西藏地区青稞、小麦秸秆栽培平菇配方试验

廖志敏 茅文俊 王 莹 谭 琦 鲍大鹏



西藏地区青稞、小麦秸秆栽培平菇配方试验

廖志敏 茅文俊 王 莹 谭 琦 鲍大鹏

（国家食用菌工程技术研究中心，农业部南方食用菌资源利用重点实验室，上海市农业科学院食用菌研究所，上海 201403）

选用西藏当地丰富的青稞秸秆和小麦秸秆，以不同比例分别添加到培养料中进行平菇栽培试验。结果表明，添加青稞秸秆配方的栽培效果普遍优于添加相同比例的小麦秸秆配方，筛选出最适宜当地条件的高产配方为青稞秸秆45%，棉籽壳44%，麸皮10%，石灰1%。

平菇；西藏；青稞秸秆；小麦秸秆；栽培

平菇是我国栽培非常普遍的食用菌品种，深受消费者喜爱，消费量极大[1]，其种植技术较易掌握[2,3]。而西藏地区因生产原料资源匮乏，常用的棉籽壳等必须从内地长途运输进入，成本高，且藏区食用菌种植户大多规模小而分散，不利于批量采购，极大地限制了平菇种植发展。研究利用西藏当地的秸秆资源栽培平菇，可有效促进产业发展。

本试验以西藏当地的常规作物青稞和小麦的秸秆为主要培养料，设计3个添加梯度，在西藏日喀则地区进行栽培试验。

1 材料与方法

1.1 试验材料

供试平菇菌株为‘黑平王’，来自江苏省高邮市食用真菌研究所。供试原材料包括青稞秸秆、小麦秸秆、棉籽壳、麸皮和石灰等。

1.2 试验设计

设计青稞秸秆和小麦秸秆配方各3个（表1）。按配方分别准备原材料，青稞秸秆和小麦秸秆铡成长2～3 cm的小段，提前3小时预湿，与其他配料充分混合均匀，调节培养料含水量至64%，手工装袋。……