不同施氮量对绿芦笋产量的影响

习嘉民　谭施北　习金根

摘要[目的]研究施氮量对绿芦笋产量的影响。[方法]在芦笋生产基地，以3年生芦笋UC308为试材，研究不同氮肥施用量对芦笋产量的影响。[结果]增施氮肥处理比常规施肥处理增产明显，处理N3（纯氮 475.0 kg/hm2）产量最高，较常规施肥对照处理N1（纯氮127.5 kg/hm2）增产38.2%，其次为处理N2（纯氮301.5 kg/hm2），增产20.7%，高肥处理N4（纯氮648.8 kg/hm2）增产较少，为12.8%。增施氮肥处理N2、N3、N4平均产量较常规施肥处理N1增加17.0%。[结论]该试验条件下，推荐最佳氮肥用量为纯N 407.3 kg/hm2。

关键词绿芦笋；氮肥用量；产量

中图分类号S143.1文献标识码

A文章编号0517-6611（2017）36-0088-03

Abstract[Objective]Effect of amount of nitrogen fertilizer applied on green asparagus was analyzed.[Method]Using threeyear Asparagus officinalis UC308 as experimental material，the effect of different amount of nitrogen fertilizer on yield of green asparagus was studied in the production base. [Result]Compared with the control，green asparagus yield of applying nitrogen fertilizer increased greatly. The application amount of pure N 475.0 kg/hm2 had the best effect on green asparagus ， which increased yield by 38.2% compared with the control plot of conventional application （pure N 127.5 kg/hm2）. The yield of application amount of pure N 301.5 kg/hm2 came second， which increased by 20.7% compared with the control plot.And the yield of application amount of pure N 648.8 kg/hm2 increased by 12.8%.Compared with the control，average yield of applying nitrogen fertilizer increased by 17.0%. [Conclusion]Under this experimental condition， the optimum recommend local fertilization amount of pure N was 407.3 kg/hm2.

Key wordsGreen asparagus；Amount of nitrogen fertilizer；Yield

芦笋（Asparagus officinalis L.）为百合科天门冬属宿根性多年生草本植物，以嫩茎供食，是一种药食兼用的营养保健型名贵蔬菜。近年来，随着生活水平的提高和保健意识的增强，芦笋产品在国内外市场供不应求。我国是世界第一芦笋生产加工大国， 现种植面积已超过6.67万hm2 ，但主要分布在北方地区[1]。

芦笋是一种药食兼用的营养保健型名贵蔬菜，素有“蔬菜之王”“蔬菜中的人参”的美誉。芦笋嫩茎柔软多汁，风味独特，营养成分非常丰富，含有天冬酰胺等18种氨基酸和包括硒、锰、锌、钼、铬等微量元素在内的15种矿质元素，还有皂角甙类化合物及黄酮类等多种活性成分，其蛋白质和各种维生素的含量均高于一般的蔬菜和水果，特别是叶菜类蔬菜，具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等功效，也是抗疲劳、增强体力的营养滋补品[1-7]。

我国南方热区具有雨热条件充沛、无霜期长的气候优势，发展芦笋产业潜力巨大。但由于热区芦笋栽培经验较为缺乏，加上热区芦笋科研进展相对严重滞后，导致种植技术普遍较差，管理较为混乱[8-11]。为此，笔者于芦笋生产基地开展氮肥试验，探索不同施氮量对绿芦笋生长和产量的影响，以期获得最佳氮肥施用量，为我国热区绿芦笋的科学用肥提供理论依据。

1 材料与方法

1.1试验地概况

试验在芦笋基地进行，芦笋株行距为0.3 m×1.6 m，栽植20 850株/hm2，每半年割除一次母茎。试验地土壤有机质为5.90 g/kg，碱解氮34.96 mg/kg，有效磷88.11 mg/kg，速效钾64.19 mg/kg，pH为5.09。

1.2试验材料

供试芦笋品种為3年生UC308，供试肥料为尿素（含N46%）、过磷酸钙 （含P2O5 16%）、氯化钾（含K2O 60%），均为市售化肥。

1.3试验处理

试验设4 个处理，分别为施纯N 127.5 kg/hm2（N1，CK）、301.5 kg/hm2（N2）、475.0 kg/hm2（N3）、648.8 kg/hm2（N4），3次重复，小区面积66.7 m2。每处理均施过磷酸钙1 158.4 kg/hm2、氯化钾637.2 kg/hm2。采用开沟施肥，一次施入。

1.4测定项目与方法

分别于2016年5月22日、6月19日、7月27日测量芦笋株高、茎粗、一分枝高度、母茎数。并于6月15日至7月15日产量高峰期测量芦笋日产量，共30 d。

2结果与分析

2.1不同处理芦笋生物学性状施肥后每月对不同处理芦笋株高、茎粗、第一分枝高、母茎数进行测定，以观察不同施氮量对芦笋生物学性状的影响。由表1可见，不同施氮处理芦笋株高有所不同，但不同月份变化规律不同。5月处理N3株高最矮，6月最高，可见N3水平条件下芦笋生长较快，株高明显增加。不同月份比较，总体上6月芦笋株高达到最高，7月株高减小。处理N3芦笋茎粗5月最小，但不同处理间差异不明显。不同月份比较，总体上6月、7月芦笋茎粗大于5月。6月、7月处理N4第一分枝高最大，可见高氮水平条件下芦笋第一分枝高有所增加，不同月份差异不明显。母茎数变化不大，在4～6株/簇。由于试验地为芦笋生产基地，已进入3龄，芦笋地下部已经贮藏一定量养分，加上当地土壤肥沃，养分含量较高，日常管理施肥充足，都有可能导致处理间差异不明显。该试验在芦笋重新留母茎后的植株快速生长期施肥，施肥初期，植株快速生长，不同处理芦笋长势差异不大。6月芦笋生长达到顶峰，植株定型，植株各方面生物学性状都优于5月，试验肥料效应在此时体现。到7月，由于雨水较多，病害逐渐严重，植株老化，矮化萎缩。

2.2不同施氮处理绿芦笋产量

于高产期（共30 d）每天对合格绿芦笋产量进行测量记录，结果表明（表2），增施氮肥明显提高绿芦笋产量，处理N2、N3、N4绿芦笋产量都大于常规施肥处理N1，处理N3产量最高，日产量为127.6 kg/hm2，总产量3 828.0 kg/hm2，比处理N1增产38.2%，增产显著。各增施氮肥处理平均日产量为108.0 kg/hm2，总产量为3 240.3 kg/hm2，比处理N1增产17.0%。高肥处理N4产量虽然大于常规施肥处理N1，但小于处理N2、N3，可见绿芦笋产量并不总是随着施氮量的增加而增加，施肥过量反而造成减产。

2.3施肥效益

由表3可见，增施氮肥可带来一定的经济效益，增施氮肥处理N2、N3、N4绿芦笋产量都比常规施肥处理N1高，其中处理N3比CK增产最多，为14 815.5元/hm2。增施氮肥处理比对照施肥处理N1平均增产6 587.0元/hm2。处理N2比处理N1增产8 011.5元/hm2，而处理N4则比处理N3减产9 870.0元/hm2。按绿芦笋价格14元/kg、尿素3元/kg计算，通过建立一元二次回归方程分析（图1），纯N的最佳施用量为407.3 kg/hm2。

3结论与讨论

试验结果表明，不同氮肥施用量对芦笋生长和产量都有一定的影响。不同处理芦笋株高、茎粗、第一分枝高等生物学性状变化规律不明显，总体上施纯氮475.0 kg/hm2处理株高最高，而茎粗最小，第一分枝高在高氮水平条件下有所增加。增施氮肥明显增产，施纯氮475.0 kg/hm2处理产量最高，日产量为127.6 kg/hm2，总产量3 828.0 kg/hm2，比施肥处理（CK）增产38.2%。施纯氮301.5、648.8 kg/hm2分别比施肥处理（CK）增产20.7%、12.8%，施氮301.5、475.0、648.8 kg/hm2平均增产17.0%，经济效益明显提高。综合肥料和芦笋的价格，通过建立一元二次回归方程分析，得出该试验条件下尿素的最佳施用量为407.3 kg/hm2。

由于热区芦笋生长迅速，生产周期较短，需要大量养分，采笋以及频繁清园处理都带走大量的矿质营养元素，因此，芦笋对肥料的需求量较大，尤其是氮肥用量越来越高[9-12]。该试验结果推荐最佳施氮量比北方笋区氮肥用量稍高，但在高氮水平条件下芦笋依然表现出良好的增产潜力，这可能与热区优越的气候条件有关。该试验于芦笋生产基地进行，芦笋已

进入3龄，地下部已经贮藏丰富的养分，加上当地土壤肥沃，养分含量较高，日常管理施肥充足，都有可能导致短时间内试验肥料效应不突出，处理间芦笋生物学性状差异不明显。

参考文献

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