壳寡糖添加量对青鱼幼鱼血清特定生化指标、肝和肠白介素IL-2、IL-8和IL-10 mRNA表达量的影响

许友卿，高 巍，刘富娟，丁兆坤

( 广西大学 水产科学研究所，广西高校水生生物健康养殖与营养调控重点实验室，广西大学 动物科学科技学院，广西 南宁 530004 )

壳寡糖添加量对青鱼幼鱼血清特定生化指标、肝和肠白介素IL-2、IL-8和IL-10 mRNA表达量的影响

许友卿，高 巍，刘富娟，丁兆坤

( 广西大学 水产科学研究所，广西高校水生生物健康养殖与营养调控重点实验室，广西大学 动物科学科技学院，广西 南宁 530004 )

将30日龄、体质量约4.7 g的青鱼放养在12个网箱中，每箱40尾，分别投喂添加0(对照组)、0.3%、0.6%和1.2%壳寡糖的饲料50 d，每种饲料3个重复，研究壳寡糖添加量对青鱼血清特定生化指标、肝和肠白介素-2(IL-2)、白介素-8(IL-8)和白介素-10(IL-10 ) mRNA表达量的影响。试验结果显示，与对照组比较，0.3%壳寡糖组青鱼血清乳酸脱氢酶的活性显著降低(P<0.05)，0.6%壳寡糖组青鱼血清甘油三酯、葡萄糖的含量和乳酸脱氢酶的活性显著降低(P<0.05)，0.3%组的肝IL-2和IL-10的表达量显著提高(P<0.05)，0.6%壳寡糖组的肝IL-2和IL-8的表达量显著提高(P<0.05)。试验结果表明，在饲料中添加壳寡糖能促进青鱼幼鱼肝和肠白介素的表达，增强免疫力，降低血糖血脂含量，其中以添加0.6%壳寡糖的效果最佳。

壳寡糖；白介素；表达；幼鱼；青鱼

白介素(全称白细胞介素，Interleukin, IL)是指在白细胞或免疫细胞间相互作用的淋巴因子，由淋巴细胞、巨噬细胞等产生，能刺激T、B淋巴细胞及其他参与免疫反应的细胞增殖、分化，提高其功能。白介素和血细胞生长因子同属细胞因子。两者相互协调，相互作用，共同完成造血和免疫调节功能。白介素在传递信息，激活与调节免疫细胞，介导T、B细胞活化、增殖与分化及炎症反应中起重要作用。至1994年已发现了15种白介素，其中IL-2、IL-8和IL-10是主要成员，发挥重要的生理作用[1-2]。研究表明，血清中的酶、糖、脂肪等水平与机体健康和功能密切相关。

壳寡糖可以促进动物生长、提高免疫力、降血脂、抗菌、抗炎和抗癌等[3-5]。……