赣南“脚板薯”套种冬瓜高效种植模式分析

袁经相 ，熊春晖 ，肖林长 ，曾文静 ，钟珺 ，连垚 ，吴金华 ，扶京龙 ，何庭发，肖伟东，伍先明，谢小崴

（1.江西省赣州市农业科学研究所，江西赣州 341000；2.赣州市农业和粮食局，江西赣州 341000；3.于都县梓山镇农业综合服务站，江西于都 342300；4.南康区农业和粮食局，江西南康 341400；5.大余县南安镇农技站，江西大余 341500）

赣南“脚板薯”套种冬瓜高效种植模式分析

袁经相1，熊春晖1，肖林长1，曾文静1，钟珺1，连垚1，吴金华1，扶京龙1，何庭发2，肖伟东3，伍先明4，谢小崴5

（1.江西省赣州市农业科学研究所，江西赣州 341000；2.赣州市农业和粮食局，江西赣州 341000；3.于都县梓山镇农业综合服务站，江西于都 342300；4.南康区农业和粮食局，江西南康 341400；5.大余县南安镇农技站，江西大余 341500）

赣南“脚板薯”是赣南传统栽培的地方特色蔬菜品种，“五云”冬瓜是从赣南农家传统种植的冬瓜品种中选育出的优质新品种，这两种蔬菜通过套种栽培能获得更高的经济收益。本文从选种育苗、整地施肥、移栽管理、田间管理、病虫防治等方面，通过试验总结出赣南“脚板薯”套种“五云”冬瓜的高效栽培模式。

“脚板薯”；套种；冬瓜；高效模式

“脚板薯”（Dioscorea alataLirm.sp）是田薯的扁块形变种，薯蓣科薯蓣属一年生或多年生缠绕性藤本植物，由于其块茎呈不规则的扁块形、状似脚板而得名。原产我国广东、福建、台湾及东南亚一带，在江西、广东、广西、福建等地普遍种植。“脚板薯”富含碳水化合物，还含有蛋白质、各种维生素、人体所需的微量元素、皂甙及粘质多糖，具有健脾养胃、补中益气、滋补肝肾等功效[1,2]。赣南“脚板薯”是赣南传统栽培的几个品种群的统称，主要有白肉“脚板薯”和紫红肉“脚板薯”两个栽培品种群。其产量高，营养价值好，但生长周期长，生育期达220～240d。苗期生长缓慢，为了充分利用土地资源，提高土地产出率，春夏季很适合套种一季冬瓜。

本文依托于江西省赣州市农业科学研究所，在赣县五云镇蔬菜基地进行了两年的试验，探索出赣南“脚板薯”套种“五云”冬瓜的高效栽培模式。

1 套种效益分析

本试验于2017年在江西省赣州市南康区、赣县区、于都县、大余县示范，该栽培模式共计40km2。“脚板薯”每 667m2产量 1500～2000kg，套种“五云”冬瓜每667m2产量 12000～13000kg。按照市场价“脚板薯”6元/kg，冬瓜1元/kg计算，年产值达2.1万～2.5万元/hm2，套种后综合经济效益较高，是一个值得推广的高效栽培模式。

2 “脚板薯”生长习性

“脚板薯”耐高温、干旱气候，春季气温在10℃以上时块茎开始萌发不定芽，生长适温为25～28℃，20℃以下生长缓慢，叶蔓遇霜则枯，短日照能促进块茎的形成。“脚板薯”对土壤要求不高，浅土层、多湿黏重地，山坡，平地，均可栽植，但以土层深厚，土质肥沃、疏松，保水、保肥力强的沙壤土最好，土层越深，块茎越大，产量越高，在稍黏的土中，块茎较小，但组织紧密、品质好。

3 高效种植模式分析

3.1 选种育苗

3.1.1“脚板薯”育苗

选择适合当地栽培、病害较轻的品种做薯种。于3月中旬将留种的“脚板薯”切成50～70g重带有芽眼的小块。将每小块的切面都沾满草木灰或石灰，放在室内晾干1～2h即可密播在大棚里，采取加盖小拱棚等措施，促使发芽整齐。每667m2用种薯60～80kg。在赣南也可以于4月上、中旬，不经过催芽而直播于大田里。

3.1.2 冬瓜育苗

选用五云冬瓜，该品种是由赣州市农业科学研究所蔬菜科研团队，从江西省赣县五云镇农家传统种植的冬瓜品种中，经过5a（年）5代连续自交选育而成的遗传性状稳定的品种。该品种表皮光滑，外观美观，抗病抗逆性强，早熟丰产，生长势强，成熟果覆有一层白粉，赣南在3月初于大棚内搭小拱棚，浸种催芽后用穴盘或营养钵（营养块）育苗，苗龄35～38d。

3.2 整地施肥

3.2.1 深耕翻晒

赣南“脚板薯”由于生长期长、块根大、入土深，有的品种入土深达50cm，栽植地要求深耕，冬闲时深耕翻晒，深耕土层40cm。

3.2.2 做畦施肥

“脚板薯”生育期长，需肥量大，栽植前应重施基肥[3]。每667m2施有机肥1500～2000kg，榨油枯饼50～100kg，优质复合肥50～75kg作基肥。翻耙均匀后整地做畦，畦面宽200cm，畦沟宽50cm，畦高30～40cm。

3.3 移栽管理

3.3.1 冬瓜移栽

4月上旬进行冬瓜移栽，双行定植，株、行距各1.6m。定植时开沟施肥，每667m2施混合过磷酸钙25kg、硫酸铵10kg，施后封沟、栽苗浇水。

3.3.2“脚板薯”移栽

“脚板薯”一般为双行种植。于4月中、下旬，种薯块发芽后移栽或直播栽种。行距为1.6m，株距35～40cm，与冬瓜套种每667m2栽1000株左右。开种植沟挖穴后撒入石灰以防治地下害虫，种薯平放，注意种芽朝上，覆土5～6cm。移栽后定期查苗补苗。

3.3.3 地膜覆盖

“脚板薯”和冬瓜移栽后要及时铺上黑色地膜，有利于保水、保温、防杂草。移栽后及时施1次氮肥水，有利于缓苗，提高“脚板薯”和冬瓜的成活率。

3.4 田间管理

3.4.1“脚板薯”的田间管理

（1）及时搭架

赣南“脚板薯”4～6月份生长缓慢，这个时期主要是做好搭架和绑蔓工作。通常是用竹竿搭“人”字形架，架高度200～230cm。人字架上横架一条龙骨连接，以防倒伏。当苗高25～30cm时，及时牵引茎蔓上架。每蔸留强健苗1～2支，其余全部摘除。如果上架过迟，茎蔓触地，高温会灼伤嫩蔓而影响长势。

（2）中耕施肥

“脚板薯”须根较多，且多分布于地表层，幼苗期中耕锄草要浅锄，以免伤根。生长期间共追肥3～4次。第1次在幼苗期，蔓长到1.2m左右时，结合施肥培土1次，在行间挖6～10cm的施肥沟，每667m2施尿素10～15kg后覆土。第2次在壮苗期，结合培土每667m2施复合肥20～25kg及适量的草木灰、土杂肥；第3次在7月上旬小暑前后，第4次在8月上旬立秋前后，3、4次肥应重施，每次每667m2施复合肥30～40kg，以促进块茎长大。

（3）及时排灌

赣南5～7月雨水较多，应及时开沟排水。如果土壤过湿，对根系生长不利，会降低品质和产量。8～10月高温干旱，应及时灌水。

（4）植株调整

赣南“脚板薯”出苗后，如果一株萌生数苗，应及时去除弱苗，保留1～2支壮苗。侧蔓出现后，摘除基部80cm以下侧蔓，保留上部l～2支侧蔓，以利通风透气。茎蔓长至架顶时要摘顶。生长过旺的，可在茎蔓长至架顶时喷1次200mg/kg多效唑。后期叶片开始老化发黄，应及时剪除病枝、弱枝，加强田间通风透气。

3.4.2 冬瓜田间管理

移栽时浇足定苗水，缓苗后保持土壤湿润。赣南栽种冬瓜多采用平棚架式，立柱3m间隔排列，棚高2.2m。蔓长40～50cm时，用细竹竿引蔓上架。坐果后需经常供给充足水分。果重1～2kg时，结合追肥浇水一次，作为催瓜水，促果实发育。果实旺盛生长前期，施1～2次腐熟农家有机液肥或硫酸铵10kg/667m2。追肥时注意结果后期少追肥，大雨前后不施肥。

采用单蔓整枝法，主蔓留一果，坐果前摘除全部侧蔓，坐果后留2～3个侧蔓，且留2～3片叶后打顶，摘除其余侧蔓。主蔓不打顶。控制在主蔓的第22～25节位坐果稳果，所结单瓜能比其它节位的更大。幼果1～2kg重时要用宽布条吊瓜。

3.5 病虫害防治

3.5.1“脚板薯”的病虫害防治

赣南“脚板薯”零星栽种时病虫较少，集中连片栽种时病害较重。病虫害防治上应以农业防治为主、药剂防治为辅。农业防治措施主要有合理轮作，晒垡消毒，中耕除草，清洁田园，培育无病壮苗，做到排灌畅通，及时增施复合肥等。药剂防治要选用一些高效低毒低残留农药。

为害“脚板薯”的主要病害有炭疽病、斑枯病、枯萎病等。炭疽病、斑枯病防治可用250g/L嘧菌酯悬浮剂1000倍液、25%咪鲜胺乳油1000倍液，30%苯醚甲环唑·丙环唑乳油2000倍液，隔10～15d施用1次，连续防治2～3次。枯萎病的防治，6月中旬开始用70%甲基硫菌灵可湿性粉剂600～700倍液或50%氯溴异氰尿酸可溶性粉剂1000倍液浇灌茎基部，隔15d左右1次，共防治5～6次。

为害“脚板薯”的虫害主要有蝼蛄、蛴螬和蚜虫等。防治蝼蛄、蛴螬可用90%敌百虫加炒香的米糠、豆饼，再加适量水拌匀制成毒饵，放至蔸部诱杀，蚜虫用10%吡虫啉可湿性粉剂20g/667m2兑水50kg喷雾进行防治。收获前一个月一般不用药[4]。

3.5.2 冬瓜病虫害防治

冬瓜主要病害有枯萎病、疫病、白粉病等，虫害有蓟马、蚜虫、黄守瓜和瓜绢螟等。采用农业防治和药剂防治相结合能取得良好的效果。

枯萎病在发病初期可用71%爱力杀80～120g/667m2，或用30%土菌消 50～60g/667m2，或 10%宝丽安 80～120g/667m2灌根，或40%瓜枯宁100～140g/667m2灌根。疫病可用70%康博600倍液或70%乙膦铝锰锌400倍液进行喷雾防治。白粉病在发病时可用25%乙嘧酚80～100g/667m2，或 50%醚菌酯 20～30g/667m2，或 30%氟菌唑20～25g/667m2喷雾。蓟马，可选用2.5%菜喜悬浮剂60～100g/667m2，或25%阿克泰水分散剂20～25g/667m2，或20%好年冬乳油80～120g/667m2进行喷雾防治。蚜虫，可用10%吡虫啉可湿性粉剂20g/667m2兑水50kg喷雾。黄守瓜、瓜绢螟可用1.8%阿维菌素乳油2000倍液进行喷雾防治。

4 采收贮藏

4.1 冬瓜采收

冬瓜于6月下旬开始成熟。注意在采收前10d要停止施肥、灌溉。当果实充分长大要及时采收，采收时用剪刀距瓜柄3cm处剪下，防止植株损伤。

4.2 “脚板薯”采收及贮藏

“脚板薯”于10月中旬～11月中旬，地上部逐渐枯萎时即可陆续采收，收获后晾2～3d，然后按种薯与食用薯分别堆放于窖内贮藏。赣南“脚板薯”耐储运，从当年10月到次年4月，均可供应市场。

[1]袁才生,朱业斌.无公害“脚板薯”高产关键技术措施[J].现代园艺,2007,(8)∶30.

[2]吴文明.“龙薯1号”在南方薯区种植表现及其高产栽培技术[J].江西农业学报,2006,18(2)∶55-56.

[3]汪云,李观康,陈胜勇,等.高产优质抗病甘薯新品种湛薯407的选育及其配套栽培技术 [J].热带农业科学,2012,32(4)∶1-4.

[4]揭琴,张恭,杜德玉,等.高产优质甘薯新品种‘廊烟薯6’选育及栽培技术[J].农学学报,2016,6(1)∶25-27.

Analysis of Efficient Cultivation Mode of Interplanting Dioscorea batatas Decne with Wax Gourd in Gannan Area

Y
UAN Jing-xiang1,XIONG Chun-hui1,XIAO Lin-chang1,ZENG Wen-jing1,ZHONG Jun1,LIAN Yao1,WU Jin-hua1,FU Jing-long1,HE Ting-fa2,XIAO Wei-dong3,WU Xian-ming4,XIE Xiao-wei5
(1.Institute of Agricultural Sciences of Ganzhou City,Jiangxi Province,Ganzhou 341000,China;2.Agriculture and Food Bureau of Ganzhou City,Ganzhou 341000,China;3.Agricultural Comprehensive Service Station of Yudu County,Zishan Town,Yudu 342300,China;4.Agriculture and Food Bureau of Nankang District,Nankang 341400,China;5.Agricultural Station of Nan'an Town,Dayu County,Dayu 341500,China)

Dioscorea batatas Decne is cultivation of traditional local varieties of vegetables in Gannan area,"Wuyun"melon quality breeding is a new melon quality from Gannan farm traditional melon planted varieties,and these two kinds of vegetables can obtain greater economic benefits through interplanting cultivation.In this article,the author summed up the efficient cultivation mode of two kinds of vegetables interplanting from the breeding nursery,soil fertilizer,transplanting management,field management,pest control and other aspects,through the experiment.

Dioscorea batatas Decne;interplanting;wax gourd;efficient mode

S642.3

A

1008-1038(2017)11-0071-04

10.19590/j.cnki.1008-1038.2017.11.020

2017-07-24

袁经相（1963—），男，高级农艺师，主要从事蔬菜育种和高效栽培研究工作