高效农业是破解食品安全问题的最佳途径

蒋高明

在健康保障面前，理性消费，不要贪图便宜，将你的“选票”投给那些认真做安全放心产品的企业或者农户，这样就能够倒逼那些不认真经营，靠投机取巧、坑蒙拐骗的假有机、假绿色、假生态农业企业出局。

随着农业生产和食品加工科技的不断进步，加上资本力量的推动，农田里生产出了大量种类丰富的食物。然而，这些进步也带来了其负面效应：即食物出现剩余，变成垃圾被扔掉;从种植到养殖，从饲料到肥料再到食品加工，每个环节都有化工的影子，大量投入的化学物质污染了环境;食品质量下降，影响了生态系统健康与人体健康，且出现重大疾病年轻化、少龄化趋势。

这种趋势是人类追求产量，采取工业化农业生产的必然趋势。我国食品安全与生态安全问题虽总体可控，但暴露的这些新动向却不容乐观。要扭转上述不利局面，必须对农业生产与食品加工过程进行纠正，从源头净化食物链，这就需要发展高效生态农业。

什么是高效生态农业

什么是高效生态农业呢？高效生态农业，是指在农业生态环境保护前提下，遵循生态学、经济学规律，运用系统工程方法和现代科学技术，集家庭经营与公司经营于一体的农业生产模式。

该模式将农业生态系统同农业经济系统综合统一起来，取得最大的生态、经济与社会效益，也是农、林、牧、副、渔各业综合起来的大农业。高效生态农业将农业种植、养殖、加工、销售、生态旅游综合考虑，是适应市场经济发展的一种新型农业模式。……