食品加工企业申请使用绿色食品品牌的影响因素及对策

修文彦，余汉新，程长林，任爱胜，常筱磊

(1中国绿色食品发展中心，北京 100081；2中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081)



食品加工企业申请使用绿色食品品牌的影响因素及对策

修文彦1，余汉新1，程长林2，任爱胜2，常筱磊1

(1中国绿色食品发展中心，北京 100081；2中国农业科学院农业经济与发展研究所，北京 100081)

通过实证分析的方法，利用1 900多家企业问卷调查样本，分析食品加工企业申请使用绿色食品品牌的影响因素，建立了从企业视角衡量绿色食品品牌发展的研究思路，设置了“是否发展”、“是否续展”、“是否用标”3个被解释变量，研究了绿色食品品牌的作用、外部政策因素、企业顾虑的因素以及企业认知等因素对企业决策的影响。分析得出，绿色食品的品牌提升和质量保障作用对企业的激励较大，而面临的监管压力对企业发展绿色食品、续展和在包装上用标均有反向影响。

食品加工企业；绿色食品；品牌

农产品品牌是消费者识别农产品品质的最重要标志[1]。走品牌化发展道路是推进农业现代化的内在要求，促进可持续发展的重要推动力量，同时也是解决当前农产品生产成本高、产品溢价低的有效途径，是实现农业“供给侧改革”“转变发展方式”，走内涵式发展的一个必然选择[2]。当前，我国农产品品牌建设还存在消费者对农产品品牌的信任度不高、知名的农产品品牌不多[3]，加工农产品的品牌建设慢、农产品企业的品牌运作水平低等问题[4]。为了推进农业品牌战略，我国政府采取了一系列积极有效的措施，积极推动以无公害农产品、绿色食品、有机食品和农产品地理标志产品(简称“三品一标”)为代表的安全优质农产品公共品牌建设[5]。……