灌溉用水以及土壤造成污染的可能，选择适宜罗汉果生长的生态环境，从根本上提高罗汉果的产量和质量，保证市场的需求，也推动种植行业的发展[1]。

针对广西等地方种植罗汉果，可以选在300～500 m的山区，其喜阴惧高温，气温最好在23～28 ℃，这阶段生长速度最快，一旦温度过高，超过30℃就会出现生长缓慢，发育不良的情况，同时，日均日照时数保证在7～8 h，园地土壤pH值控制在5.0～5.1。通风情况良好，昼夜温差较大，灌溉便利的园地也可以进行罗汉果种植。

2 栽培技术

2.1 优良品种的选择

我国从21世纪初期，就开始对罗汉果种苗进行生产，在很大程度上取代了传统的育秧形式，对于罗汉果的品种选择，要注重几个方面：首先，选择早熟品种；其次，选择抗寒抗旱抗病性强的品种，如现在我国栽种的青皮果，抗性强，产量也是同类中相比较最高的，成为很多种植户种植首选品种，随着科学技术得进步和发展，新型罗汉果品种也逐渐增多，有白毛果、红毛果、马铃果等，以便满足各行各业的需求[2]。

2.2 适时定植，合理密植

对罗汉果秧苗进行定植时，要注意种植密度，进行科学、合理的密植，保证田地的通风排水工作能够正常进行。通常在3月中下旬-4月上旬，气温回升到15 ℃以上时，就可以进行定植，秧苗种植不能够过密或者过疏，影响罗汉果整体的产量和质量，种植密度控制在100株/667 m2左右，每株行距在2～3 m，对于缺苗的地方及时进行补苗处理，保证罗汉果正常生长[3]。

2.3 施足基肥

对罗汉果种植园地施足基肥，应该注意肥料的有机性，这样才能提高罗汉果的质量。在定植前，在每个坑内施放3～5 kg发酵后的家禽粪便，作为基肥，然后在搭配适当比例的钾肥，在阴雨天气进行施放，保证土壤吸收情况，能够更好地促进罗汉果秧苗快速生长。同时，施足基肥，能够从前期生长上保证罗汉果抗性以及所需的营养成分。

2.4 搭棚立架，打顶整蔓

5月上旬，当罗汉果长到50 cm左右的高度时，应该进行搭棚相关技术处理，棚高结合罗汉果实际情况进行搭硼，通常在1.7 m左右，这样不仅便于技术人员进行追肥、防虫、灌溉排水等相关工作，还有助于人工进行授粉，搭棚可以利用杂木作棚桩，然后用铁丝网搭设棚顶，对其进行循环利用，降低种植户的种植成本，提高经济收益。当罗汉果秧苗主蔓生长到棚上时，应该及时进行打顶整蔓工作，保证主蔓正常生长的时候，侧蔓也能够均匀生长，形成一个良好的生长状态。

2.5 科学施肥

罗汉果正常生长需要消耗的营养比较多，想要达到优质高产的种植目标，就必须在生长的过程中进行科学、合理、高效的追肥，满足其后期快速生长所需要的营养成分，一年追肥根据罗汉果生长情况具体实施，首次追肥可以在主蔓长到半米左右的时候，施加适量的氮肥，保证氮磷钾等微量元素的摄入，然后在主蔓爬上棚时，再追肥促进侧蔓生长，最后在后期为了提高结果率，在保证有机肥料的施加充足的基础上，增施磷钾肥[4]。

2.6 病虫害防治

罗汉果种植过程中常见的病虫害有：根结线虫、花叶病毒、炭疽病、罗汉果实蝇等。根结线虫。其已经成为罗汉果减产的主要因素之一，发生期处于整个种植阶段，夏季为多发期，主要的防治措施有：施加基肥的时候辅加福气多10%噻唑磷1.5～2 kg/667 m2，移栽前土壤施药，从根本上防治线虫害的发生情况；生长期间可以使用利根砂5.2%阿维·高氯1 000倍淋根，根结线虫进行有效的控制；花叶病毒。该病于5-8月为多发期，防治措施主要是增施有机肥料和微量元素，增强罗汉果苗的抗性，同时可以使用阿泰灵6%寡糖·链蛋白75～100 g/667 m2或富力毒80%盐酸吗啉呱40～60 g/667 m2喷雾控制病情；罗汉果实蝇高发期在7-10月，对果实的产量和质量有着极大的影响，主要防治处理有：将病果和落果进行科学无污染的处理，减少果实蝇产生的来源，同时还可以使用90%敌百虫晶体进行防治。对病虫害进行有效的防治能够大幅度提升罗汉果的营养价值和年产量，增加种植户的经济收益。

3 采收与后熟过程

罗汉果采收期会因为地区、气候等因素影响有变化，一般都在授粉后60～70 d后，果皮青硬转为淡黄色，果柄枯黄时进行采收，人工用剪刀将果实剪下，然后轻轻放入事先准备好的果箱中，整理平放，以免挤坏等情况产生，采摘后的果实可以放在干燥通风的地方，让其水分进行蒸发，达到均匀干燥的效果，一般翻放2个星期左右，然后在进行下一道工序[5]。

4 烘烤

烘烤罗汉果的方式有很多种，可以根據实际情况进行选择。在进行烘烤环节时，应该先将翻放后的罗汉果盘进行分类，然后放入到果箱中，首先，当温度达到53 ℃时，烘烤10 h左右，然后在将温度升到70 ℃左右，以此来蒸发掉罗汉果中大量的水分，最后将水汽排出后，降到60 ℃左右，让其慢慢烘干，冷却后就可以出炉进行合理的贮藏。

5 结语

对罗汉果进行高产技术栽培，不仅是满足市场份额的需求量，还是提高种植户经济收益的有效途径，推动农业稳定可持续的发展，更是提高罗汉果质量和产量的重要措施。

参考文献

[1]侯桂平.罗汉果高产优质栽培经验小结[J].广西园艺，2006，17（1）：36-37.

[2]何金旺，李伯林.伯林二号罗汉果高产栽培技术[J].广西农业科学，2007，38（1）：80-83.

[3]何金旺，覃正维，李伯林，等.罗汉果新株系"伯林三号"高产栽培技术[J].广西农学报，2007，22（1）：46-47，62.

[4]白隆华.罗汉果规范化高产栽培技术[J].广西医学，2006，28（6）：943-944.

[5]黄家德.罗汉果主要病虫害及其防治措施[J].广西科学院学报，2006，22（3）：188-192，196.

（责任编辑：赵中正）