旅游与酒店管理专业在酒店顶岗实习中存在的问题及对策

邱莺平

旅游与酒店管理专业是以就业为导向的职业教育，实践教学是其不可或缺的教学环节。在实践活动中，需促进加强理论与实际结合，以此提升学生职业素养。顶岗实习是实现职业化实践教学的必要措施，是促进专业技能与实际结合的有效途径。本文即根据旅游与酒店管理专业顶岗实习中存在的问题进行研究，进而阐释了相关对策。

一、旅游与酒店管理专业学生酒店顶岗实习的重要性

旅游与酒店管理专业旨在培养实践能力强、服务意识好，专业技能精的优秀学生。酒店顶岗实习正是契合该专业特性的实践教学内容，是提高学生职业素养的必要措施。除此之外，组织学生开展顶岗实习活动，还有着其他层面的益处。从学校角度讲，通过顶岗实习活动，一方面可以检验教学质量是否达到预期，通过实践信息反馈，学校可以有效矫治教学中存在的问题；另一方面，顶岗实习是促进理论教学与实际相结合的必要教学手段，是帮助学生知识内化的有效途径。鉴此，相关院校需结合实际情况，积极组织学生开展顶岗实习活动。

二、旅游与酒店管理专业学生酒店顶岗实习存在的问题

（一）学生方面

顶岗实习过程中，实习学生主体性发挥极其重要，相反学生主体行为也有可能成为影响实践成效的消极因素。纵观现目前旅游与酒店管理专业顶岗实习情况，现在立足于探讨学生主体因素，分析以下几点问题：

1.实习目的不明确、实习内容空乏。……