奶牛对常量元素和微量元素营养的需求分析

郭雪龙，赵丽伟

（1.黑龙江省巴彦县德祥乡畜牧发展服务中心，黑龙江 巴彦 151800；2.黑龙江省巴彦县丰乐乡畜牧发展服务中心，黑龙江 巴彦 151800）

1 常量元素

奶牛营养中重要的常量元素包括盐（氯化钠）、钙、磷、镁、钾和硫。

盐（氯化钠）：钠和氯通常以盐（NaCl）的形式提供。当然，氯化钾也能够作为氯源。奶牛饲喂过量的氯但氯又不是以与钠或钾结合的形式存在的话，可能会引起酸中毒。

钙：牛奶中钙含量为0.12%。钙缺乏可导致生长迟缓和骨骼发育不良、容易骨折、产奶量下降，并增加产褥热的发生率。饲喂的钙量超过日粮干物质基础0.95%～1%时，可能降低干物质的采食量并影响生产性能。

磷：牛奶中的磷含量为0.09%。磷缺乏可以引起骨骼易碎、关节僵直、生长迟缓。血磷含量＜4.6 mg·100 mL-1可引起异食癖以及繁殖性能降低。过量摄入磷可以引起骨骼的重吸收、血浆内磷水平升高和尿结石。

镁：牛奶中富含镁0.015%。因此，如果镁的需要量用日粮百分比含量来表示的话，随着产奶量升高，镁的需要量也随之增大。在实际生产中，如果放牧场的草生长迅速，放牧牛群可能发生镁缺乏症，尤其是老龄牛和泌乳牛。这种情况一般发生在凉爽的季节，由于放牧草场施了大量的氮或钾肥，牧场草生长速度太快。在可能发生青草抽搐症时或者对于泌乳前期的高产奶牛，日粮镁的推荐需要量为0.25%～0.3%，可以添加易消化的镁添加剂如氧化镁等进行补充。

钾：牛奶中钾含量约为0.15%。应激尤其是热应激，将会增大钾的需要量，这可能是由于大量的钾随汗流失。……