冀西北地区青刀豆套种向日葵栽培技术

刘秀丽

（河北省蔚县农牧局 河北 蔚县 075700）

冀西北地区青刀豆套种向日葵栽培技术

刘秀丽

（河北省蔚县农牧局 河北 蔚县 075700）

青刀豆是重要的出口创汇蔬菜品种之一，含有丰富的糖类、蛋白质和脂肪，具有较高的营养价值。青刀豆喜冷凉、耐湿润、怕涝。向日葵管理省工成本低，是北方农民种植的主要经济作物。河北省蔚县是山东、山西、四川及张家口等地食品加工企业的基地。但是，青刀豆中后期受高温影响，细菌性疫病等病害较为严重，对产量和品质影响很大。近几年，在农牧局专业技术人员的指导下，采用青刀豆套种向日葵形式，取得了良好的经济效益。向日葵能为青刀豆遮阴，有效降低青刀豆病害的发生，增加了青刀豆产量。

1 种植形式

采用地膜覆盖栽培，每1.1～1.2 m铺一幅膜，地膜选择80cm宽幅。采用宽窄行种植，宽行70～80cm，窄行40 cm，一膜2行青刀豆(或向日葵)，青刀豆与向日葵行比为4∶2，青刀豆4行，向日葵2行。

2 栽培技术要点

2.1 青刀豆栽培技术

2.1.1 品种选择。选用开花结荚集中、嫩荚圆而直、耐热抗病、粗纤维含量低的品种，如法国青刀豆，荚长12～15 cm，荚径粗0.5～0.6 cm，适合加工。

2.1.2 整地施肥。青刀豆栽培宜选择土层深厚、通气性好、疏松肥沃、有水浇条件的土壤，严禁选择3年内种植过豆类作物的地块，实行3年以上轮作。播种前深翻地，整地前根据地力情况每亩施优质农家肥2～3 m3、三元复合肥(氮磷钾18∶18∶18)40～50 kg。

2.1.3 播种方法。株距20～18 cm，每穴2～3粒。播深3 cm，播种过深出苗率低。每亩播种(0.4万穴) 0.8万株以上，每亩播量1.5 kg。

2.1.4 播种时间。河北省北部冷凉地区春播时间在5月上中旬。

2.1.5 肥水管理。苗期一般较耐旱，可酌情浇水。齐苗后可随水追少量氮肥，每亩施尿素或高氮冲施肥7～8 kg，促进植株营养生长和花芽分化，之后中耕蹲苗，促进根系发育，控制茎叶徒长。如果天气干旱，现蕾期浇1水。第1花序开花坐荚后，浇足头水。开花结荚盛期应保证肥水供应，保持土壤湿润，见干就浇，一般每7～10 d浇水1次。随水追肥2～3次，每次每亩施冲施肥8～10 kg。配合防治病虫害可喷施叶面肥和豆角嫩直长，保花保荚增加产量。

2.1.6 病虫害防治。播种前采用叶枯唑+18%福·克种衣剂拌种，并结合耕翻施肥施用5%毒辛颗粒剂防治蛴螬、金针虫等地下害虫。2～3片叶时喷甲维盐防治种蝇、蚜虫和红蜘蛛。采收期间注意防治细菌性疫病、炭疽病。防治方法：一是选用无病种子；二是采收期喷洒春雷王铜，7～10 d喷施1次。

2.1.7 中耕除草。苗期及时中耕除草，对单子叶杂草，播后1～2 d，每亩用33%二甲戊灵乳油150～200 ml兑水15～20 kg，喷雾封闭土壤。也可在杂草3～5叶期，每亩用精喹禾灵或拿扑净(烯禾啶)喷雾处理茎叶。

2.1.8 适时采收。青刀豆豆荚在发育过程中，果荚首先膨大。当荚长12～15 cm、荚粗不超过6 mm、种子开始膨大前适时采收。一般播后55 d左右即可采收。若采收晚，养分迅速向种子集中，影响幼荚的生长，同时豆荚增粗，纤维素增多，品质下降。

2.2 向日葵栽培技术

2.2.1 品种选择。选用食用型品种。

2.2.2 种子处理。播种前选晴天晒种1～2 d，再用40%的菌核净按种子量的0.5%拌种或用35%的甲霜灵按种子量的0.3%拌种，防治菌核病和霜霉病。

2.2.3 播种。6月10日左右播种，每隔2膜(4行)青刀豆在膜上打孔种植2行向日葵，每孔2～3粒，株距60～80 cm，种植密度500株/亩左右。

2.2.4 田间管理。当幼苗长到2对真叶时进行定苗，每穴留1株。现蕾至开花期及时给向日葵追肥，一般追施含钾量高的复合肥25～30 kg/亩。整个生育期喷施2～3次0.2%～0.3%的磷酸二氢钾。适时灌水，在花盘形成阶段、开花期、灌浆期若天气干旱，应及时灌水。在现蕾至开花期，发现分杈及时打掉，以减少养分和水分的消耗。为提高结实率，采用人工辅助授粉，在上午9：00～11：00和下午3：00～6：00进行人工辅助授粉，一般进行2～3次。

2.2.5 病虫害防治。霜霉病可用69%的安克锰锌600～800倍液或64%的杀毒矾500倍液喷雾；菌核病可用40%菌核净700～1 000倍液喷雾防治。

2.2.6 适时收获。当花盘背面变黄，边缘微绿，籽粒变硬时及时收获。

3 经济效益

青刀豆套种向日葵一般每亩可产青刀豆2 000 kg，比单作增产10%以上；在不影响青刀豆生长的情况下，向日葵每亩可产5 kg，两项合计每亩纯收入4 000多元。