日本居酒屋文化分析

关鑫

摘 要：本文通过对居酒屋文化分析探究日本人的人际关系，进一步了解在繁重的工作，严格的规章，森严的等级之下日本人际关系，对深入了解日本的国民性和日本社会有重要作用。

关键词：日本；居酒屋；人际关系；交流沟通

[中图分类号]：G11 [文献标识码]：A

[文章编号]：1002-2139（2017）-06--02

说起日本的饮食店，首先浮现在脑海里的是居酒屋。对于在日本留学或者工作过的朋友，都会有这样的感触——日本 人下班后喜欢去喝酒，一家挨一家的去“居酒屋”。日本的居酒屋拥有悠长的历史，是日本文化中不可或缺的一部分。以前居酒屋只是男性职员喝酒的地方。不过，近年来女性也开始喜欢居酒屋丰富的饭菜，店内装饰也设法迎合大众，全家也能在居酒屋轻松地吃喝玩乐。随着战后日本经济的发展，居酒屋也在不断地发展，出现了各式各样的居酒屋，可以说在一定程度上促进了日本经济的发展。特别从1980年起，随着居酒屋的连锁化，以连锁店为中心的低价和便捷的居酒屋变得大众化，因此无论男女；顾客层不断扩大。居酒屋成为人们聚会，和朋友聊个痛快的地方，深受人们喜爱。那么为什么日本人如此热爱居酒屋？他们对于居酒屋到底带着怎样的感情？曾经询问过很多人，但是在为数不少答案中，说得最多的为“居酒屋里能够促进人与人之间的沟通和交流”这样的话。日本人拼命工作时严格遵守集团主义和原则的性情众所周知，但是日本人在居酒屋里的气氛却完全不同，非常热闹。……