《中国茶道》MOOC教学的研究与实践

朱海燕　周婷　陈俊柱　洪彬　张燕

摘要：湖南農业大学茶学课程团队，重构茶道理论体系，为“中国茶道”正本澄源，精心设计教学方案、录制微课视频，创新教育教学方法，开发的《中国茶道》MOOC在中国大学MOOC网开课两期，选修学员突破89000人次，入选中国大学MOOC平台2016年度最受欢迎课程TOP10。

关键词：MOOC教学；中国茶道；茶文化教育

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2017）29-0148-02

湖南农业大学致力课程的教学与改革，全校通识课程《中国茶道》2013年即认定为国家精品视频课，2015年，《中国茶道》配套教材由高等教育出版社出版。2016年在原有课程基础上进行再次提升，细化知识点，丰富实践内容，优化课程视频，2016年华丽升级为MOOC，于2016年7月、10月在中国大学MOOC网上开课两期，累计学员突数破89000人次，2017年1月11日，“中国大学在线开放课程论坛”暨“2016年度中国大学MOOC工作研讨会”在北京会议中心召开。会上，中国大学MOOC发布了2016年最受欢迎的慕课课程，《中国茶道》入选2016年度最受欢迎的慕课Top10。在《中国茶道》MOOC的建设中，课程组团队在充分研究当前茶文化教育教学发展现状与需求的基础上，结合MOOC教学的特点，秉承“以生为本”、“以师为导”的教学理念，运用“寓教于理、寓教于情、寓教于乐”的教学方法[1]，重构理论体系、创新教学模式、优化评价标准，取得了理想的成效。

一、博彩众长，构建“茶道”理论体系

茶道是茶文化的核心内容，近30年来，随着国家综合实力的不断提高，人们对生活质量也在进行着不懈的追求，茶道作为最有品位的一种健康有益的生活方式受到人们的追捧。……