蕹菜生物浮床对黄沙鳖的养殖效果

赵忠添++蓝锋++廖城珍++王大鹏++陆专灵

doi：10.15889/j.issn.1002-1302.2016.10.089

摘要：在黄沙鳖养殖池塘种植蕹菜生物浮床，并进行水质、蕹菜生长、黄沙鳖生长监测，T1、T2、T3浮床覆盖率分别为0%、10%、20%。试验结果表明，T2、T3组的氨氮、硝酸盐氮、总氮、总磷浓度均显著低于T1组（P<0.05），黄沙鳖生长速度显著高于T1组，T2与T3组间差异不显著。在15 d生长期内，T2组蕹菜单株质量、新生芽数均明显高于T3组。在黄沙鳖养殖池塘放置生物浮床可有效控制水质、减少换水量、促进黄沙鳖生长，覆盖率可根据需要在10%～20%间调节。

关键词：蕹菜；生物浮床；黄沙鳖；水质；生长

中图分类号： S966.5文献标志码： A文章编号：1002-1302（2016）10-0308-03

收稿日期：2015-11-17

基金项目：广西科学研究与技术开发计划（编号：桂科转14125003-2-27）。

作者简介：赵忠添（1966—），男，广西南宁人，副研究员，主要从事龟鳖遗传育种与水生野生动物保护研究。E-mail：scszzt@163.com。

通信作者：王大鹏，硕士，副研究员，主要从事养殖生态学研究。E-mail：oucwdp@163.com。目前，广西地区黄沙鳖（Trionyx sinensis）养殖主要采取高密度、高投饵的养殖方式，每天有大量残饵和代谢产物被排放至水中，这些废弃物不能及时被降解吸收，逐渐积累导致水中的有机物和有害物质严重超标。生产中，大多数养殖场依靠提高换水强度来缓解水质恶化问题，但加大换水量不仅提高成本，还增加劳动量，同时干扰了黄沙鳖的正常活动，影响其摄食和生长。近年来，依靠浮床植物对水体进行原位修复的生物浮床净水技术逐渐兴起[1-2]，被广泛应用于各类精养池塘。蕹菜（Lpomoea aquatica Forsk）别称空心菜，为1年生经济植物，因具备喜湿耐热、繁殖力强、适宜浮植、经济易得等优点而被广泛作为浮床植物使用。2014年6月1日至2014年8月30日，于广西壮族自治区桂平市金田镇汇源龟鳖养殖场进行了蕹菜生物浮床养殖黄沙鳖试验，取得了良好效果。

1材料与方法

1.1浮床材料

采用塑料网管搭建5 m×4 m的长方形框架，用绳索将框架固定于池边，使其可移动；采用3 cm网目的聚乙烯网片做底，在网上种植蕹菜，形成生物浮床。每个生物浮床种植水生蕹菜200株。随着蕹菜的繁殖扩展，浮床可左右移动。

1.2试验分组情况

试验于9口面积为208～566 m2的养殖池塘进行。于2014年4月放养黄沙鳖，放养密度2.0～2.5只/m2，体质量15～30 g，平均体质量17 g，至试验开始时平均体质量为35～40 g。试验设3个处理组，每个处理组设3个重复。T1组不设置生物浮床；T2组每口池塘放置1～2个生物浮床，覆盖面积约为10%；T3组每口池塘放置3～6个生物浮床，覆盖面积约为20%。各池塘面积、黄沙鳖苗放养情况、浮床覆盖面积等见表1。

1.3日常管理

按照常规方法进行养殖，由专人进行投喂、水质管理、日常巡查等。黄沙鳖以淡水鱼、海水鱼等动物性饵料为主，动物性饵料制成鱼糜后，与蒸熟的甘薯按7 ∶3或6 ∶4的比例搅成团块进行投喂，每天于16：30—17：30投喂1次。T1组根据水质变化情况，通过换水和添加微生物制剂调节水质，每次换水量约占池水的33.3%；T2、T3组利用蕹菜吸附净化水质。根据蕹菜的生长情况及时收割，收获的蕹菜主要用于投喂火焰龟、巴西龟等植食性的龟类，部分蕹菜作为植物性饵料销售供应周边的猪、鸭养殖场。

1.4数据监测与分析

试验共进行90 d，每3 d检测水温、溶解氧、pH值，每 15 d 检测氨氮、硝酸盐氮、总氮、总磷浓度，指标测定方法参照《水和废水监测分析方法（第4版）》[3]；每15 d收割1次蕹菜并称质量，每个浮床随机取10株蕹菜检查分蘖情况；每隔30 d在各池抽取30只黄沙鳖测其体质量。

采用SPSS 16.0软件分析试验数据，在α=0.05水平下进行单因素方差分析。

2结果与分析

2.1水质监测情况

水质参数变化情况见图1。各处理组在养殖过程中，氨氮、硝酸盐氮、总氮、总磷浓度均呈上升趋势。在养殖开始后45、75 d，T1组必须通过换水保持水质，而T2和T3组氮、磷营养盐浓度的上升趋势明显缓慢。自养殖开始后45 d起，T2、T3处理组的氨氮、硝酸盐氮、总磷浓度均显著低于T1组（P<0.05），总氮浓度在养殖开始后30 d起即显著低于T1组（P<0.05）。T2和T3处理组的氨氮、硝酸盐氮、总氮、总磷浓度在养殖期间差异均不显著（P>0.05）。各处理组的pH值均呈下降趋势，T1处理组pH值的下降速度较慢，可能与换水有关。各处理组的溶氧均在正常范围内呈波动状态。

2.2蕹菜生长情况

蕹菜种植结果见表2。结果表明，蕹菜生长与浮床数量、覆盖面积有关。在10%～20%的覆盖面积范围内，覆盖面积小的池塘其蕹菜生长、增质量均快于覆盖面积大的池塘，蕹菜生长与池塘面积、鳖苗放养密度无关。试验期内，T2、T3组的蕹菜生长旺盛，各生物浮床的蕹菜成活率均达100%。试验期共收割6次，分别统计平均株质量和新生芽数。各处理组蕹菜的平均单株质量范围为22.1～41.1 g，新生芽数平均为2.7～5.8个/株。从数据变化情况来看，养殖后期蕹菜生长速度加快，15 d生长质量明显高于养殖前期，新生芽数变化趋势不显著。T2组蕹菜的生长速度比T3组快，新生芽数量也高于T3组。试验结束后，T3组养殖塘20 d左右收割1次，T2组养殖塘15 d收割1次。

2.3黄沙鳖生长情况

黄沙鳖是变温动物，有冬眠的习性，其活动、摄食、生长的温度范围为22～33 ℃，最佳温度为28～31 ℃。鳖苗于4月放养，5月已经正常摄食，进入快速生长阶段。各处理组黄沙鳖的体质量测定情况见表3，体质量日增长率变化情况见图2。

黄沙鳖生长与池塘面积、鳖苗放养密度无关。试验期内，T1、T2、T3组鳖苗摄食旺盛，生长快。试验期共测量4次体质量，分别统计平均质量。试验第1个月末，各处理组黄沙鳖的体质量差别不大，体质量分别为62、60、65 g；试验第2个月末，体质量分别为95、101、107 g，体质量开始出现变化；试验第3个月末，体质量分别为144、159、167 g，体质量变化加大。由图2可知，从试验第2个月开始，试验组黄沙鳖的生长速度显著高于T1组，T2组与T3组间差异不显著。从数据变化情况来看，养殖试验后期试验组生长加快，生长质量明显高于养殖前期。T1、T2、T3组对比，T2、T3组鳖苗的生长速度比T1组快，T2组与T3组间差异不显著。

3结论与讨论

3.1蕹菜生物浮床对黄沙鳖池塘养殖系统的作用

蕹菜对氮、磷营养盐具有极强的吸收作用。黄婧等比较了污染水体中浮床水培蕹菜与陆生同种蕹菜之间生长特性以及氮、磷含量的差异，结果表明，水培蕹菜单株鲜质量是陆生蕹菜的3.53倍，单株氮、磷总量分别比陆生蕹菜高469.6%、566.7%[4]。操家顺等研究了蕹菜浮床对重污染河道水体的净化作用，结果表明，蕹菜对氨氮、磷具有短期快速吸收的特性[5]。周晓红等研究了蕹菜对不同形态氮素的吸收动力学特性，结果表明，蕹菜对氨氮的亲和力大于对硝态氮的亲和力，有优先吸收氨氮的趋势[6]。黄沙鳖养殖过程中换水的主要原因之一是防止水体中氨氮过高，从而对黄沙鳖产生不利影响。蕹菜不仅可直接吸收氮、磷，还可将空气中的氧气通过根系释放到周围环境中，形成局部富氧微环境，而其呼吸作用可营造局部缺氧微环境[7]。富氧和缺氧区域同时或交替存在，为微生物提供了多样化生境[8-9]，氨氮可在富氧区被氧化为硝态氮，硝态氮则在缺氧区被反硝化细菌还原为分子态氮而进入大气中[10]。

3.2蕹菜生物浮床的适宜比例

关于蕹菜生物浮床在鱼类养殖池塘中覆盖面积适宜度的研究较多。Li等在鳜鱼和鲫鱼养殖池中铺设了覆盖率为 16.7% 的蕹菜浮床，发现试验池的TN、TP、COD、Chla均显著降低，透明度显著提高，而氨氮、亚硝酸盐、硝酸盐氮与对照池无显著差异[11]。陈家长等研究了浮床栽培蕹菜对集约化养殖鱼池水质的净化作用，结果表明，浮床的净化效果与覆盖率呈正相关关系，20%覆盖面积对各营养因子的去除率最高[12]。宋超等研究了蕹菜浮床对罗非鱼养殖池塘水质的净化作用，结果表明，蕹菜种植时间、种植面积均与氮、磷的去除效果呈较好的正相关关系，20%覆盖率最具经济效益[13]。于津研究乌鳢养殖发现，30%覆盖率对亚硝酸盐的去除率最高，乌鳢增长率最高；20%覆盖率对总氮、氨氮的去除率最高[14]。本研究结果表明，10%覆盖率新生芽数量多、生长迅速、收割周期短，与20%覆盖率在维持水质方面的作用差异不显著。可根据养殖者的需求选择覆盖率，从管理方面考虑，10%覆盖率可节约工作量；从产品产量获得考虑，20%覆盖率可获得更多蕹菜产量。敬小军等研究了精养池塘水培蕹菜在1次刈割后的生长速率，结果表明，蕹菜在收割后生长加速，因此可通过调整收割频率控制蕹菜的生长[15]。本研究结果表明，黄沙鳖养殖池蕹菜覆盖率以10%～20%为宜。

3.3蕹菜对黄沙鳖生长的影响

黄沙鳖生性胆小，环境变化和人为惊动均会影响鳖苗的活动和摄食。在黄沙鳖养殖池种植蕹菜，营造自然的生态环境，能够供鳖隐蔽，减少人员走动对鳖的惊扰，起到调节水质、遮阴降温、促进生长的作用。采用蕹菜进行水质净化不需要换水，可减少换水时对鳖苗的惊动，保证鳖苗活动正常、摄食良好、生长快，养殖效果显著。项目期内，养殖的黄沙鳖活动活泼，没有发生病害问题，个体生长情况良好。

3.4发展前景

目前，广西地区黄沙鳖养殖一般在塘中种植凤眼莲（别称水葫芦）（Eichhornia crassipes），从而进行遮阴和净化水质。但凤眼莲的缺点较为明显，其根须长，扩散难控制，凤眼莲大量繁殖会使腐烂的根须成为水质的负担；养殖户尚无凤眼莲的有效利用手段，缺乏收获的动力，只能定期人工捞起丢弃，对环境造成污染。蕹菜既是受大众喜爱的常见蔬菜，也是畜禽和鱼类的优质青饲料，可将产物出售以转化为经济效益，避免因浮床植物可利用性差而对环境造成二次污染。本试验结果表明，蕹菜喜湿耐热，鳖类养殖水质最易富营养恶化的夏、秋高温季节恰好是其快速生长期。蕹菜再生能力强、产量高，1次栽种多次收割，可在养殖过程中以收获蔬菜的形式及时将已固定的营养元素从水体中移出；因此，蕹菜种植可有效减少换水，节约成本并降低工作强度，提高黄沙鳖的生长速度，也避免了环境污染。此外，蕹菜的茎中空，在自然条件下可自浮于水面上生长，因此对浮床材料要求不高，无需额外加置浮筒，节约了制作成本。蕹菜生物浮床在广西地区黄沙鳖养殖产业中具有广阔的应用前景。本研究为广大农村进行黄沙鳖养殖提供了依据。

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