肉碱为宝宝健康造福

兰政文

说起维生素你可能了如指掌，说起肉碱你肯定是满头雾水。其实，对于孩子的生长发育，肉碱的重要性绝不输于维生素。

肉碱的作用 肉碱能促进蛋白质合成，增加肌肉量，促进宝宝长高，还能提升脂溶性维生素A、维生素D、维生素E、维生素K及钙、磷等矿物质的吸收率，参与宝宝体内维生素C、烟酸等维生素的合成，防止多种维生素缺乏症、佝偻病、骨质疏松症等疾病。

富含肉碱的食物 母乳中的肉碱较丰富，而奶粉中极微。若无母乳喂养条件，则推荐添加了肉碱的配方奶喂养宝宝。除母乳外，推荐以下含肉碱比较丰富的食物，依次为：山羊肉、牛肉、猪肉、兔肉、鱼肉、鸡肉、羊肝、大麦、小麦、玉米、高粱、油菜籽、面包。总体看来，肉制品和奶制品是肉碱的“富矿”，而植物性食物中含量甚微。

人体是以赖氨酸、蛋氨酸等氨基酸为原料，在一种称为γ三甲铵基丁内盐羟基酶的特殊酶作用下，在肝、肾与脑等器官中合成肉碱。宝宝体内的酶活性很低（约为成年人的12%，到15岁才上升到成年人的平均值），很容易与肉碱缺乏症挂钩。

弄清了肉碱对宝宝的重要性，接下来就要说说如何为宝宝补足这种营养物质了。

合理喂养 原则是首选母乳喂养，无母乳喂养者改用添加了肉碱的配方奶喂养。断奶以后应多安排前述富含肉碱的食物。

供足人体制造肉碱的原材料 宝宝制造肉碱的能力随着年龄增长会逐渐增强，故应供足相关的原材料，如蛋氨酸、赖氨酸等氨基酸以及维生素B6、维生素C、烟酸等。可供选择的食物有肉、鱼、蛋、豆及蔬菜、水果等。

保護好肝肾器官 肉碱在肝脏合成，肾脏对肉碱有回收功能。一旦疾病入侵，制造与回收功能势必减低，进而累及体内肉碱的正常储备。

慎重使用药物 不少药物可与肉碱形成化合物，从尿中排出，增加肉碱的流失。所以，一旦宝宝生病要去医院就诊，遵医嘱用药。宝宝若出现了心脏肥大、脂肪肝、肌力下降、肌肉萎缩等肉碱缺乏症状时，应在医生或营养师的指导下补充服用肉碱制品。