浅谈地域文化引入高职旅游专业建设的做法和意义

赵雪情

摘要：本文以湖北三峡职业技术学院旅游专业为例，论述了该专业在将地域文化引入专业建设中的一些成功经验和做法，探讨了地域文化引入专业建设的意义，并提出了一些改进建议。

关键词：高职；地域文化；专业建设

中图分类号：G712 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2016）51-0038-02

高职院校的办学目标是为区域经济的发展培养面向生产一线的高技能型人才这一目标决定的。高职院校在建设时，必须面向区域经济的发展需要，树立以服务区域经济为导向的办学宗旨，形成以适应区域产业发展需求的人才培养体系。因此，高职院校在专业建设中引入地域文化，应是专业建设的应有之义。湖北省高等职业教育重点专业——湖北三峡职业技术学院旅游管理专业在专业建设中，积极引入地域文化，积累了一些成功的经验，也反映出了一些问题，现总结如下，以资借鉴。

一、专业建设中全面引入地域文化的经验和做法

1.紧密服务区域经济的人才培养方案。学校所在地是全国旅游城市——宜昌，当地旅游景点众多，旅游业发达。该校旅游管理专业人才培养目标是“立足三峡，面向湖北，辐射全国旅游业”，将服务地方作为人才培养的主要目标。

为了实现这一目标，根据当地旅游行业特点和人才需求，该专业确定了“旺工淡学，工学交替”的人才培养模式，让学生旺季在企业顶岗实习，淡季在学校进行学习，工作和学习交替进行。

同时，积极与当地旅游企业合作办学，如与当地著名旅游企业合作开办了“环坝旅游班”和“兴发班”，企业提供资金、场地等支持，学校根据企业要求培养人才，最后由企业解决就业，真正实现“订单式”培养。在这种培养模式下，地域文化和企业文化自然地植入到了学生培养的整个环节之中。

2.具有地缘特色的师资队伍建设。在教学团队建设上，也反映出了引入地域文化的自觉性。一方面，该专业聘请区域旅游行业专家为技能名师，组建了一支具有浓郁地方特色的技能名师队伍；另一方面，很多课程都组建了专兼职教学团队，其中兼职教师多是区域行业带头人，专职教师也要求每年至少在本地旅游企业学习一个月。

在此基础上，该专业还成立了专门研究地域文化的三峡民俗文化研究团队，主要从事三峡区域民族民间文化及非物质文化遗产的挖掘整理、传承和开发利用工作。同时，还组建了湖北高职院校唯一的专业表演艺术团——宜昌三峡民俗艺术团，成为传播三峡文化的又一载体。

上述做法，让教师团队自然地受到地域文化的浸染，打上了地域文化的烙印，并表现在教学中。

3.融入地域文化的课程开发。该专业在课程开发上也注重地域文化特色，除了一些通用课程，还积极开发了三大地方特色课程：三峡民俗文化、三峡旅游英语、三峡模拟导游。并配套出版了具有鲜明鄂西特色的两部教材——《三峡民俗文化》、《三峡旅游英语》。

这些地方特色课程立足三峡，以三峡地区的风土人情为教学素材，以传播地域文化为己任。以《三峡民俗文化》课程为例，该课程系统地介绍了三峡民间人生礼仪习俗、三峡民间服饰习俗、三峡民间交际礼仪习俗、三峡民间商业习俗等，让学生全方位地了解了三峡地区民俗文化特色。该课程的主要负责人还是三峡地区非物质文化遗产——枝江楠管的传承人之一，课堂上的即兴表演往往让学生即刻感受到地域文化的魅力。

4.以地方为主要依托的实训基地建设。该专业在实训基地建设上，也紧密依托区域内旅游龙头企业，如依托宜昌三峡环坝旅游发展集团开发兴建的数字化体验式导游实训室和与宜昌峡州酒店集团校企合作共建的酒店管理实训中心。这些校外实训基地集“教学、实训、经营”功能于一体，是学生了解并融入当地企业，感受企业文化的良好平台。

在校内实训室的建设上，注重对区域重点旅游资源的利用，如在模拟导游实训室专门建立了三峡大坝景区沙盘模型，引导有志于从事导游的学生，紧密结合区域内景区，练习技能。

5.传播地域文化的院区环境建设。专业建设中引入地域文化，不仅表现在上述精神层面上，也表现在院区环境等物质层面上。在院区环境建设上，该专业重点建设了文化墙并成为了传播地域文化的一个阵地。在院区教学楼每一楼层楼梯间和过道，精心设计张贴了由教师团队精选出来的区域旅游行业的精粹，如区域内的5A级景区或代表性景区介绍、区域内代表性酒店的服务特色、区域内典型的民俗等。丰富多彩的文化墙让学生在移动中即可学到区域旅游的知识，得到地域文化的浸染。

二、专业建设中引入地域文化的成效和意义

1.有助于促进地域文化的开发和研究。一方面，立足地域文化的课程促使教师进一步加强了对地域文化的研究；另一方面，大量和地域文化相关的素材被引入课堂，也会带动学生对地域文化的开发和研究。比如，在《旅游产品策划》这门课程中，教师在指导学生实训时，往往会选取区域内的旅游产品供学生实训，让学生对本地景点进行旅游形象策划，指导学生研究本地旅游产品存在的问题和改进的措施。在学习过程中，学生会对区域内旅游产品更加了解，并调动部分学生的研究热忱。正是基于对地域文化的研究，该专业教师的论文和科研项目很多都着眼于此。如《城市形象的定位与传播》、《高职旅游管理专业服务鄂西生态文化旅游圈建设研究与实践》等。

2.有助于學生职业角色的迅速转换。高职院校要服务区域经济发展，就意味着我们培养的学生主要会在本土就业，那么了解本土文化，就应该是高职学生基本的职业素养。对于旅游专业的学生来说，了解本土文化还能帮助他们提升专业技能。事实上，正是由于在课程中比较好地了解了本地旅游状况，本专业部分学生在学校学习期间，就利用节假日在本地旅游行业兼职，在学校期间就基本完成了上岗前的实习过程。毕业后，很多学生成长较快，迅速成为区域内旅游行业从业人员中的佼佼者。

3.有助于形成鲜明的专业特色。作为一个处于旅游业较为发达区域内的旅游专业，具有得天独厚的优势，但和全国其他旅游专业相比，它最大的优势可能就是鲜明的区域特色。有特色的专业才有竞争力，才能对学生有吸引力。对于一个区域内的院校来说，让地域文化特色成为专业特色，是一条专业特色建设的捷径。

三、专业建设中引入地域文化需要注意的问题

综上所述，在将地域文化引入专业建设的过程中，既促进了专业建设，也有利于地域文化的传播。但根据本校的实践，笔者认为，在这一过程中也存在一些问题，需要加以改进。

1.引导学生既专又博。有时过分强调地域文化，也可能在教与学的过程中，不能妥善地解决“专”与“博”的问题。学生和教师只专注于区域内的东西，而忽略了广博的外在世界，让希望学生更多地在本地入职，促进本地经济建设的初衷变成了学生因为能力和眼界的局限只能在本地入职。为了避免这种情况出现，需要把握好地域文化引入专业建设的度，既要让学生了解区域内的情况，又要通过引入行业、全国甚至国际的最新知识，让学生拥有广阔的视野。

2.将最新的地域文化研究成果及时引入课堂。要做到这一点，需要整合本地的地域文化研究成果，要求教师加强和行业以及区域内其他研究者的交流，掌握最新的研究进展，这样才能在教学中有最新的素材，避免出现纰漏。

3.多途径地将地域文化引入专业建设。目前，本专业虽然对地域文化引入专业建设的路径进行了初步探索，但地域文化引入专业建设的途径还应该更加多样化。比如，开发紧密结合区域内旅游产业的实训课程，成立相关的为企业服务的工作室，在环境建设中，更多地采用本地特色等。

参考文献：

[1]李双芹.区域文化融入高职校园文化建设的意义及路径研究[J].职教研究，2014，（6）：3.

[2]袁玲玲，李龙江.地域特色的高职校园文化建设路径探析[J].江苏教育研究，2013，（8）.

[3]余远国.高职旅游管理专业服务鄂西生态文化旅游圈建設研究与实践[R].湖北省高等教育教学研究项目，编号2009369.

[4]毛凌云.地域文化融入高职校园文化的意义与路径研究[J].当代教育理论与实践，2013，（1）：51.

The Practice and Significance of Introducing Regional Culture into the Construction of Tourism in Higher Career Technical College

—Taking Hubei Three Gorges Vocational and Technical College as an Example

ZHAO Xue-qing

（Hubei Three Gorges Polytechnic，Yichang，Hubei 443000，China）

Abstract：This paper taking Hubei Three Gorges Technical College as an example，discusses the successful experiences and practices about introducing the regional culture into the construction of subject，and puts forward some suggestions for improvement.

Key words：regional culture；construction of subject