添加蚕蛹粉对蛹虫草生长及子实体有效成分的影响

李 菲， 王 忠， 卞文印， 黄宝菊

(安发(福建)生物科技有限公司， 福建 宁德 352100)



添加蚕蛹粉对蛹虫草生长及子实体有效成分的影响

李 菲， 王 忠， 卞文印， 黄宝菊

(安发(福建)生物科技有限公司， 福建 宁德 352100)

在大米培养基中添加蚕蛹粉，分析添加蚕蛹粉对蛹虫草菌丝体生长状况，子实体生长情况以及子实体有效成分虫草素、虫草多糖含量的影响。试验结果表明：蚕蛹粉添加量为6 g时，子实体生长状态最佳，畸形率最低、出草率最高、平均高度最高，干品产量最高，达到(5.36±0.087) g·瓶-1；在蚕蛹粉量为8 g时，虫草素与总虫草素的含量最高，分别达到(7.39±0.095) mg·g-1和(34.06±0.164) mg·瓶-1；在蚕蛹粉量为6 g时，虫草多糖及总虫草多糖的含量最高，分别达到(23.26±0.086) mg·g-1和(124.67±0.089) mg·瓶-1。试验结果为蛹虫草产业化栽培及深层开发提供一定的理论依据。

蛹虫草; 蚕蛹粉; 菌丝体; 子实体; 虫草素; 虫草多糖

蛹虫草(Cordycepsmilitaris)，又名北冬虫夏草，属于真菌门、子囊菌纲、肉座菌目、麦角菌科、虫草属。经研究表明，蛹虫草含有丰富的生物活性成分，虫草素、虫草酸、虫草多糖等。虫草素是一种核苷类抗生素，具有抗菌、抗病毒、免疫调节、改善新陈代谢、清除自由基等多种药理作用，具有中医医理中冬虫夏草一样的阴阳同补和双向调节人体平衡的功能。虫草多糖具有抗癌活性，能对肿瘤起抑制作用，亦可增强机体对各种病菌、病毒、真菌及寄生虫的抵抗力(张平等，2003)。目前冬虫夏草资源逐渐枯竭，蛹虫草由于其有效成分与冬虫夏草相似、甚至高于野生冬虫夏草的特性，已渐渐成为冬虫夏草替代品(高怀安等，1987)。……