以茶艺专业课为载体的跨学科语文教学

谢韵

摘 要：中等职业教育是面向社会，培养技术应用型人才的教育，它区别于高中的应试教育，以专业课和公共基础课为课程特色。作为公共课的语文，应该利用中职课程设置的优势，改变传统单一的教学模式，充分体现中职语文工具性与人文性的统一，在打好语文学习基础的同时，又重视语文的熏陶感染作用。我们针对中职生的实际情况，遵照自主学习的学习理念，以大语文教学观为指导，发掘课程资源，结合学校特色，开发了校本教材，进行跨学科语文教学的研究，挖掘学生自身的潜能，强化学生运用语言文字的能力，努力提高学生的文化内涵。

关键词：音乐；诗歌；散文；茶艺；跨学科语文教学

中等职业教育担负着培养社会技能型人才的艰巨任务，是全面推进素质教育，增强综合国力的重要力量。随着社会的发展，经济的转型，市场需求的变化，对中职教育提出了更高的要求，中职学生不仅要有扎实的专业技能，还要有较高的素质修养。《中职语文课程标准》指出，中等职业学校语文课程要在九年义务教育的基础上，培养学生热爱祖国语言文字的思想感情，使学生进一步提高正确理解与运用祖国语言文字的能力，提高科学文化素养，以适应就业和创业的需要。因此，中职语文教学是面向生活、面向实践的教学。培养具有较高素质的劳动技术型人才是中等职业学校教育的目标，也为语文公共基础课的教学做出了相应的要求。本文以学习茶艺专业的学生为研究对象，尝试跨学科教学，以大语文教学观为导向，以校本教材中茶诗、茶散文为主要学习内容，引导学生阅读、体验、感悟，培养学生对文学，对生活的热爱之情，进而提高学生的审美情趣和文化品位。

一、什么是跨学科教学

（德）舒尔茨指出，跨学科教学就是以一个学科为中心，在这个学科中选择一个中心题目，围绕这个中心题目，运用不同学科的知识展开对所指向的共同题目进行加工和设计教学。它的意义在于使得各学科得以交叉成一个知识点，促使多门学科在教学中融会贯通。

本文以校本教材《茶》为教学内容，对其中的茶诗歌、茶散文的语文教学进行探讨。这不仅能促进学生对茶诗散文的理解与运用，同时也形成一个知识辐射圈，加强对茶艺基础知识掌握的熟练程度，让学生真正领悟茶文化的精华。

二、反复诵读，创设意境，激发情感

学生在进行茶艺专业知识学习的同时，也进行着茶文化基础知识的学习，其中茶诗和茶散文可以说是茶文化中的精髓，而在诗歌散文的教学中，诵读不仅是一种教学方法，更是一种美的享受。教师通过创设意境，指引学生在反复诵读中感受语言文字的魅力，激发学生对诗歌散文的情感与内涵。

创设意境，可以借助多媒体，让学生直观地感受文字中的抽象画面，也可以通过音乐来使学生进入相应的情境。例如在讲授散文《天下第一香——茉莉花》时，教师通过放映茉莉花茶的图片或视频，播放《茉莉花》的歌曲，创设出“茶农采茶乐在其中”的意境，引导学生展开想象的翅膀，置身于飘香的茶园中，并通过朗读课文及茉莉花的古诗，更深地入境，从而激发出对劳动人民的热爱之情，达到更好的赏析效果。朗诵时，如果能加入适当的背景音乐，不仅能够提升诗歌散文的内涵，也更容易展现出作者的情感与作品的意境。值得注意的是，音樂的选择和诵读的语调语气等都要充分流露出作品原有的思想感情，教师要在所创设的情境中引导学生尽可能地对作品的情感“原汁原味”地还原。

三、茶艺实操，再现意境，领悟美感

王国维的“意境说”比较科学地分析了“情”与“景”的关系，他指出，景多无限，情也说不尽，“境界”本质上是“情”与“景”两个元素构成的。“情”与“景”的结合体现了作者精神活动的结果。二者的多样化的对立统一，便形成千姿百态，丰富多彩的文学艺术作品。可以说，意境是作者通过丰富的想象，将思想感情与作品的生活图景融为一体而形成的艺术境界。

对于茶艺课堂上茶诗散文的学习，我们可以利用“再现意境”作为纽带，把茶艺课上所学的专业知识运用到对茶诗、散文典型形象的再塑造上，从而使学生触“景”生情，自主体验作品情感。

四、茶艺展示，烘托意境，陶冶情感

“昔人论诗词，有景语、情语之别，不知一切景语皆情语也”。在散文诗歌中，写景只是手段，抒情才是目的。了解了这一点，我们就能让学生理解景物所烘托的氛围，景物所渲染的意境目的何在。例如教学唐代元稹的《一言至七言茶诗》：茶，香叶，嫩芽。慕诗客，爱僧家。碾雕白玉，罗织红纱。铫煎黄蕊色，碗转曲尘花。夜后邀陪明月，晨前命对朝霞。洗尽古今人不倦，将至醉后岂堪夸。

该诗点明了茶叶的品质，人们饮茶的习惯和茶叶的作用。诗人咏茶起句点题，茶的意象成为我们的切入点，“境中有象”，意境因象而产生意趣。学生在对茶的基础知识的了解中，很快就明白了“茶”意象的意义，诗中诗人所表达的淡泊明净、追求自然的心态，则可以借助古典音乐《高山流水》的配乐加以引导，这就将音乐、诗歌和个人感知相结合，从而感受到“晨前”“夜后”“洗尽”的景物描绘，皆是诗人情感的体现。为了陶冶学生的情感，意境的烘托就尤为重要，茶艺演示则成了烘托意境的重要形式，把学生代入这样的氛围里面，让他们在优雅恬静的茶艺演示活动中去思考，去咀嚼，去体味其中所包含的人生哲理。

在大语文教育观的指导下，我们做了一次大胆的尝试——跨学科语文教学，并把意境运用到教学中，利用意境，把茶艺、音乐、诗歌散文交织在一起，使语文学习方式变得多样化，让语文学习“活”起来，较充分地调动了中职学生的主观能动性，促使学生快乐学习、热爱学习，陶醉在美和艺术的享受之中，从而进一步提高学生的语文学习能力，提升学生的人文素养，培养学生的创新精神和实践能力。

参考文献：

[1]中职语文课程标准.百度文库，2016.

[2]杜惠洁.德国跨学科教学理念与教学设计分析[J].全球教育展望，2005.

[3]陈鸿祥.人间词话[M].江苏古籍出版社，2002.

[4]陈鸿祥.人间词注评[M].江苏古籍出版社，2002.

[5]陆时雍.诗境[M].河北大学出版社，2010.

[6]徐春山.从意境到情感的诗歌散文教学[J].学科教与学，2011.

[7]李本昶.中职语文教学要极力拓展语文的外延[J].科学大众，2013.

[8]张宁，程瑜，董旭.茶诗朗诵中背景音乐的运用[J].福建茶叶，2016.

[9]高青芝.茶意象和唐宋文人的诗意人生[J].荆楚学刊，2013.