异位发酵处理猪场粪污集成配套技术

卓坤水　洪江庭　陈　晗　叶鼎承　沈华伟　戴文霄（.福建省畜牧总站福州000；.厦门市同安区动物卫生监督所福建厦门600；.福州市仓山区城门镇农业技术服务中心福州008；.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州00；.福建省农科农业发展有限公司福州000）

异位发酵处理猪场粪污集成配套技术

卓坤水1洪江庭2陈晗3叶鼎承4沈华伟1戴文霄5
（1.福建省畜牧总站福州350003；2.厦门市同安区动物卫生监督所福建厦门361100；3.福州市仓山区城门镇农业技术服务中心福州350018；4.福建省农业科学院畜牧兽医研究所福州350013；5.福建省农科农业发展有限公司福州350003）

针对我国南方舍内发酵床养猪给生猪带来的种种不良影响和存在问题，自主研发了异位发酵处理猪场粪污集成配套技术。本文简要介绍了该技术的工艺流程、技术要点和注意事项。

异位发酵猪场粪污

为治理养猪污染环境问题，进入21世纪以来，发酵床（接触式）养猪曾在我国大江南北推广应用，但从各地的应用效果看，褒贬不一。主要存在问题：一是发酵床中的病原菌种类多，猪呼吸道病和消化道病的发病率高于常规饲养猪的发病率，如单胞杆菌引起的坏死性肠炎、坏死性肺炎、腹泻、子宫内膜炎等，以及变形杆菌引起的腹泻、子宫内膜炎、膀胱炎、创伤感染等［1］；二是发酵床养猪导致防疫消毒困难、栏舍利用率低、维护成本高、寄生虫病易发、皮肤病严重和饲料报酬下降等现象发生［2-3］。因此，在相当程度上影响了发酵床养猪治污模式的推广应用。为解决上述问题，福建省从2013年开始探索和研究多种舍外非接触式猪场粪污发酵模式，取得了一些研究成果，积累了许多宝贵经验。从中筛选出异位发酵处理猪场粪污模式，并加以示范推广应用，获得良好的治污效果。现将有关技术简介如下。

1　技术概述

异位发酵处理猪场粪污是一项集粪污减量化、无害化和资源化利用为一体的综合技术，处理工艺流程见图1。采用这项技术，可以克服发酵床（舍内）养猪存在的一些不足；具有占地面积小、投资较少、运行成本低和无臭味等优点；养猪场无需设置排污口，可实现粪污零排放；粪污经发酵处理后可全部转化为固态有机肥原料，实现变废为宝。

2　操作技术要点

2.1配套减量化设施设备全场铺设雨污分流管道、采用全漏缝免冲洗清粪工艺；安装水位计饮水器或碗式饮水器代替鸭嘴式饮水器，并配备高压（200 Pa左右）水枪。确实做到从源头上最大限度地减少粪污产生量。

2.2配齐专用设施设备设施包括集污池、喷淋池、异位发酵池及阳光棚等；设备包括污水（泥浆）切割泵、搅拌机、自动喷淋机（见图2）、槽式翻抛机（见图3）和变轨移位机等。

2.3异位发酵池容量在粪污处理区内建造异位发酵池（见图4），其容量按每立方米发酵基质每日可发酵处理粪污30 kg或每吨粪污需要发酵基质33 m3的参数测算。发酵池宽4 m、高2 m，长度和发酵池个数依养猪规模而定。

2.4发酵原料要求发酵原料包括发酵基质和发酵菌。发酵基质可选用谷壳、木屑、椰子壳粉、花生壳粉等，如以谷壳、木屑为原料，两者的重量比为4∶6；发酵基质每年补充量约为1/3。发酵菌应选用耐高温的专用菌种，按发酵基质容积首次添加量为1 kg/ 3 m3，均匀地撒到发酵基质表面。

2.5粪污喷淋要求将发酵基质一次性装填到发酵池内，装填高度1.5～1.6 m。装填完毕后，按每立方米发酵基质喷淋粪污量不超过30 kg/d测算，将暂贮在喷淋池中的粪污通过喷淋机一次或多次均匀地喷淋到发酵池表面，多个发酵池的可轮换错开喷淋时间；粪污与发酵基质混合后的水分含量以45%～50%为宜。

2.6翻抛及其频率粪污喷淋后3～4 h，完全渗入基质内部后，方可开动翻抛机进行翻抛；要求1～2 d翻抛1次。

2.7发酵温度及其周期粪污喷淋后经24 h发酵，发酵池表面以下35 cm处的温度应上升至45℃左右，48 h后应升至60℃以上，在该温度下保持24 h后，再行下一次粪污喷淋。发酵周期约为3 d。2.8及时补充发酵基质当发酵池内发酵基质的高度沉降15～20 cm时，应及时补充发酵基质，以维持池内发酵基质的总量。

2.9腐熟基质利用发酵基质原料一般可连续使用3年；腐熟后的固态粪污混合物可就地加工成有机肥或对外销售。

3　注意事项

1）建造发酵池时，池底地面及墙体内侧面应作防渗漏处理，确保污水不渗出。

2）每立方米发酵基质每日粪污喷淋量不得超过30 kg。

3）每日密切监测发酵池的运行状况，尤其是发酵温度变化，发现异常应及时采取应对措施，并做好相关记录。

4）加强猪场日常用水管理，防止"跑、冒、滴、漏"现象发生。

［1］万昭军，廖党金，田浪，等.发酵床养猪的疫病风险性研究［J］.四川畜牧兽医，2010（5）：24-25.

［2］黄进.发酵床在养殖业上的应用及其弊端［J］.饲料研究，2012（6）：77-79.

［3］魏长林.发酵床养猪存在的主要问题与缺陷［J］.浙江畜牧兽医，2013（1）：39.

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1003-4331（2016）05-0035-02