石河子地区奶牛营养代谢障碍引发主要乳房疾病的防治调查

张孝恩，李新萍，林为民，王宏伟（新疆第八师石河子市畜牧兽医工作站，石河子 832000）

石河子地区奶牛营养代谢障碍引发主要乳房疾病的防治调查

张孝恩，李新萍，林为民，王宏伟
（新疆第八师石河子市畜牧兽医工作站，石河子 832000）

为了查明石河子地区奶牛营养代谢障碍引发的主要乳房疾病的发生状况，本研究于2011～2013年采用临床病史调查和实验室检测的方法对石河子地区28个规模化奶牛场主要乳房疾病的发生情况及实施综合防治措施后的病愈情况进行了调查。调查结果表明，石河子地区奶牛营养代谢障碍引发的乳房疾病为乳房水肿和酒精阳性乳，但主要是乳房水肿，其中：奶牛乳房水肿平均发病率为22.36%，最高发病率为49.5%；酒精阳性乳平均发病率为21.58%，最高发病率为36.9%，酒精阳性乳与乳房水肿相关性明显。对乳房水肿发病奶牛实施综合防治措施后，转归及康复数据显示，经过科学合理的治疗与护理，绝大多数发病牛是可以治愈的，平均治愈率高达95.7%。

奶牛；营养代谢障碍；乳房疾病；防治；调查

营养代谢障碍引发的乳房疾病，发生比较缓慢，临床表现不明显，病因较多，临床治疗恢复周期长，所以没有引起大多数牧场主的注意。有些专业人士对此也未重视，仅仅对个别的常见疾病进行了防治，并未采取综合防治措施，以至使其成为了严重危害奶牛养殖效益的隐形杀手。因此，提高对营养代谢障碍引发的乳房疾病的技术认知，搞好奶牛的饲养管理，降低代谢障碍导致的乳房疾病发病率，充分发挥其生产潜力，是当前奶牛场生产中亟待解决的问题，对保证牛群健康、提高生产效益和社会效益具有十分重要的实际意义。笔者采用临床病史调查和实验室检测的方法对石河子地区28个规模化奶牛场主要乳房疾病的发生情况、机体电解质及微量元素变化和实施综合防治措施后的病愈情况进行了调查，以期为奶牛实际生产提供借鉴和参考。

1 材料与方法

1.1 调研对象

2011～2013年，对新疆生产建设兵团第八师石河子地区11个基层团场单位的28个规模化奶牛场23 136头荷斯坦牛进行营养代谢障碍引发的乳房疾病发病情况相关调查。

1.2 调研方法

1.2.1 临床病史调查

通过奶牛场现场询问、与牛场的管理及技术人员座谈、查阅发病治疗记录及生产记录等方式，调查奶牛场营养代谢障碍引发的乳房疾病的发病既往史；临床观察患病牛的精神、食欲、反刍次数和牛体外貌、体温等数据，行走、站立和卧地姿势，发情与受孕情况，产奶记录及乳汁颜色等，调查了解营养代谢障碍引发的乳房疾病的临床表现和症状。

1.2.2 实验室检测

1.2.2.1 血清样品及乳样采集

采样方案：每年集中抽样8次，1～2月两次、5～8月四次、11～12月两次。

采样要求：在同一奶牛场，采集同一批次围产期乳房水肿奶牛、乳房水肿康复期奶牛的血液5mL及4个乳区乳样各1mL，同时采集10份健康奶牛样品作为对照。在早晨饲喂前采集血液样品；在挤奶车间奶牛挤奶时采集乳样，每个乳区采集乳样前先弃去前三把奶。

血液样品处理：4000r/m离心10min，分离血清，-20℃冷冻保存，待检。

1.2.2.2 酒精阳性乳检测

于试管内用68%～70%浓度乙醇（中性）与乳样等量混合，振摇后，不出现絮片的乳样为符合酸度标准的正常牛乳，出现絮片的牛乳为酒精试验阳性乳，表示其酸度较高，确认该牛为酒精阳性乳患牛。

1.2.2.3 血清电解质离子、微量元素代谢水平检测

使用全自动生化分析仪(长春迪瑞医疗科技股份有限公司、型号迪瑞CS-400型)、全自动电解质分析仪(日本常光株式会社、型号EX-Z)、紫外分光光度计(上海棱光技术有限公司、型号Gold Spectrumlab-54)检测乳房水肿、酒精阳性乳奶牛机体内相关电解质离子、微量元素的代谢状况，分析奶牛乳房水肿、酒精阳性乳与电解质离子、微量元素代谢的相关关系。

检测项：钾（K）、钠（Na）、钙（Ca）、镁（Mg）、磷（P）、氯(CL)、铁（Fe）、铜(Cu)、锌（Zn）。

检测方法：钠（Na）、钾（K）、氯(CL)采用离子选择电极法；钙（Ca）采用偶氮胂Ⅲ法；磷（P）采用终点法；镁（Mg）采用络合指示剂法；铁（Fe）、锌（Zn）采用比色法；铜（Cu）采用PAESA显色剂法。

2 调查结果

2.1 乳房水肿奶牛临床表现

调查发现，乳房水肿患牛一般无全身症状，体温、呼吸、脉搏、反刍均正常，主要表现为整个乳房或部分乳房发生水肿，皮肤发亮，无热、无痛，似面团状，用手指按压时出现凹陷。严重时，乳房和腹下部水肿、充血，在前胸及外阴部、乳镜部表现更为明显，乳房往往下垂，致后肢张开站立，浮肿的乳头变得粗而短，引发挤奶困难，运动困难，且易造成乳头及乳房损伤。乳房水肿病程长时，水肿部会由于结缔组织增生而变硬实，逐渐蔓延到乳腺体小叶间结缔组织间质中，使后者增厚，引起腺体萎缩[1]，严重影响奶牛的生产性能，致产奶量下降，如得不到正确的护理与治疗，极易诱发乳房炎，增加奶牛淘汰率。乳房水肿病程过长或者反复发生，会导致乳房增生、结节、下垂和肉乳房，影响奶牛的终身产奶量[2]。

2.2 乳房水肿发病情况

2011～2013年，经对八师石河子地区11个基层团场的28个规模化牛场23 136头奶牛的乳房水肿发病情况进行了相关调查，共有2 743头奶牛发病，平均发病率为22.36%，最高发病率为49.5%，6～9月为乳房水肿多发期（表1）。

2.3 酒精阳性乳发病情况

表2、图1显示，酒精阳性乳在秋季(9～10月)发病率较低，在夏季(6～8月)发病率较高，与乳房水肿的发病趋势相吻合。王林[3]、李万荣[4]、甘庆宾[5]、王嘉宏[6]等也认为，随着气温的升高，酒精阳性乳的发生率也逐渐升高，特别是7～8月份高温季节，其发生率最高。

酒精阳性乳患牛的乳房和乳汁无任何肉眼可见异常，乳成分与正常乳无差异，只有经酒精试验后才能被发现。检测发现，45%乳房水肿患牛的乳汁为酒精阳性乳，原因可能是乳房水肿引起了乳房腺体机能的下降，引发乳中电解质离子含量的改变[2]及乳腺细胞代谢的变化[3]，从而导致酒精阳性乳的发生。

图1 奶牛乳房水肿与酒精阳性乳发病趋势关系图

2.4 乳房水肿、酒精阳性乳奶牛血清中电解质离子、微量元素的检测情况

本试验对332头健康奶牛和426头乳房水肿奶牛及192头酒精阳性乳奶牛血清中的电解质离子、微量元素进行了检测，并对检测结果进行了分析。

表1 不同月份奶牛乳房水肿发病情况 单位：头，%

表2 不同月份奶牛乳房水肿与酒精阳性乳发病率比较 单位：%

由表3可以看出，乳房水肿、酒精阳性乳奶牛血清中的K、Ca、Mg、Fe、Cu离子和微量元素含量都低于健康奶牛；而乳房水肿、酒精阳性乳奶牛血清中的Na、CL离子含量都稍高于健康奶牛；酒精阳性乳奶牛血清中的Fe、Cu、Zn代谢出现紊乱，其含量与正常奶牛相比均有不同程度降低，同关宏玉等[7]报道相一致；关于血清中的Fe、Cu含量，健康奶牛与乳房水肿、酒精阳性乳奶牛有显著性差异；关于血清中的P、Zn含量，健康奶牛与乳房水肿奶牛无差异。

表3 健康奶牛与乳房水肿、酒精阳性乳奶牛血清中电解质离子、微量元素检测结果 单位：mmoL/L

3 综合防治措及转归

3.1 综合防治措施

3.1.1 改善饲养管理。（1）加强后备牛和孕牛的饲养管理，采用科学合理的饲喂方法与管理程序，提供孕牛营养均衡的优质饲粮，满足后备母牛及胎儿生长发育的需要，防止日粮中蛋白水平过高引起乳房脂肪的沉积。（2）对怀孕期间特别是围产期的母牛，适量增加运动量，减轻胎儿对盆腔的压迫作用所引起的血液淋巴液回流障碍，按摩乳房，增加乳房血液循环，促进水肿的吸收与消退。妊娠后期增加维生素E的供应量。

3.1.2 适时配种。后备母牛在16～22月龄、体重达到375kg以上时配种，避免过早怀孕造成母牛乳腺分泌组织增长发育不良，加大产后乳房水肿的发病风险。

3.1.3 科学合理配制日粮。根据奶牛的体况及生产性能，调整精、粗饲料的比例，同时注意各种矿物元素及维生素的合理搭配，控制钠盐、钾盐喂量，注意钙、磷合理比例，补饲铁、锌、硒、铜等微量元素，确保各类维生素的供给，控制乳房水肿的各类诱因。产前20d给奶牛饲喂阴离子盐。

3.1.4 治疗以利尿、促进吸收与制止渗出为原则。

3.2 转归及康复情况

通过综合防治的临床乳房水肿奶牛，其病程长短及转归情况因奶牛场饲养管理水平的不同而表现不同，病程长、治疗效果差的，往往转化为乳房炎，有些只能淘汰处理，总体转归及康复情况见表4。

表4 乳房水肿经综合防治后转归情况调查 单位：个、头、%

4 结论

调查表明，石河子地区奶牛乳房水肿、酒精阳性乳的发生率较高，给养殖效益造成了较大的危害，也影响了奶牛的健康。通过血清电解质离子和微量元素含量水平的监测，揭示奶牛乳房水肿、酒精阳性乳的发生与各电解质离子和微量元素的含量及比值失调即代谢紊乱有紧密的关系，同时又会受高温季节天气的影响。奶牛微量元素Fe、Cu、Zn含量的缺乏会降低机体的免疫力，有碍于乳房水肿、酒精阳性乳的防治效果，从而发展成乳房炎。尽管在石河子地区奶牛乳房水肿、酒精阳性乳的发病率较高，但通过改善牛场饲养管理，辅以综合性防治措施，可以取得较好的治愈效果。因此，建立奶牛营养代谢障碍引发的主要乳房疾病的早期预警机制，开展系统的临床诊断，确定疾病病因，完善疾病的流行病学调查资料，制定并实施科学的综合防治措施，就能有效地控制因营养代谢障碍引发的主要乳房疾病的发生。

[1] 唐宏伟,刘莉莉,徐世文.奶牛乳房水肿的发生机制[J].中国奶牛.2006,4:36-38.

[2] 杜红芳,闫红霞.奶牛酒精阳性乳产生的原因及综合防治措施[J]. 动物科学与动物医学. 2004,6:21-22.

[3] 王林,姜荣忱,李龙,等.酒精阳性乳的发生原因与防制[J].四川畜牧兽医. 2004,7:47-48.

[4] 李万荣.酒精阳性乳的分析与防治[J].新疆畜牧业. 2013(8):60-61.

[5] 甘庆宾,邓博文,咸燕燕,等.奶牛酒精阳性乳的病因浅析及其防制[J].畜牧兽医科技信息. 2008(1):34-35.

[6] 王嘉宏.浅析酒精阳性乳的发生与防治[J].畜牧与兽医. 2006, 38(4):37.

[7] 关宏玉,龚美光,林洪金. 酒精阳性乳患牛血清及乳清离子和微量元素分析[J].中国畜牧兽医. 2011.38(5):232-235.

S858.23

A

1004-4264（2017）02-0035-03

10.19305/j.cnki.11-3009/s.2017.02.009

2016-04-12