手心的温度

朱可欣

清晨，薄雾还没消散，只依稀看见街角那明黄色的灯光静静地亮着。

这是位卖锅贴的手艺人。锅贴是家乡的特色，尤其是在冬天，排队买的人到处都是。虽然只是面饼，但总归需要手艺人多年练就的手感，才能做出真正好吃的味道。街角的这位手艺人，出摊总是最早的，想来也是为了赶上学生上学的时段。

这天中午家里没人做饭，我便就近来到了这位手艺人的推车边。“小姑娘要吃什么馅的，咱们家的锅贴可好吃了。”手艺人一见我，连忙从椅子上站起，两只手在腰间的围裙上来回擦了擦，脸上带着笑。已是初冬时节，这手艺人却只穿着一身长衫，黑色的长衫上沾着白色的面粉，稍显滑稽。他腰间系着条围裙，皱皱的，有些泛黄。他将袖子卷到上臂，露出那双满是伤痕的手，还有那尽显沧桑的手臂。

“红糖的，谢谢老板。”我站到锅炉旁，一边烘手一边告诉老板。手艺人吆喝了声“好嘞”，便转身忙活起来，他的眼里似乎充满了光亮。他一手拿捏着面团，另一只手拾起旁边的面粉，一把撒在那面团上，颇有指点江山的风范。接着他又拿起擀面杖，将拳头大小的面团来回揉动着。我细细看着，有些出神。手艺人拿出一盒红糖，似乎想起了什么，蓦地转过头来笑嘻嘻地对我说：“现在的小姑娘啊，就贪这么一口甜的，你跟我女儿啊差不多大……”我随意应付着，瞥见他比其他手艺人多放了些糖，心里闪过丝丝暖意。

手艺人将面团包好后，便慢慢将它压成饼状，他小心翼翼，生怕弄破了似的。