包膜半胱胺对泌乳中期奶牛产奶性能和血液生化指标的影响

侯 嘉，柘 丽*，余 荣，董 暾

（1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中式基地，浙江杭州311100；2.福建省龙岩市农业学校，福建龙岩364000）

包膜半胱胺对泌乳中期奶牛产奶性能和血液生化指标的影响

侯 嘉1，柘 丽1*，余 荣1，董 暾2

（1.生物饲料安全与污染防控国家工程实验室生物包膜工程中式基地，浙江杭州311100；2.福建省龙岩市农业学校，福建龙岩364000）

试验旨在研究包膜半胱胺对泌乳中期奶牛产奶性能和血清生化指标的影响。选用24头泌乳量、体重和胎次（1.58±0.97）相近的泌乳中期[（160±10）DIM]奶牛，随机分为2个处理组，对照组饲喂基础日粮；试验组每天饲喂基础日粮+20 g/头的包膜半胱胺。试验期25 d，其中预饲期10 d，正式期15 d。试验结果表明：日粮中添加包膜半胱胺组第7天、15天奶牛产奶量提高0.93%（P=0.074）、5.61%（P<0.05）；同时，乳脂率提高18.51%（P<0.05）、乳蛋白含量提高1.57%（P=0.086），乳中尿素氮明显降低2.85%（P>0.05）（降低0.41 mg/100 mL）、体细胞数降低5.25%（降低11500/mL）；此外，血清中谷丙转氨酶、γ谷氨酰胺转移酶活性和丙二醛含量分别极显著降低17.02%、21.71%和17.13%（P<0.01），血清中超氧化物岐化酶活性极显著提高9.27%（P<0.01）。日粮中添加包膜半胱胺组提高相对利润4.1%（提高4.20元/头/天），投入产出比为1:2.8。结果提示，在泌乳中期奶牛日粮中添加包膜半胱胺具有提高奶牛产奶量、乳脂率、乳蛋白率的功能，同时能够提高奶牛抗氧化能力，并能带来额外的经济收益。

包膜半胱胺；泌乳中期；奶牛；乳成分；血清生化指标

半胱胺（CS），又称β-巯基乙胺，分子式H2NCH2-CH2-SH，是半胱氨酸的中间代谢产物，是天然存在于动物体内的生物活性物质，在体内代谢速度快，终产物为胱胺、半胱氨酸、谷胱甘肽和牛磺酸等。研究报道指出，半胱胺可以特异性的耗竭生长抑素，从而提高生长激素水平，进而促进动物生长（李慧，2014；Szabi，1981）。此外，半胱胺还是谷胱甘肽的组成成分，而谷胱甘肽是体内重要的抗氧化物质，因此半胱胺具有提高机体抗氧化功能的作用（杨彩梅，2007；Dohil，2001）。由于半胱胺盐酸盐（CSH）极易氧化失活，且直接服用易造成动物胃肠道溃疡，影响作用效果。……