蔡伟
1.前言
肥胖已经成为一种现代流行性疾病,严重危害人类健康,影响生命质量,给社会增加了巨大的医疗负担。有专家称,作为一种营养过剩所造成的代谢类疾病,肥胖将成为 21 世纪全球最大的公共卫生问题。2010年中国肥胖人口达3.25亿人,这个数字在未来20年还可能增加一倍。中国快速的经济增长与城市化是肥胖问题日趋严重的重要因素之一。其中儿童高校肥胖患者占很大的比例。2006年9月,由中国国家体育总局、教育部等10个部门联合进行的全国第二次国民体质检测结果显示:在我国青少年身高、体重、胸围增长的同时,超重与肥胖发生率继续增加,中国内地大城市7一18岁的儿童青少年中,男生有12%的超重、5%的肥胖;女生有7%的超重、3%的肥胖,学生体质呈下降趋势。对此专家指出,国民整体能量摄入提高、洋快餐、含糖和碳酸饮料及甜食摄入增加是重要原因,而人们对肥胖以及减肥的认识也还存在误区,成为影响儿童青少年健康状况的最大因素。
2.肥胖的原因和类型
单纯性肥胖症(CSO,childhood simple obesity)是指年龄在 12-19 岁的高校所患的肥胖,排除染色体异常、内分泌紊乱、脑外伤及肾脏疾病等器质性疾病引发的继发性肥胖。该疾病是与生活方式密切相关的,以过度营养、运动不足、行为偏差为特征的全身性脂肪过度增生的慢性疾病,是由于长期能量摄入超过消耗导致体内脂肪过高造成的疾病。
从营养学角度看,肥胖是营养过剩的表现,是由于能量的供给大于能量的消耗,作为机体燃料的脂肪在体内过剩而储存起来的一种状态。……