莫言故里看民俗

阳春三月，赴莫言故里平安庄，拜谒大师旧居。

在莫言故居低矮昏暗的土炕上，糊着白色窗纸的窗户两侧，分别贴着两幅“窗旁（屏）”画，其纸张就是常见的普通白纸，画风则正是高密扑灰年画的风格。

两幅“窗旁”都是花瓶插花的构图。

其中右侧一幅，画着三朵大大的荷花，顶端一朵两侧有莲蓬，花下有淡绿的荷叶衬托。花瓶底座上写有“耍荷花”的字样。荷花在中国文人眼中，被称为君子，与佛教更有不解之缘，其莲蓬则在民间有多子多福的含义，所以民间年画多以荷花为题材。而花瓶的肚腹上则绘有挑着两个孩子的男子形象，而且脚踩云朵急奔，正是牛郎的形象。而民间艺人生怕你还不明白，就在其上花瓶收口处特意标上两个字“牛郎”。这收口处两侧的空白处，艺人热情地再分别缀上一小朵莲花，花上则有莲蓬，平安多子的寓意得以强化，又增加了美感。

回头再看左侧一幅，构图布置如同一辙，内容上则另有变化。荷花变成大富大贵的三朵牡丹，枝叶陪衬，甚是富贵吉祥。底座上就写着“春牡丹”三个字。肚腹上对应着右侧的牛郎，则绘有织女形象。只是织女很可怜，被红衣的王母挡在身后，欲捉她上天庭。绿衣的织女回首眺望，一定潸然泪下了！而红衣的王母正从头上拔下金钗，只需轻轻一划，一道不可逾越的天河就将形成，牛郎织女就此天各一方。若不是喜鹊们体察民间至情，每年都为牛郎织女搭一次鹊桥，岂不令天下有情人痛煞？花瓶收口处照例写有“织女”二字。两侧则缀一小朵牡丹。

整个画面以黄色打底，以红绿黑三色构图，画面质朴繁复，融汇民间祈求平安富贵的民俗及牛郎织女的民间传说，喜庆而活泼，实在是很有民间风情的韵味。

在故居外的路边摊上，我也看见了众多的扑灰年画，较之故居内的两幅“窗旁”画，工笔的意味很浓，也就显得更加精致了，倒也愈显得两幅窗旁的朴拙可爱了。

故居街门下的踏石上，居然刻有“万积德堂”的字样。据称，此座房屋曾经是一个万姓人家的房子，建房时在门前埋下这方刻有姓氏的石头，并以“积德堂”命名，希望后人能积德行善，并因此而受上苍庇佑，永保此屋归万姓居住。只是，房屋后来卖给了管家，成为莫言的祖屋。这座房子曾多次修缮，1966年还重新翻修过，但这方石头并没有换过，两家人都把积德当作立世之本，可谓正是中国民间朴实善良的民风体现。

故居外，小摊上的高密泥塑十分诱人。其中的小老虎最为有趣。老虎憨态可掬，白色的质地，以红绿黄为主色调，描画形象。虎身描画，主要是虎头部分，头上嘴下，多是牡丹花的图案造型，色彩鲜艳，活泼吉祥。虎头下还绘有几个铃铛，铃铛上分别写有“平安虎”“发虎财”之类的字样。虎身分为两截，中间用韧性强的羊皮或皮纸连接，虎身内置竹哨，前后拉动虎身，哨声低沉，经虎腹腔由虎口传出，宛如号角，甚是生动。在民间，泥塑老虎是镇宅吉祥物，很受欢迎。

其他泥塑，还有“狮子”“猴子”“小狗”“小猫”“鸡”“鸭”等动物，也有“白蛇传”“孙悟空”“牛郎织女”等传奇故事，颜色绚丽，或拉或转，清脆有声，很受孩子的喜爱。

整体看，高密泥塑简约而夸张，朴拙而神似。造型上，泥胎粗拙，多以笔描画，正是民间泥塑“三分塑七分彩”的典型特征。

高密剪纸，是故居外又一种常见的纪念品。其线条清晰刚劲，构图夸张质朴，阴剪阳剪并用，画面灵动传神。内容上，花草、动物、人物、传说无所不包，而且应用上也十分广泛，实在是民间艺术的一朵奇葩。

到了高密，不能不提高密小吃——炉包。

炉包，其实就是水煎包，各地也不乏其身影，只是没有高密人吃得这么勤，这么热情。随便在高密某个街道上走一走，炉包的招牌都可以看到，闹市里，更是一溜两行的到处都是。诺奖大师莫言更是喜欢吃炉包，还多次向客人推荐过高密炉包，并发出“尝遍天下美食，唯有高密炉包”的赞叹。

炉包的制作，并不复杂，就是发面包子。馅料多以肉馅为主，蔬菜可以是白菜、蘑菇等等，不一而足，也可以是鸡蛋韭菜的。包好的包子，放进刷好油的温热平底锅上（锅不能太热），等三五分钟，包子底部已经起了焦黄饹渣，再放加了点面粉的水，以水刚好没过包子为好（若放热水，以水没过二分之一处为好）。然后大火蒸煮，数分钟后，锅内滋啦有声，水已经快干了，熄火起锅。将包子倒扣盘子里，焦脆喷香的小炉包，绝对色香味俱全，保让您馋得口水直流！

小炉包又以民国的“林三炉包”最为有名，奉为正宗。如今，“林三”的牌子依然可见，只是哪一家更接近正宗，非等你尝过了才会分晓。

在莫言故里，我们还游览了《红高粱》电视剧的拍摄基地。千亩红高粱，在这初春时节早不见了踪影。黑土地在影棚周围显得特别空旷寂寥。

一方水土养一方人，我想，正是这片黑土地养育了莫言，也正是这些质朴的民俗滋补了莫言的文学梦，这从莫言的作品里就可以体味出来。来自各地的游者络绎不绝，其中不少正是一些文学爱好者，他们往往带着追寻莫言成就文学梦的密码而来。

其实，莫言的文学密码正是故乡高密的民风民俗。

只有民族的才是世界的，说的正是这个道理。

柳华东，山东省散文学会会员、《昆嵛》杂志编委、栖霞市作协与散文学会理事。先后有百余篇文学作品在《中国乡土文学》《青海湖》《三月三》《精短小说》《中国教育报》《中国建设报》《齐鲁晚报》《烟台晚报》《茉莉·精品短小说》《胶东文学》《烟台散文》《昆嵛》《华夏孝文化》等各类报刊杂志发表。