谈中外酒店管理模式的差异性

何兰兰

酒店的经营管理模式在很大程度上决定了其兴衰成败，对于酒店的发展具有十分重要的影响。中外酒店的巨大差异，很大程度上也是由酒店的管理模式决定的。本文从管理观念、激励机制、管理风格、个性化服务和运行机制几个方面分析中外酒店管理模式的差异性。希望能够透过差异性，吸收国外酒店在管理模式上的精华，去其糟粕，进而找到更加适合我国本土的酒店管理模式。

随着经济的不断发展，我国的酒店业发展也不断壮大，成为一种不可忽视的经济现象。但同时，各类外资酒店也纷纷入驻中国市场，占据了酒店市场的半壁江山，特别是中高端市场，几乎被外资酒店垄断着。究其原因，一是历史的原因，一是现实的原因。历史的原因就是起步较晚，从上世纪80年代开始，才慢慢开始起步，为了能够快速发展，国内酒店不得不引进国外较为先进的技术和理念，对于西方酒店的管理经验单纯模仿。正是由于这种模仿性，才使国内一些酒店一直处于一种追随者的地位，在酒店市场上艰难的生存着。现实的原因主要为中外酒店管理的差异性，这种差异性也是造成中外酒店发展不同的主要原因。既然历史已经无法改变，那么我们就要从现实的原因着手，我们通过分析这种差异性，找到国内一些酒店在管理上的不足，找到适合自己的发展道路，才能“师夷长技以治夷”。

一、管理观念方面的差异性

由于中外酒店根植的土壤不同，其管理理念自然也就有很大的差异：国外酒店大多关注的是企业核心竞争力的增长，而国内一些酒店更加关注自身市场份额的稳步提高。……