用于鉴别大西洋鲑和虹鳟的生物传感检测方法

赵紫霞徐桂彩，2李炯棠杨世勇

（1. 中国水产科学研究院 渔业生物技术北京市重点实验室，北京 100141；2. 浙江海洋大学海洋科学与技术学院，舟山 316022；3. 四川农业大学动物科技学院，雅安 625014）

用于鉴别大西洋鲑和虹鳟的生物传感检测方法

赵紫霞1徐桂彩1，2李炯棠1杨世勇3

（1. 中国水产科学研究院 渔业生物技术北京市重点实验室，北京 100141；2. 浙江海洋大学海洋科学与技术学院，舟山 316022；3. 四川农业大学动物科技学院，雅安 625014）

旨在开发用于水产品物种鉴定的检测方法，以鉴别虹鳟（Oncorhynchus mykiss）假冒大西洋鲑（Salmo salar）的现象。根据大西洋鲑和虹鳟基因组序列相似性比对结果，在核基因肌红蛋白基因区设计了三对聚合酶链式反应扩增引物，分别为大西洋鲑特异性引物、虹鳟特异性引物和鲑鳟通用引物。在上游引物5'端标记生物素分子，使扩增产物被亲和素修饰的电极表面捕获锚定，在下游引物5'端标记二茂铁分子，使扩增产物带有电化学信号。基于以上方法构建了电化学生物传感体系，通过循环伏安信号检测特定扩增引物，从而能够鉴别样品是否来源于大西洋鲑或虹鳟。本研究构建的电化学生物传感检测方法具有准确、清洁的特点，能够用于成鱼、鱼苗、鱼卵、鱼肉及其加工制品的物种鉴定，并能够从混有其他物种DNA的样品如鱼泥中成功检测鱼肉DNA的物种来源。

大西洋鲑；虹鳟；物种鉴定；循环伏安；生物传感

大西洋鲑（Salmo salar），属于鲑科（salmonidae）、鲑属（Salmo），20世纪60年代在挪威人工养殖成功，目前已经成为世界性的养殖鱼类，主要以海水网箱的形式养殖生产商品鱼［1］。……