利用“3414”实验进行油菜测土配方试验研究

鲁燕

（云南省昌宁县漭水镇农业综合服务中心，云南保山 678111）

利用“3414”实验进行油菜测土配方试验研究

鲁燕

（云南省昌宁县漭水镇农业综合服务中心，云南保山 678111）

油菜是世界四大油料作物之一，种植历史悠久，分布广泛。但采用常规施肥种植模式，导致成本高、产量低、收益低。根据油菜常规施肥实际，结合油菜作物的需肥特性，针对测土配方施肥指标体系建立中遇到的技术问题,本文制定了油菜测土配方施肥“3414”试验，得出昌宁县漭水镇油菜N、P、K最佳施肥量。

油菜；测土配方施肥；“3414”试验

油菜有较强的适应性和广泛用途，是世界四大油料作物（大豆、向日葵、油菜、花生）之一[1,2]。云南省昌宁县种植油菜历史悠久，但都是采用常规施肥种植模式，导致成本高、产量低、收益低[3]。根据油菜常规施肥实际，结合油菜作物的需肥特性，制定了油菜测土配方施肥“3414”试验[4,5]。通过试验，为昌宁县漭水镇测土配方项目提供所需数据，掌握漭水不同生态区域油菜对N、P、K最佳施肥需求，构建油菜栽培配方施肥数学模型，为生产提供服务。

1 材料与方法

1.1 试验地基本情况

试验地设在漭水镇共裕村委会高寨村民小组某村民的承包田内，地处东经99毅41忆45义，北纬24毅53忆41义，海拔1790m，年平均气温15.5℃，积温4200℃，无霜期246d，年降雨量1415mm，土壤类型为水稻土，潜育型亚类，冲积性土属，砂壤性土种，质地粘土，耕作层25cm。播种前S型耕地，耕前土壤取样化验结果为：有机质49.93g/kg，解氮160.63g/kg，有机磷21.38g/kg，速效钾54.27g/kg，pH值5.26。试验地面积0.2hm2，试验全部处理在同一田块进行，地块平整，肥力走向均匀，有代表性，本次试验田块不施农家肥。前茬为水稻，产量450kg/667m2[6]。

1.2 供试材料

肥料：46%尿素、16%普通过磷酸钙、5%硫酸钾。品种：花油五号。

1.3 试验设计

试验采用“3414”设计，即N、P、K三因素，四个水平，十四个施肥结构处理，设三次重复，随机处理排列。小区净面积20m2，长宽比根据地块形状设计为5m×4m，小区油菜种植行距为0.33m，株距为0.2m，密度为1万株/667m2，（每小区300株），重复间设80cm宽的保护沟，处理区间设40cm保护沟。实验设计见表1，肥料用量见表2，处理田间布置见表3。

表1 野3414冶实验设计

表2 化肥用量渊单位院kg/667m2冤

施肥时间与比例：P、K肥一次性用作底肥，N肥施用（实物量）40%用作底肥，（即1水平6.95kg/667m2、2水平13.9kg/667m2、3水平20.87kg/667m2），第一次中耕追肥和第二次中耕追肥施N肥比例一致（即1水平各施5.22kg/667m2、2水平各施10.44kg/667m2、3水平各施15.65kg/667m2）。

表3 田间布置图

1.4 试验的实施

1.4.1 预整地准备

前作收后进行翻犁，按试验设计确定重复和处理田间试验编号，做好移栽前的准备。

1.4.2 育苗

2009年10月1日播种育苗，11月9日大田移栽，每区苗达300株，实行条栽，行距0.33m，株距0.2m，每区栽12行。

1.4.3 中耕追肥

12月21日第一次中耕追肥，并结合灌水，2月17日进行第二次中耕追肥（按设计水平要求追施）；打杀虫药防病药一次。

1.4.4 收获

2010年5月5日试验田收获结束。

2 结果与分析

2.1 各处理油菜农艺性状比较

表4（见下页）显示的是油菜主要农艺学性状统计情况，由表可知，整个成熟期最长的是处理11，即N3P2K2，为173d；其次是处理7（N2P3K2）和处理13（N1P2K1）；最短是处理4（N2P0K2）、和处理10（N2P2K3），均为167d。说明3水平的氮、磷生育期明显退后。

2.2 各处理油菜主要经济性状比较

表5（见下页）显示的是油菜主要经济性状的比较，可知小区产量最高的是处理11，即N3P2K2，为3.39kg；其次为处理7（N2P3K2）；最低的是处理1，即N0P0K0，为0.459kg。

2.3 野3414冶试验三元二次综合效应回归分析

2.3.1 三元二次回归方程

油菜“3414”肥料试验结果三元二次分析，Y=15.5511 +5.9966N-4.0643P-3.8852K-0.0878NP-0.0052NK+0.8684 PK-0.0520N2+0.0893P2-0.0815K2，相关系数（R)0.9943，标准误（SY）6.0099。回归方程检验使用方差分析，结果见表6，当F值（38.6038）大于F0.05（5.9988）和F0.01（4.6591）时，分别说明差异达显著和极显著。

2.3.2 最佳施肥量的确定

由表7可知，氮肥用量较大，主要原因是今年在整个油菜生长期间没有降过雨，灌水条件又差，受到严重干旱影响，及油菜发生严重的根肿瘤病，致使大量氮肥被流失。没有达到最好效果。

表4 主要农艺性状调查表

表5 主要经济性状的比较

表6 方差分析数据表

表7 最佳施肥量的确定

2.4 野3414冶试验一元二次单因素效应方程及回归检验2.4.1一元二次氮素回归方程

回归方程为Y1（N）=16.7165+4.5137X1-0.0172X12，相关系数（R）0.9930；标准误（SY）8.7363。F值为6.9731，F0.05值为199.5000，F0.01值为4999.500，F值

2.4.2 一元二次磷素回归方程

回归方程Y2（P）=65.4950-4.7428X2-0.0491X22，相关系数（R）0.9958；标准误（SY）2.6609，F值11.6702，F0.05值199.5000，F0.01值4999.5000，F值

2.4.3 一元二次钾素回归方程

回归方程为Y3（K）=67.8483+1.6830X3+0.0597X32，相关系数（R）0.9999；标准误（SY）0.3652。F值3147.4640>F0.05值199.5000、

2.5 野3414冶试验一元一次单因素效应方程及回归检验2.5.1一元一次氮素回归方程

Y1（N）=17.8157+4.1015X1，相关系数（R）0.9925；标准误（SY）为6.3701，F值132.6641＞F0.05值18.5128、F0.01值98.5025，一元一次氮素各水平处理与产量效应分析结果差异达极显著。

2.5.2 一元一次磷素回归方程

Y2（P）=65.9367+4.3011X2，相关系数（R）0.99953；标准误（SY）为1.9825。F值211.8060>F0.05值18.5128、F0.01值98.5025，一元一次磷元素各水平处理与产量效应分析结果差异达极显著。

2.5.3 一元一次钾素回归方程

Y3（K）=66.3567+2.5780X3，相关系数（R）0.9946；标准误（SY）2.1253。F值183.9262>F0.05值18.5128、F0.01值98.5025，一元一次钾元素各水平处理与产量效应分析结果差异达极显著。

3 结论

本次试验结果表明，得到了N、P、K的最佳施肥量。经分析建立的三元二次方程，经回归检验，自变量（N、P、K用量）与因变量（产量）间相关性达极显著水平。建议经完成其它化验分析和校正试验后，将此数学模型作为生产指导备用措施。

[1]朱志方.油菜测土配方施肥“3414”试验[J].云南农业，2015,1: 35-38.

[2]张书芬,文雁成,朱家成,等.优质油菜高产高效栽培技术[M].郑州:中原出版传媒集团,中原农民出版社,2008:1-3.

[3]王圣瑞,陈新平,高祥照,等.“3414”肥料试验模型拟合的探讨[J].植物营养与肥料学报,2002,8(4):409-413.

[4]杨俐苹,白由路,王贺,测土配方施肥指标体系建立中“3414”试验方案应用探讨[J].植物营养与肥料学报,2011,17(4):1018 -1023.

[5]朱涛,张中原,李金凤,等.应用二次回归肥料试验“3414”设计配置多种肥料效应函数功能的研究[J].沈阳农业大学学报, 2004,35(3):211-215.

[6]宋朝玉,高峻岭,张清霞,等.“3414”肥料试验结果统计分析方法的探讨[J].山东农业科学,2009,(9):93-96.

行业动态

关于着色剂的科学解读

近期，食品药品监管部门抽检发现，部分水果制品存在着色剂超范围、超限量使用的问题。什么是着色剂？在食品工业中如何应用？国内外有哪些相关的法规标准？国家食品药品监督管理总局发布《食品安全风险解析》，组织有关专家解读“着色剂”。

着色剂是赋予食品色泽并改善其色泽的食品添加剂

着色剂又称食品色素，是使食品赋予色泽和改善食品色泽的物质，属于食品添加剂中的一类。目前，世界上常用的食品着色剂有60余种，按其来源和性质可分为食品天然着色剂和食品合成着色剂两大类。食品天然着色剂主要来自天然色素，按其来源不同，主要有三类：一是植物色素，如甜菜红、姜黄、茁-胡萝卜素、叶绿素等；二是动物色素，如紫胶红、胭脂虫红等；三是微生物类，如红曲红等。食品合成着色剂主要是依据某些特殊的化学基团或生色基团进行合成的，按其化学结构可分为两类，一是偶氮色素类，如苋菜红、胭脂红、日落黄、柠檬黄、新红、诱惑红、酸性红等；二是非偶氮色素类，如赤藓红、亮蓝等。

国内外对食品着色剂的使用与标识有明确规定

不同国家对食品着色剂的种类和使用均有明确规定。国际食品法典委员会（CAC）、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中也都有食品天然着色剂和食品合成着色剂的使用规定。

我国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760）明确规定了允许使用食品着色剂的品种、使用范围及使用限量或残留量，相应的质量规格要求也在逐步完善。同时，按照《食品安全国家标准预包装食品标识通则》（GB7718）的规定，只要在食品中使用了着色剂就必须在食品标签上进行标识。

按照规定合理使用着色剂不会对人体健康造成危害

无论是食品天然着色剂还是食品合成着色剂，其安全性都要站在同一起跑线上进行风险评估。只要通过风险评估，获得批准并按照标准规定和相应质量规格要求规范使用就是安全的，不会给消费者的健康带来损害。GB2760中允许使用的食品添加剂都是经过安全评估的，对符合标准情况下使用的着色剂，消费者没有必要担心。

专家建议：一是，食品生产企业要严格遵守相关标准法规。食品生产企业应严格遵守GB2760和GB7718的要求。在达到预期效果的前提下应尽可能降低包括食品着色剂在内的食品添加剂在食品中的使用量，并在标签中规范标识。二是，监管部门应加大对超范围、超限量使用食品着色剂的监管力度。建议严格监管食品企业对食品着色剂的使用与标识。对违规添加食品着色剂的行为需予以严厉处罚，同时加强对从业人员的指导与培训。三是，消费者应理性看待食品着色剂。建议消费者理性看待着色剂，不要过度追求食品的感官特性，应该从科学和自然的角度去理解食品成分和感官质量。

消息来源：中国食品安全报

Formula Fertilization by Soil Testing of Rape by"3414"Test

LU Yan (Comprehensive Agricultural Service Center in Mangshui Town,Changning County,Baoshan 678111,China)

Rape is one of the world's four major oil crops,and it has a long planting history.Rape is widely distributed through the world.Rape cultivation has high costs,low yield,low income,using conventional fertilization model.According to conventional fertilization status of rape,the author developed a rape formula fertilization by soil testing,which named"3414"test.The results got the optimum fertilization rate of N,P and K.

Rape;formula fertilization by soil testing;"3414"test

S565.4

A

1008-1038(2017)02-0032-05

2016-10-24

鲁燕（1977—），女，农艺师，主要从事农业技术推广工作