欧盟食品安全局重新评估卡拉牙树胶作为食品添加剂的安全性

2017-04-09 11:43
食品与生物技术学报 2017年2期
关键词:树胶安全局卡拉

欧盟食品安全局重新评估卡拉牙树胶作为食品添加剂的安全性

科技信息

据欧盟食品安全局(EFSA)消息,2016年12月21日,欧盟食品安全局就卡拉牙树胶(karaya gum)作为食品添加剂的安全性再次发布意见。

欧盟专家组对卡拉牙树胶的安全性进行评估发现,卡拉牙树胶的基因毒性不会对人体构成影响,动物实验1250 mg/ kg体重每天的剂量下未产生毒性。人体按照100 mg/kg体重每天的剂量服用的耐受性较好,因此专家组得出结论认为,没有必要制定确切的卡拉牙树胶ADI值,然而成人每天的摄入量不能超过7 000 mg。

[信息来源]食品伙伴网.欧盟食品安全局重新评估卡拉牙树胶作为食品添加剂的安全性 [EB/OL].(2016-12-27). http://news.foodmate.net/2016/12/409962.html

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