北京某区学校餐厨垃圾处理机应用研究

乔文燕

摘 要：目前，北京某区46所中小学设立了餐厨垃圾就地处理试点，本文从处理能力、工艺、运行情况、投资建设、设备性能、运行中问题及建议等七个方面阐述了这些处理机的应用情况，为就地处理机的进一步推广应用提供一定的参考。

关键词：学校就地处理机 工艺流程 应用情况 问题及建议

餐厨垃圾是有机垃圾的一种，包括剩菜、剩饭、菜叶、果皮、蛋壳、茶渣、骨、贝壳等，泛指食物加工和饮食消费过程中产生的易腐烂、易生物降解的废弃物。其具有含水量、有机物含量高，氮、磷、钾等营养元素丰富等特点，容易腐败，造成环境污染。餐厨垃圾就地处理和资源化利用是餐厨垃圾有效处置的发展方向之一。

1、餐厨垃圾就地处理能力

目前，北京某区有46所中小学实现了餐厨垃圾就地生化处理，日处理能力将近10t/d，基本上解决了这些学校的餐厨垃圾出路问题。

2、反应装置及工艺流程

2.1反应装置

餐厨垃圾经过初级分选后，进入脱水脱油预处理装置，然后通過自动上料机进入反应装置。反应装置前端设有进料口，后端设有臭气导排管，反应过程中产生的臭气通过导排管排出室外；装置左侧设有出料口，定期出料；在反应装置内部，设带锯齿的滚轴，对反应物料进行搅拌和破碎。

2.2工艺流程

学校餐厨垃圾就地处理机的工艺流程如所示，其主反应系统是生化反应装置。在反应启动初期，装置中需加入菌种和木屑，菌种对加入的餐厨垃圾进行微生物作用，木屑可以调节装置内的水分，保证微生物正常的生长环境。

3、餐厨垃圾就地处理点的运行情况

这些餐厨垃圾处理点统一由使用单位负责运行管理，由专职人员每天投料约1～3次，每1～2周出料1次，反应后物料为降解残余物，通称有机肥。有机肥一般由管理单位自用或由设备厂家免费回收。目前在运行的餐厨垃圾就地处理点，主要是处理学校摘菜下脚料及剩饭剩菜等餐厨垃圾，试点总体运行情况良好。

4、餐厨垃圾就地处理点投资建设

目前，学校餐厨垃圾处理机试点的设备费主要是政府出资。每天设备的运行维护费用由学校承担。

5、餐厨垃圾就地处理设备技术性能

餐厨垃圾处理机的工艺技术是采用好氧生物降解技术，在条件控制适宜的情况下，通过好氧生物菌的大量繁殖来降解有机物，降解过程中不会产生异味或恶臭，对周边环境不会造成太大影响。但有部分餐厨垃圾处理机运行不当，处理过程中有臭味散出，对工作人员及周边居民身心有一定影响。同时由于有些学校用地紧张，与居民楼很近，这些处理机噪声较大，存在一定的扰民问题。

6、学校餐厨垃圾就地处理问题

（1）运行管理问题。由于这些学校餐厨处理都采用的生物处理模式，微生物的生长需要一定的条件，如果运行中控制不当，容易导致运行失败。所以在处理机的运行管理中，需要设备厂家的专业人员及时指导，同时需要专职人员对设备进行维护。

（2）费用问题。在调研过程中，很多学校负责人表示处理机运行需要花费较多时间维护，增加了人工成本。

（3）臭味及噪声问题。尽管处理机采用的是好氧生物反应工艺，但室内仍然有较大的臭气，造成了一定的环境污染。同时，处理机开机后噪声较大，对于离居民区较近的处理点，存在一定的噪声扰民问题。

7、建议

（1）在调研过程中，有些设备厂家每隔1-2周维护设备1次，设备运行比较正常，达到了较好的处理效果。建议在处理机购买时加大对厂家的约束力，加强设备厂家的后续服务。

（2）提高设备的自动化水平。在餐厨垃圾的预处理环节、上料环节等加强自动化水平，减少人为的操作，降低作业成本。

（3）增强处理机室内的通风换气，优化处理机设计，降低噪声。

8、结束语

餐厨垃圾就地处理具有占地面积小、处理垃圾及时高效等优点，同时在学校设置具有很好的科普教育意义。如果能够解决好上述问题，学校餐厨垃圾就地处理机将具有很大的推广空间。