滦南县北圈村苹果施肥现状分析

郑成娟，刘会芳，刘忠华，赵帅翔*，王会刚

（1.中国农业大学资源与环境学院，中国 北京 100094；2.滦南县林业局，河北 滦南 063500）

滦南县处在环渤海经济圈和京津冀都市圈的核心区域，是河北省重点推进的沿海“11县9区”之一。北圈村90%的农户以种植苹果为主要经济来源。农户为了追求产量最大化，过量施肥现象普遍发生，造成肥料的大量浪费，既加重了果实生理病害（如苦痘病，小叶病等）的发生，又降低了土壤的质量（土壤酸化、板结等），不利于果园的可持续发展。课题组于2016年10月对滦南县北圈村进行实地调研，全面了解该村苹果园施肥的现状与存在的问题，以期为当地果园科学施肥管理提出针对性的建议。

1 材料与方法

滦南县地处东经 118°8′～118°53′、北纬 39°5′～39°38′，属暖温带半湿润大陆性季风性气候，年平均气温10.6℃，年均降水量658 mm，日照时数2 853 h，无霜期186 d，是环渤海湾苹果主产区。其中，北圈村是滦南县最大的苹果生产集中区域，苹果种植面积约150 hm2，占全村耕地总面积的60%。

课题组于2016年10月在北圈村就果树施肥现状进行了走访与调研。选取树龄为8～25 a的50个果园进行了重点调查，并发放调查问卷，回收有效问卷46份，有效率为92%。问卷内容主要涉及果园的基本情况和施肥情况两大方面，其中，果园基本情况包括果园面积、果树品种、砧木类型、树龄和产量等，施肥情况主要包括肥料种类、肥料配方、施肥时间、施肥方式和施用量等。

根据化肥产品的养分含量计算化肥各元素的折纯量，根据《中国有机肥料养分志》计算有机肥各元素的含量[1]。利用Excel软件对数据进行汇总，并运用SPSS12.0.1软件进行数据分析。

2 结果与分析

2.1 北圈村苹果园的施肥现状

2.1.1 肥料施用量 研究区域果园的全年总养分投入量均较高，但不同产量水平果园之间的有机肥三元素养分投入量以及化肥和有机肥养分总投入量差异均不显著，其中，产量水平＞45 000 kg/hm2的果园总养分投入量最高，其次是产量水平＜15 000 kg/hm2的果园，而其他2个产量水平的果园总养分投入量均较低（表1）。化肥氮、磷、钾的平均施用量（折纯） 分别为596 kg/hm2、730 kg/hm2和 635 kg/hm2。不同产量水平果园的氮和钾肥投入量差异显著，其中，产量水平＞45 000 kg/hm2果园的2种养分投入量最高，产量水平15 000～30 000 kg/hm2果园的投入量较低，二者差异显著，但均与其他2个产量水平果园的投入量差异不显著；而磷肥投入量差异均不显著，其中，产量水平＞45 000 kg/hm2果园的投入量最高。

表 1 不同产量水平果园的养分投入情况Table 1 Nutrient input in apple orchards with different yield levels

果农在生产过程中肥料施用量差异非常大，氮、磷和钾均过量施用的农户比例达到了68%，其中，所有农户的磷肥均施用过量，74%的农户氮肥施用过量，72%的农户钾肥施用过量（表2）。综上所述，不同养分施用条件下对苹果产量影响差异不显著。

2.1.2 肥料类型

表 2 农户实际生产过程中氮磷钾肥料施用量不足、适宜和过量所占的比例 （%）Table 2 The proportion of different application amount of N，P and K fertilizers in farmers’ practice

2.1.2.1 有机肥。调查结果（图1）显示，90%以上的农户施用有机肥，且以农家肥和商品有机肥为主，二者所占比例分别为56%和42%，其中，农家肥中以猪粪和牛粪为主，其次是鸡粪和羊粪；仅2%的农户施用生物菌肥。研究区域的有机肥施用情况优于所在省份的平均水平，进一步调研发现，这与滦南是养殖大县，年产畜禽粪便430万t以上[5]，促进了研究区域有机肥料的推广有关。

2.1.2.2 化肥。调查结果（图2）显示，72%的农户仅施用三元素复混肥；27%的农户施用2种以上化肥，且均为三元素复混肥与单质肥料（如尿素、碳铵和钾肥等）搭配施用。表明滦南县果园施肥已经进入到复混肥时代。主要是因为复混肥养分含量全面，且施用简单快捷，因此成为果农施肥的首选。

图1 施用不同有机肥农户所占的比例Fig.1 The percentage of different organic fertilizers application

图2 施用不同化肥农户所占的比例Fig.2 The percentage of different chemical fertilizers application

图3 施用微量元素肥料农户所占的比例Fig.3 The percentage of different microelement fertilizers application

2.1.2.3 微量元素肥料。调查结果（图3）显示，87%的农户施用微量元素，其中，64%的农户施用钙肥，38%的农户施用硼肥，30%的农户施用锌肥。另外，有6个果农选择施用含有多种微量元素的综合性微量元素肥料。通过座谈得知，选用综合性微量元素主要因为农户较难掌握特定微量元素的补充时期和缺素症状，为了保证果实产量和品质，只能选择施用综合性微量元素肥料。

2.1.3 施肥时间与次数 调查结果（图4）显示，57%的农户施肥4次，34%的农户施肥3次，9%的农户施肥2次。表明果农在苹果生产过程中，施肥次数越来越科学化。然而，在施肥时间的把握上还不够科学。表现为基肥施用时46.36%的农户秋季施用，4.25%的农户冬季施用，47.21%农户春季施用，2.18%的农户夏季施用；23%的农户追施萌芽肥；36%的农户追施花芽肥；57%的农户追施膨果肥（图5）。

图4 不同施肥次数农户所占的比例Fig.4 The percentage of different fertilization frequency

图5 不同施肥时期农户所占的比例Fig.5 The percentage of fertilizer application at different growing stages

2.1.4 施肥方式

2.1.4.1 有机肥。调查结果（图6）显示，90%的农户在施用有机肥时以人工方式为主，其中，51%的农户选择穴施，36%的农户选择条施，11%的农户选择撒施。

图6 有机肥不同施用方式农户所占的比例Fig.6 The percentage of different application methods of organic fertilizers

2.1.4.2 化肥。调查结果（图7）显示，60%的农户在施用化肥时采用1种施用方式，其中，30%的农户选择穴施，26%的农户选择条施；40%的农户选择2种及以上的施肥方式。调查中还发现，北圈村的果农正逐渐选择较为高效快捷的施肥方式进行生产活动，如施肥枪和水肥一体化设施等，所占比例为9%。

图7 化肥不同施用方式农户所占的比例Fig.7 The percentage of different application methods of chemical fertilizers

2.1.4.3 微量元素肥料。调查结果（图8）显示，63%的农户在施用微量元素肥料时采用土施方式，20%的农户采用叶面喷施方式，17%的农户采用其他方式（撒施、多种方式混施等）。

图8 微量元素肥料施用方式农户所占的比例Fig.8 The percentage of different application methods of micronutrient fertilizers

3 结论与讨论

3.1 结论

实地调查结果显示，滦南县北圈村的农户在从事苹果生产过程中，存在以下的问题∶

（1）化肥施用过量，施肥比例不合理。滦南县北圈村不同产量的果园，氮磷钾养分施用量差异不显著，说明农户没有以果定肥，施肥过于盲目，造成肥料的浪费。

（2） 施肥种类仍然是以化肥为主、有机肥为辅，其中化肥以三元素复合肥为主、有机肥以农家肥为主，仅极少数农户施用生物菌肥。

（3） 施肥方式单一，且化肥施用时间把握不当。根据苹果的生育期，肥料施用为基肥（推荐秋季施用）＋追肥（萌芽肥，推荐3月中下旬左右施用）、花芽分化肥（推荐6月施用） 和膨果肥（推荐7月下旬～8月下旬施用）[6，7]。本次调查中，仅46%的农户秋施基肥，23%的农户追施萌芽肥；36%的农户追施花芽肥；57%的农户追施膨果肥。

3.2 对策与建议

3.2.1 采用“定果施肥”，加强有机肥的施用力度施用有机肥能明显增加单位面积的短枝及枝量，提高叶面积系数，有利于树体的生长；还能明显提高果实产量和品质，且产量稳定，可避免“大小年”现象[8]。因此，在施用有机肥时，应该按照“斤果斤肥”的原则。另外，应该根据当年的目标产量，合理地确定氮磷钾养分的投入，防止造成不必要的肥料浪费。

3.2.2 加强对施肥方式的科学管理 根据苹果的生育时期，合理安排基肥与追肥的时间。基肥在采果后到落叶前施用，用于提高树体贮藏营养；萌芽肥于萌芽展叶期施用；花芽分化肥于生理落果期结束后施用；膨果肥于果实膨大期施用。

3.2.3 科学施用微量元素，改善果品品质 微量元素是作物生长必不可少的元素，掌握正确的施用原则（因缺补缺）和施用方法能够提高作物产量与品质。采用叶面喷施微量元素方法简单且有效。根据不同的微量元素采用不同的施用量与时间进行喷施。

参考文献：

［1］全国农业技术推广服务中心.中国有机肥料养分志［M］.北京∶中国农业出版社，1999∶5-70.

［2］刘侯俊，巨晓棠，同延安，张福锁，吕家珑.陕西省主要果树的施肥现状及存在问题［J］.干旱地区农业研究，2002，20（1）∶38-44.

［3］高义民.陕西渭北苹果园土壤养分特征时空分析及施肥效应研究［D］.杨凌∶西北农林科技大学，2013.

［4］杜 鹏.山东省苹果市场肥料调查及苹果专用配方肥应用效果研究［D］.泰安∶山东农业大学，2014.

［5］河北省畜牧局.2014年河北省畜牧业统计资料［R］.

［6］史继东，张立功.苹果树需肥规律及科学施肥［J］.烟台果树，2011，（3）∶8-10.

［7］席瑞卿.苹果树养分吸收利用特征及其养分资源管理［D］.北京∶中国农业大学，2006.

［8］周天华，樊庆忠.有机肥对红富士苹果生长及品质的影响［J］.中国土壤与肥料，2008，（2）∶52-55.

［9］杨秀山，赵鲁邦，张 东，王 冲，屈军涛.洛川县苹果果园施肥现状与对策［J］.陕西农业科学，2017，63（1）∶61-63.

［10］耿增超，方日尧.钙肥对渭北旱原苹果产量和品质的影响［J］.干旱地区农业研究，2009，9（24）∶73-76.