北方地区铁皮石斛温室较优栽培方式筛选

孟长军++陶贵荣++崔琴琴

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.071

摘要：以铁皮石斛的幼苗为材料，采取育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培和苗床栽培4种方式进行种植，通过测定铁皮石斛生长过程中的相关指标，探讨不同栽培方式对铁皮石斛的影响。结果表明：4种栽培方式中，穴盘栽培方式（50孔穴盘，每隔1孔种1丛）显著提高了铁皮石斛的叶绿素含量和根系活力，使铁皮石斛生长得更良好，即使在北方冬季的低温条件下，该栽培方式依然可以保证铁皮石斛安全越冬，并维持一定的萌蘖数和生长。综合分析可知，穴盘栽培方式可作为铁皮石斛工厂化生产的较优栽培方式，应用于北方地区温室石斛的大面积栽植。

关键词：铁皮石斛；栽培方式；形态指标；生理指标

中图分类号： S567.23+9.04文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0258-03

收稿日期：2015-11-26

基金项目：西安市现代农业创新计划[编号：NC1305（3）]。

作者简介：孟长军（1980—），男，宁夏中卫人，硕士，实验师，主要从事设施园艺和光合生理生态研究。E-mail：120792272@qq.com。铁皮石斛（Dendrobium catenatum）为兰科石斛属多年生草本植物，是我国传统名贵中药材[1]，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、延年益寿等功效，可用于治疗慢性萎缩性胃炎、高血压、糖尿病等，药性功能居于石斛之首[2]。野生的铁皮石斛自然繁殖能力低、生长缓慢，为国家重点保护的药材品种，目前已被禁止采摘。因此，对铁皮石斛进行人工栽培就成为铁皮石斛产业发展的必由之路。在生产实践中也经常可以看到铁皮石斛以不同的栽培方式进行种植，如栽种在营养钵、育苗盘或是穴盘中，此外还有种植户直接将铁皮石斛种植在下部垫有遮阳网的苗床上。栽培方式不同，植物根系的生长状况、水分利用效率、光合作用以及干物质的积累都存在明显的差异[3-4]。铁皮石斛的这些栽培方式中，到底何种栽培方式较优还缺乏较为系统的研究。

此外，铁皮石斛的根为气生根，对生长环境要求苛刻，这就需要人为创造一个优越的生长环境，使栽植条件基本接近其野生的气候环境，以满足其生长需要。北方地区冬天气候寒冷、气温较低，而铁皮石斛在8 ℃以下就有可能遭受冷害；铁皮石斛不耐水淹，根际水分过重根系就会腐烂[5]。这些都要求我们必须要筛选更优的栽培方式，以保证铁皮石斛在北方气候条件下生长良好、安全越冬。

为此，本试验研究育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培、苗床栽培4种栽培方式对铁皮石斛的影响，对比不同栽培方式下铁皮石斛幼苗形态和生理指标的差异，以期筛选出适合北方地区铁皮石斛生长的较优栽培方式，为铁皮石斛的规范化、集约化、工厂化生产提供一些理论依据和技术支撑。

1材料与方法

1.1试验材料

选取长势一致、生长健壮的铁皮石斛幼苗（4片叶，高约5.3 cm）为试验材料。

1.2试验设计

试验于2014年9月4日至2015年5月5日在西安文理学院生长繁育基地文洛温室内进行。试验设4个处理，每个处理3次重复，各处理随机排列。具体栽培方式如表1所示。

栽培基质为铁皮石斛专用基质（树皮），购自湖州壤之沃生物技术有限公司。不同处理的基质厚度均为4 cm左右。

1.3栽培管理措施

用0.1%百菌灵粉剂1 000倍液对树皮进行消毒处理；春、秋季温室白天温度约为28 ℃，夜温约为18 ℃；冬季温室白天温度约15 ℃，夜温约为10 ℃；温室湿度在70%左右；浇水、施肥均按铁皮石斛的常规栽培措施处理。

1.4测定的指标及其方法

形态指标测定：分别于2014年9月5日、2014年11月5日、2015年1月5日、2015年3月5日、2015年5月5随机抽取15株铁皮石斛，测定其萌蘖数、株高、茎粗、叶面积，计算平均值。

以下为各形态指标测定标准。萌蘖数：长度大于6 mm的枝条视为1个新的萌蘖；茎高：基质表面到植株顶端长度，用直尺测量；茎粗：植株地上部分最粗处直径，用游标卡尺测量；叶面积：选择从上往下数的第2张叶测叶面积，用叶面积仪（S-120）测定。

生理指标测定：2015年5月5日，各处理随机抽取5株铁皮石斛，测定其叶绿素含量、根系活力，取平均值，以下为各测定标准。

叶绿素含量：取中位叶片，用丙酮提取法提取叶绿素，并用紫外分光光度计测定吸光度，计算出叶绿素含量[6]；根系活力：用氯化三苯基四氮唑（TTC）法测定[7]。

采用Excel 2013和DPS进行数据的计算和统计分析。

2结果与分析

2.1不同栽培方式对铁皮石斛形态指标的影响

2.1.1不同栽培方式下铁皮石斛萌蘖数的变化从图1可以看出，随着时间的延长，育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培方式下的铁皮石斛均有萌蘖现象发生，苗床栽培的铁皮石斛则未发生萌蘖现象；此外，穴盘栽培的萌蘖数明显高于其他处理。与2014年9月5日相比，2015年5月5日测量时，穴盘栽培的萌蘖数增长最多，增长了106.67%，育苗盘栽培的分株数增长了66.7%，营养钵栽培的分株数增长了 33.3%。在整个冬季（2014年11月至2015年2月），穴盘栽培的萌蘖数依然有较为明显的增长；苗床栽培的铁皮石斛在冬季不仅没有萌蘖，原有枝条还有死亡凋落现象发生。这就说明栽培方式不同，对铁皮石斛萌蘖数的影响也不同。在温、光、水、肥、湿等相同的条件下，穴盘栽培方式更适宜铁皮石斛的生长和越冬，促进铁皮石斛多萌蘖。

2.1.2不同栽培方式下铁皮石斛茎粗的变化茎是重要的营养器官。由图2可知，栽培方式不同，对铁皮石斛茎粗的影响也不同。整体来看，随着时间的延长，4个处理的茎粗均呈增加的趋势。与2014年9月5日时的茎粗相比，2015年5月5日测量时，各处理的茎粗都有明显的增加。其中，穴盘栽培的茎粗增长最为明显，增长了144.01%，其次为育苗盘栽培和营养钵栽培，苗床栽培下茎粗的增长则较为缓慢。这就说明在温、光、水、肥等生态因子相同的条件下，穴盘栽培更适宜铁皮石斛茎粗的增加。

2.1.3不同栽培方式下铁皮石斛株高的变化从图3可以看出，栽培方式不同，对铁皮石斛株高的影响也不同。随着时间的延长，各处理中铁皮石斛的株高均呈增加的趋势。其中，穴盘栽培的铁皮石斛的株高表现最优，与2014年9月5日所测株高相比，2015年5月5日该处理的株高增加了34.77%，其次为育苗盘栽培方式。随着时间的延长，苗床栽培的铁皮石斛的株高增长最缓慢，与2014年9月5日所测株高相比，2015年5月5日测量时该处理的株高仅增加了2.99%。在整个冬季（2014年11月至2015年2月），4种处理的铁皮石

斛的株高均有所增长，与2015年1月5日的株高相比，2015年3月5日育苗盘栽培、穴盘栽培、营养钵栽培及苗床栽培的株高分别增长了4.45%、16.37%、1.51%、0.78%。结果表明，穴盘栽培处理的铁皮石斛在冬季生长更为良好。

2.1.4不同栽培方式下铁皮石斛叶面积的变化由图4可以看出，栽培方式不同，对铁皮石斛叶面积的影响也不同，其中穴盘栽培的铁皮石斛的叶面积表现最优，在2015年5月5日测量时，其叶面积比2014年9月5日所测叶面积高7811%。在整个冬季（2014年11月至2015年2月），除穴盘方式栽培的叶面积缓慢增长外，其他栽培方式的叶面积均呈波动下降趋势。这主要是因为铁皮石斛对低温比较敏感，在低温胁迫时整体会发生皱缩现象，冷害严重时还会发生叶片脱落的现象，而不恰当的栽培方式会加剧铁皮石斛的冷害，使其发生叶片脱落。

2.2不同栽培方式对铁皮石斛生理指标的影响

由表2可见，栽培方式不同，对铁皮石斛生理指标的影响也不同。叶绿素是影响净光合速率的内在因素，穴盘栽培处理的叶绿素含量表现最优，显著高于其他处理；苗床栽培处理下的铁皮石斛叶绿素含量最低，且显著低于其他处理；穴盘栽培处理下的铁皮石斛叶绿素含量比苗床栽培处理下的叶绿素含量高55.69%。由表2还可见，栽培方式不同，对铁皮石斛根系活力的影响也不同，不同处理间差异显著。4个处理中，穴盘栽培方式的根系活力最高，苗床栽培方式的根系活力最低。穴盘栽培的根系活力苗床栽培的根系活力高46.61%。

表2不同栽培方式对铁皮石斛生理指标的影响

栽培方式叶绿素含量（mg/g）根系活力[mg/（g·h）]育苗盘0.528b0.623b穴盘0.643a0.714a营养钵0.513b0.598c苗床0.413c0.487d注：同列数据后不同小写字母表示差异显著（P<0.05）。

3 结论与讨论

本试验中，栽培方式不同对铁皮石斛形态指标和生理指标的影响也不同。4种栽培方式中，穴盘栽培条件下铁皮石斛的萌蘖数、茎粗、株高、叶面积增长较快，表现较优；穴盘栽培的铁皮石斛的根系活力和叶绿素含量也显著高于其他处理。这就说明，在温、光、水等生态因素相同的条件下，穴盘种植的栽培方式（50孔的穴盘，每隔1孔种1丛）更适宜铁皮石斛的“伸根展叶”，从而保证铁皮石斛根、茎、叶的良好生长。

低温冷害是铁皮石斛在北方地区栽培必须要面对的问题，也是北方地区铁皮石斛生产必须要解决的问题。栽培方式对植物的生长发育至关重要，已有研究表明，栽培方式直接影响植物的根系生长、水分利用效率和叶片光合特性等，进而影响植物的生物学产量[8-9]。本试验中，面对北方的冬季低温，不同栽培方式对铁皮石斛冬季生长的影响也不同。与2015年1月5日的株高相比，2015年3月5日穴盘栽培的株高增加了16.37%，而其他栽培方式冬季株高的增长均在5%以下。使用穴盘栽培的铁皮石斛的叶面积在冬季依然有缓慢的增长，其他处理的叶面积则在冬季发生皱缩，均呈下降趋势。此外，在北方地区使用穴盘栽培，铁皮石斛茎粗的增长及萌蘖数的增加都优于其他处理。这就表明，穴盘栽培处理的铁皮石斛在冬季生长更为良好，穴盘栽培处理更加适宜铁皮石斛在北方地区的越冬栽培。

综上所述，在北方地区温室中穴盘栽培方式（50孔穴盘，每隔1孔种1丛）更适宜铁皮石斛的生长，可进行广泛推广。

在温、光、水、肥等相同的条件下，不同栽培方式对铁皮石斛的影响也不同。首先是因为不同的栽培方式对铁皮石斛根系的影响不同，穴盘栽培法以50孔的穴盘栽培，且每隔1孔栽1丛，这就使得每丛石斛的根系被较小体积的树皮覆盖，且穴盘中的每个孔均有1个透气孔，这就保证了此栽培方式中的基质不会积累过多的水分，且使得石斛的根系具有较为充沛的氧气供应。苗床栽培法将基质平铺在苗床上，为了防止基质从苗床上洒落，又在苗床底部平铺了遮阳网。简而言之，苗床栽培法中单位面积的基质量远高于穴盘栽培法中单位面积的基质量，在相同的管理条件下，苗床栽培法的基质中就会含有更多的水分、较少的氧气。北方的冬季气温较低，低温条件下基质中的多余水分不易散失，就会使得铁皮石斛的冷寒加剧、生长不良，严重时甚至发生掉叶、坏死现象[10]。

本研究中，穴盘栽培方式中铁皮石斛的叶绿素含量和根系活力均显著高于其他处理。这就说明，较优栽培方式能够提高铁皮石斛叶片中的叶绿素含量、增加铁皮石斛的根系活力。叶绿素是铁皮石斛进行光合作用的主要色素，一定范围内叶绿素含量的高低直接影响着叶片的光合能力[11-12]。光合色素含量的提高，更有利于铁皮石斛捕获更多的光能，进而促进光合作用[13]。根系活力是根的重要生理指标，能够从本质上反映植物根系生长与基质环境之间的动态关系，根系活力的提高既保证了植物对水分、无机养分吸收能力的增强，也保证了植物对一些氨基酸和植物激素合成能力的提高[14]。穴盘栽培方式下基质环境与根系生长互动良好，特别在冬季低温时，该栽培方式可以保证栽培基质维持在一个较低的水平，降低了低温对铁皮石斛的伤害。

穴盘栽培方式通过提高铁皮石斛叶片中的叶绿素含量而促进光合作用，通过增强铁皮石斛的根系活力而促进水分和无机营养的吸收，这可能是穴盘栽培方式下铁皮石斛生长更为良好的原因。

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