蟹池套养黑尾近红鲌技术研究

文/龙中原 魏雯

蟹池套养黑尾近红鲌技术研究

文/龙中原1魏雯2

2015年我们在安徽省宣城市现代渔业有限公司有限公司内1口5亩池塘开展蟹池套养黑尾近红鲌技术研究，共投放蟹种50kg，规格120只／kg，黑尾近红鲌鱼种1000尾，收获商品蟹840kg，黑尾近红鲌515kg，总产值为120275元，总利润为63925元，平均每亩获利为12785元，经济效益十分可观。

一、材料与方法

1.池塘条件

池塘位于宣城市现代渔业有限公司内，电力充足，交通便利，水源优良，水质清新，池塘面积5亩，长方形，东西向，坡比为 l∶2.5 ，土质为黏土，水 深1.5m～2.0m，进、排水设施完善，高进低排，排灌分开。池中设有3亩的滩地 ，可供虾蟹在上面栖息觅食。池塘配有1.5kw的微孔增氧设备1套。池塘四周建防逃设施，进排水口设置双层钢丝网，防止虾蟹鱼逃逸。

2.放养前准备

（1）清塘消毒

冬季抽干池水，清除过多淤泥( 保留淤泥10cm)，用70kg/亩～100kg/亩生石灰化水后全池泼洒，并曝晒10天～15天，以达到杀灭有害生物及各种病原菌的目的。

（2）水草种植

水草不仅是蟹、虾喜食的植物性饵料，同时也是蟹、虾栖息和蜕壳的隐蔽场所，还能起到净化水质增加溶氧的作用。一般以种植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草为主，浮萍为辅，水草覆盖率为50%～60%，水草不足，要及时补充，水草过密，要人工割除。一般清塘消毒结束l0天后，注水20cm～30cm，种植水草。在浅坡滩地处种植轮叶黑藻，深水处种植苦草、伊乐藻，并加设围栏设施暂养幼蟹，待水草长到20cm～30cm、覆盖率达到50%～60%后拆除。

（3）培育饵料生物

水草移植结束后，投施经发酵过的畜禽粪等有机肥，投施量为300kg/亩～400kg/亩，20天～30天后追施氮、磷肥，施肥量视水质肥瘦情况而定。

（4）投放螺蛳

螺蛳是河蟹喜食的动物性饵料，其价格低，来源广，有利降低河蟹的养殖成本，同样具有改良水质的作用。螺蛳采用一次投放法，投放时间为清明前后，投放量为500kg/亩～600kg/亩，供河蟹自由摄食。

3.苗种放养

（1）蟹种放养

在围栏外的河蟹暂养区投放当地培育的大规格长江水系蟹种，放养规格为120只/kg，放养密度为1200只/亩，放养时间一般掌握在2月前后，条件许可时越早越好。

（2） 黑尾近红鲌苗种放养

在围栏内的水草保护区投放无病无伤、体质健壮、规格整齐、活力强的黑尾近红鲌苗种，放养规格为20g/尾～25g/尾，放养密度为200尾/亩，放养时间为5月下旬，所需苗种从安庆市良种场购得。

（3）搭配鱼（虾）种放养

为充分利用池塘水体空间 ，增加养殖产量和效益 ，可搭配放养在生态和食性上与河蟹、 黑尾近红鲌无冲突的黄条鱼种，放养规格为10g/尾，放养密度为100尾／亩，放养时间为5月份。同时在养殖前期，池内放养青虾，增加一季青虾收入，青虾投放量为15k g／亩，投放时间为1月下旬，4月中下旬起捕上市。

（4）苗种消毒

苗种放养前均用苗种净浸浴5分钟～10分钟，以杀灭苗种体表的细菌和寄生虫，提高苗种放养成活率。

4.饲养管理

（1）投喂管理

在整个养殖过程中，饵料的投喂以河蟹、黑尾近红鲌为主 ，投喂管理应把握好以下几点 ：

一是河蟹饵料组合合理，做到两头精、中间粗。3月～5月以投喂蛋白含量为36%～40%的颗粒料为主；6月～8月以投喂大豆、玉米、小麦等谷物为主；9月～l0月以投喂鲜鱼为主，投喂蛋白含量为36%～40%的颗粒料。二是饵料投喂遵循“ 四定 ”原则，即：定时、定量、定质、定点。三是饵料的投喂量根据河蟹生长情况进行调整，通常河蟹蜕壳期减少投喂量，蜕壳结束后增加投喂量。四是投喂量根据水质情况进行调整，水质较肥时减少投喂量，水质清澈时增加投喂量。黑尾近红鲌饲料投喂宜选择鲌鱼专用全价膨化颗粒料，一般要求饲料粗蛋白质含量为40%左右，粒径2mm～4mm。投喂前要训食，方法：先投喂一段时间冰鲜鱼糜，然后逐渐在鱼糜中添加颗粒料，并减少鱼糜量，直至完全投喂膨化颗粒饲料。一般经1周左右时间可驯食成功。转食后，每天上、下午各投喂1次，投喂量视季节、天气、水温、水质变化和鱼摄食情况等合理进行调整。一般养殖前期5月～6月，日投喂量为虾体重的1.5%～2%；养殖中期7月～9月，日投喂量逐渐增加到虾体重的3%～5%。投饲要坚持“四定”方法，并采取“慢一快一慢”的方式投喂。高温期为提高黑尾近红鲌的摄食量，投喂时间在上午7时30分和下午5时30分为好，黑尾近红鲌投喂时间一般要比河蟹投喂时间早半小时为好。

（2）水草管理

水草的养护管理是一个重要的技术环节。水草是河蟹喜食的青饲料，当覆盖面积超过50%时．必须人工捞出。伊乐藻极易出现生长过密封塘现象，在高温季节来临时，运用割茬的方法，用刀具将伊乐藻的上半段割除，使其沉在水下30cm左右。及时清除河蟹夹断的水草，避免败坏水质，当池塘水草覆盖率低于30%时，及时补充水草 。

（3）水质管理

水质管理仍然以河蟹为主，在养殖过程中保持水质清新，池水透明度控制在40cm左右，定期用生石灰调节pH和消毒，保持pH值7.5～8左右，使用量10kg／亩～15kg／亩，一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高温期每7天～10天消毒一次，以杀灭水体中的病原菌 ，3月～4月水位保持在50cm～60cm，5月水位保持在0.8m～1.0m，6月～9月水位控制在1. 2～1.5, 10月份以后水位保持在 1.2m左右。养殖早期每7天～10天加注新水1次，每次加水20cm，高温季节保持微流水状态，达到每星期池水交换1次，养殖后期每10天～15天加注新水1 次，每次加水20cm。适时开启增氧设施，保持池水溶解氧在5mg/L以上。为保持池塘水质优良，6月～9月，用底质改良剂或EM菌、芽孢杆菌等生物制剂，兑水全池泼洒，并交替使用 ，用量、时间视水质情况可作适当调整，注意避免与消毒剂同时使用。适时开启微孔增氧设施，保持池水溶解 氧充足，促进虾、蟹 、鱼健康快速生长 。

（4）病害防治

坚持“以防为主，防重于治”的方针，遵循安全、高效、低廉，日常注意观察河蟹、黑尾近红鲌的摄食和活动情况，5月份～9月份用纤虫净全池泼洒，2天1次，连用2次，同时使用中草药和免疫物质制成的药饵，连喂3～5天，定期投喂药饵，可增加蟹、鱼的免疫力，减少疾病的发生。一般每半月使用二氧化氯消毒一次，高温期每7天～10天消毒一次，黑尾近红鲌抗病力强，养殖过程中未发现病害 。

5.日常管理

坚持每天早晚各巡塘1次，观察池塘中蟹、鱼的摄食、活动情况，发现情况，及时处理。养殖期间应及时清理饲料残渣及腐烂的水草，以保持水质清新。平常应及时清除进、出水口的污物，确保池塘用水灌得进，排得出。暴雨之后，应及时排水、增氧，同时注意检查池塘的防逃设施是否完好，防止虾、蟹、鱼外逃 。

6.捕捞销售

青虾使用地笼4月起捕上市，河蟹10月份开始捕捞上市销售 ，捕捞工具以自制的地笼为佳，待河蟹捕捞结束后，开始干塘捕捞黑尾近红鲌。

二、结 果

1.投放投入情况

黑尾近红鲌200 20g／尾青虾20kg 1500尾／kg黄条100 10 g／尾品种亩投放尾投放规格亩投入（元）总投入（元）河蟹1200 120只／kg 11270 56350

2 .2 收获情况

品种回捕率%养成规格亩捕捞（只、尾）产量（kg）产值河蟹85 165g／只1020 168 15120黑尾近红鲌82 630g／尾164 103 2575青虾50 200尾／kg 15000 75 6000黄条60 300 g／尾60 18 360合计364 24055

3.经济效益

全年总产值120275元 ，总投人56350， 总利润为63925元 ， 平均每亩利润12785元 。

三、讨论

1.蟹池套养黑尾近红鲌 ，让其摄食控制河蟹池内的小杂鱼虾，可提高饵料利用率、 降低养殖成本、提高蟹池养殖效益。

2. 黑尾近红鲌具有耐低氧、抗病强、价值高的特点，除摄食小杂鱼虾外，通过训食，也可摄食膨化饲料，适宜在蟹池中套养 ，是值得推广的一种新模式 。

3.黑尾近红鲌放养前2月到5月，可充分利用时间和养殖塘口，放养一季青虾，增加养殖收入，提高养殖效益。

4.黄条学名细鳞斜颔鲴，以附着藻类、水生植物的枝叶和有机碎屑为主要食物。在池塘养殖条件下，该鱼常栖息于水体中下层，刮取有机碎屑、青苔泥及水表面残渣泡沫中的裸藻等为食，起着“清洁夫”的作用，可有效控制蟹塘青苔及蓝藻的发生。

作者单位：1.安徽省宣城市宣州区狸桥镇水产站 2.安徽省宣城市宣州区水产水产局