多种疾病源于甜食

徐美云

多种疾病源于甜食

徐美云

糖，味道甜美，人们喜食，是每个家庭必备的食品。现在人们吃甜食有越来越多的趋势，如甜饮料、甜点心、甜调料等，也都成为人们日常的食品，因而带来一种新的疾病“甜食综合征”。

美国的科研人员发现，50岁左右的妇女吃甜食过多，会导致胆结石。他们的调查表明，90%以上的胆石症患者都是较为肥胖的中年妇女，且都有吃甜食的嗜好。

研究人员认为，过量的糖会增进胰岛素的分泌，造成胆汁内胆固醇、胆汁酸和卵磷脂三者比例关系严重失调，过量的糖还能自行转化为脂肪，影响正常的食欲，妨碍维生素、矿物质和其它营养成份的摄入，导致人们肥胖。研究人员还指出，肥胖并不会使所有的人生成结石，但对中年妇女来说，它却是招致胆结石的温床。因此，中年妇女要少吃甜食。

多吃甜食还可促发乳腺癌。据研究，女性的乳房是一个能大量吸收胰岛素的器官，长期摄入高糖食物，能使血内胰岛素含量始终处于高水平状态，而早期乳腺癌细胞的生长，正需要大量的胰岛素，而被乳房大量吸收的胰岛素，对乳腺癌细胞的生长繁殖，起着推波助澜的作用。

长期食糖过量，还会加速细胞的老化。因为糖属于酸性食物，健康人体内环境总是维持弱碱性。如大量吃糖，体液碱度将变成中性或弱酸性，而促使细胞衰老，使人体环境适应能力差，头发变黄变白。大量吃糖，还会过多地消耗体内的钙，造成骨骼脱钙，导致骨质疏松和易发生骨折。还有观察发现，很多家庭主妇及女职员，由于喜爱甜食往往会出现精神不振、体力不足的现象。

甜食过多还会刺激胃液分泌，日久损害胃粘膜，诱发胃炎和胃溃疡。甜食过多，能发生肥胖，导致动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、肾病等，因此，中年妇女不宜多吃甜食。

（作者:中国老年保健协会会员）