葛根总黄酮在体育运动中的应用现状

石真玉 何亚新 吴剑明 王薇(广东石油化工学院体育学系 广东茂名 525000)



葛根总黄酮在体育运动中的应用现状

石真玉 何亚新 吴剑明 王薇
(广东石油化工学院体育学系 广东茂名 525000)

摘 要:葛根总黄酮是葛根提取的黄酮类化合物的总称。葛根总黄酮具有广泛的生物学作用,该文从抗氧化和抗凋亡等方面对其生物学作用进行综述,并且着重论述了葛根总黄酮对运动机体的保护作用,提高运动能力及其作用机制。

关键词:葛根总黄酮 运动 应用

葛根为豆科植物野葛或甘葛的干燥根。葛根总黄酮是葛根的乙醇提取物，是一类含有酚羟基的黄酮类化合物，主要的有效成分是异黄酮类化合物，含有葛根素、黄豆甙及其甙元、葛根甙等成分[1]，其中葛根素研究的比较多。葛根总黄酮有广泛的生物学作用，具有保护心脑血管、改善缺血再灌注损伤、雌激素样活性、调控骨代谢、对抗细胞凋亡等功能，机制可能都与其抗氧化的特性有关[2]。近年来，葛根在体育运动中的应用越来越受到关注。

1 葛根总黄酮的生物学功能

1.1 抗氧化作用

机体大量生成的自由基具有细胞毒性作用，主要表现为引发脂质过氧化反应，导致蛋白质分子发生交联及核酸结构的改变。在某些因素作用下，如，剧烈运动、缺血再灌注等，机体自由基生成过多或清除能力减弱，造成机体损伤。大量实验证明，葛根总黄酮可以减少MDA的生成，增加SOD、GSH-Px的活性，保护机体免受氧化应激的损伤。

75只SD大鼠分为5组，假手术组(对照组)、缺血再灌注模型组、葛根素低、中、高剂量组。……