茶之韵怪人怪事出好茶

2016-10-24 23:04
BOSS臻品 2016年10期
关键词:制茶村寨淡泊

茶,令人身清气清也;素,令人身清气清也。身清气清,易生宁静淡泊之意,而宁静淡泊之心易生祥和仁善之貌。

王黎波总是亲切的称景谷茶厂老板为茶把头,茶把头真真是将爱茶者的宁静淡泊表现的淋漓尽致,他并不羡慕城市中人,反而觉得城中之人受尽束缚,远不如他们山中人的自由与随性。他们享受于山中自由自在的生活,原生态的食物、自给自足的生活,他们给自己营造了一个世人艳羡的世外桃源。

王黎波与茶把头的相识实属缘分,茶把头凡是讲求缘分也较为低调,并非人人都能前去购茶,只有真正的爱茶者才能与之交谈品茗。

他从不接受市场订货,而是遵循茶树的生长规律,感恩自然的馈赠,产多少卖多少,而非一味索取向其剥夺,也绝不将各色不同等级的茶叶拼制成为新的茶叶,想必此举才是爱茶者才会有的作为。

茶把头往往亲自制茶,用自己的双手炒茶,那双长满厚茧的双手正是其对茶热爱的体现。坐观炒茶,可以闻到炒制过程中散发出的阵阵茶香,闻过此香能让人念念不忘真正爱上这柄茶,茶把头炒茶均用传统工艺制茶,采用柴火炉代替点火炉,保证了更为完好的茶叶成色。炒完之后的茶叶摊放晾干,之后储存起来,时间越久越香醇。

上万亩数百年乃至上千年的茶树整齐划一地在一起,这在云南乃至全国都极为罕见。茶山之中阡陌交通,弹石公路不仅仅是当地茶叶外销的唯一通道,也是连接茶山上各大村寨的主要通道,公路上铺设的石头均是尖尖朝上,若不是常年行走于此般道路上,怕是很难适应和忍受如此铬脚的弹石公路,茶山上,傣族、布朗族、佤族村寨遍布其中,虽然各民族不同风俗,但在这里却亲如一家。这里不是“民族村”,但胜似“民族村”,如果有机会,没准还可以在当地原住民家里吃上一顿口味绝对纯正的特色饭菜,听听这里流传了千年的传说,感受这里独特的古茶文化。

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