模糊数学综合评价法在出口食品生产企业备案监管工作中的应用研究

刘建芳蔡晶晶胡大伟刘芳

（1.湛江出入境检验检疫局广东湛江524022；2.广州出入境检验检疫局）

模糊数学综合评价法在出口食品生产企业备案监管工作中的应用研究

刘建芳1蔡晶晶1胡大伟2刘芳1

（1.湛江出入境检验检疫局广东湛江524022；2.广州出入境检验检疫局）

在对出口食品生产企业备案监管要素研究分析的基础上，选取具有代表性的指标体系，并依据模糊数学综合评价法和层次分析法理论，建立层次结构模型、构造判断矩阵、权重的计算和一致性检验，将整个监管指标过程数学化。最后，通过应用和分析该模型，对出口食品生产企业的备案监管工作提出合理化建议。

出口食品；模糊数学；备案监管

1 前言

根据《出口食品生产企业备案管理规定》（国家质检总局2011年第142号令）[1]、《出口食品生产企业安全卫生要求》（国家认监委2011年第23号公告）[2]以及《国家认监委关于改进出口食品生产企业HACCP认证监管工作的通知》（国认注〔2014〕20号）[3]的要求，广东出入境检验检疫局（下称“广东检验检疫局”）印发了《广东检验检疫局出口食品生产企业备案采信HACCP体系认证工作指引》[4]和《广东检验检疫局HACCP体系认证见证监督和备案监管联动检查工作指引》[5]，并将其纳入绩效管理系统。其中，采信HACCP体系认证工作指引明确指出根据国务院“放、管、治”行政改革要求和国家认监委出口食品生产企业备案监管模式转型精神，为落实企业质量安全主体责任，发挥社会第三方认证认可力量协同治理机制，提高出口备案注册与食品农产品认证的联动效能，全面有序推进出口食品生产企业备案及其监管采信HACCP体系认证结果工作。……