植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性研究

张艳东,程翠林,樊梓鸾,王振宇,*

(1.哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨 150090;2.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040)

植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性研究

张艳东1,程翠林1,樊梓鸾2,王振宇1,*

(1.哈尔滨工业大学化工与化学学院,黑龙江哈尔滨 150090;2.东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨 150040)

植物精油近年来得到越来越多的关注,人们对于精油的功效寄予厚望,对多种植物精油进行了研究,包括唇形科、菊科、桃金娘科以及姜科等植物的精油。不同植物精油在成分和含量上存在较大差异,因此在生物活性方面也存在一定差异。文章主要对近几年来关于植物精油的提取、成分分析以及抗氧化活性的研究进行总结与概述,为精油的开发利用奠定研究基础。

精油,提取,成分分析,抗氧化

植物精油因其在各领域的广泛应用而被大众熟知,如化妆品、制药以及食品工业等[1]。由于化学合成食品添加剂存在的潜在危害,人们把目光更多的投入到天然植物提取物上,植物精油就是越来越热的研究之一。越来越多的方法被用于植物精油的提取以及成分分析,关于植物精油功能活性的研究也越来越多。本文将对近年来关于植物精油抗氧化活性的研究进行总结概述,希望对植物精油的开发利用起到一定的指导作用。

1 植物精油的提取

精油是指从植物的叶、花、根、茎或者果实中以一定工艺提取出来的具有挥发性的芳香类物质。根据文献记载,到2011年为止,世界上有17500种高等芳香植物可以用来提取精油,它们基本上都属于少数几个科,如桃金娘科、樟科、唇形科和菊科等[2]。……