李锦记青年厨师中餐国际大赛

前不久，李锦记青年厨师中餐国际大赛2016总决赛颁奖典礼在中国香港举行，世界中餐业联合会尚哈玲秘书长、李锦记酱料集团主席李惠中、李锦记酱料集团全球市场执行副总裁何婉霞与近400位来自各地的中餐业组织代表及业界精英见证各大奖项揭晓。

尚哈玲秘书长祝贺大赛取得圆满成功。她表示，李锦记青年厨师中餐国际大赛2016总决赛关注青年厨师的培养和发展，以比赛的形式凝聚全球各地优秀的青年厨师切磋技艺、相互交流，激励他们提升技能。本次比赛的选手来自不同的國家和地区，他们朝气蓬勃，在比赛的过程中，不仅展示了精湛的厨艺，也展示了在继承传统、发扬创新方面所做的努力与尝试，为大家呈上了很多独具匠心的创新作品，给人留下了深刻的印象，让我们对中餐国际化发展充满信心。

李锦记酱料集团企业市场执行副总裁何婉霞表示，本届大赛得到世界13个国家和地区的青年厨艺精英的积极响应和餐饮业界的大力支持，实在非常难得。本届比赛选手表现出色、厨艺高超，令人鼓舞。祝贺各个奖项的优胜者，希望大家继续钻研厨艺，让中餐大放异彩。

世界中餐业联合会名厨委副主席卢永良大师是本届大赛评委之一。他表示，本届大赛参赛者极具创意，令评审工作非常具有挑战性，期望各青年厨师制作更多色、香、味俱全的菜式，将中华饮食文化发扬光大。

经过两天的激烈角逐，陈健伦（新加坡）以其珍肴“李记经典牛柳卷”赢得大赛评委青睐，击败来自全球42位青年厨师，勇夺李锦记青年厨师中餐国际大赛2016至尊金奖。陈健伦表示，很荣幸与来自世界各地的青年厨师交流切磋技艺，巧妙地运用李锦记酱料制作创新的菜式很有挑战，也很有收获。作为青年厨师，我们将继续努力发挥中餐创意，将中餐的优秀技艺承传下去。

除了最备受瞩目的至尊金奖外，本届新增设三个奖项，最终阮浩升（中国香港）夺得最佳创意奖和最佳酱料配搭奖，朴恩影（韩国）则以“豆瓣酱猪肉冬菇料理”成为最佳造型奖得主。

李锦记创办于1888年，历经128年的持续发展，跨越三个世纪。目前，李锦记产品逾220种，分销网络遍布全球超过100个国家和地区，成为世界酱料调味品行业中具领导地位的跨国企业。李锦记青年厨师中餐国际大赛于2014年首次举办，旨在以“思利及人”的核心价值，发扬中华饮食文化，进一步推动全球中餐业传承和发展。