《生物化学实验》教学改革初探

任艳利

（伊犁师范学院生物与地理科学学院 新疆伊犁 835000）

摘 要：生物化学作为生物专业的一门基础理论课，在教学中占有很重要的地位。生物化学实验是与生物化学理论课相配套的一门基础实验课，可以使学生深入理解生物化学的理论知识，培养学生的实践动手能力。笔者结合教学实际和学生特点，在教学中以学生为主体，对教学方法和内容进行调整，从而提高生物化学实验的教学质量。

关键词：生物化学实验 教学改革

生物化学是研究组成生物体的四大类物质（蛋白质、糖、脂肪、核酸）的组成与结构、代谢与调控的一门科学。从分子水平上阐述各种生命现象，是生命科学、生物工程、医学和农学等专业的必修基础课。生物化学实验课是生物化学教学的重要组成部分，是学生深入理解生化理论知识、培养学生发现问题、分析问题和解决问题能力的一门实践操作课程。因此，加强实验教学对促进和提高生物化学教学效果具有极为重要的作用。为培养具有初步科研能力和高素质的创新人才，我们从注重培养学生的操作技能和综合能力出发，积极进行实验课教学的改革与探索，取得了一定的教学效果。

一、目前我校生物化学实验教学现状

目前我校生物化学实验授课对象主要面向生物科学专业、生物工程专业、环境科学专业、生物技术专业的二年级本科生。为了保证教学效果，都是由教学经验丰富的生物化学理论课教学教师同时承担生物化学实验课的教学任务。但是现行的实验教学大纲内容验证性实验所占比例过大，实验内容也缺乏创新性，不利于人才的培养。这种教学内容的直接后果就是学生不思考，在实验过程中不断的去契合理论知识，就算所做实验的结果和已知的理论结果不同，也会硬按照理论结果解释，导致学生缺乏主观意识，不利于学生创新能力的培养。目前生物化学的实验教学过程是：学生提前进行课前预习，写好预习报告，然后由教师讲解涉及的理论。实验的准备工作由实验员完成，实验课是学生在实验老师的指导之下完成实验，学生上交实验报告进行批改。但是，学生在写预习报告的时候纯粹就是为了应付而照抄实验指导书，对实验原理一头雾水，对将要做的實验内容和实验步骤没有任何思考，所以在做实验过程中也就完全按照实验老师讲解的内容，为了做实验而做实验，不去思考实验过程中出现的一些现象。同时，就其实验课教学的本身规律看来，实验中要用到的药品和实验材料都是事先由实验老师配好和准备好。导致实验中的一些最基本的药品配置学生都不会，从而影响学生动手能力的培养，缺乏创新意识的锻炼。[1]

二、生物化学实验教学方法的改进

1.开放式教学

针对学生预习实验的形式化，我们在生物化学实验课尝试了开放式教学。由原来的指导教师讲解实验步骤变为学生先讲解实验原理、实验步骤、注意事项等再由老师补充讲解。在学生讲解的过程中指导教师要重点提问学生为什么要这么做，每一种试剂的作用是什么，以及这些试剂是怎么配制的等问题，并把这部分成绩作为平时成绩来激励学生、提高学生的积极性。这种教学方法明显地提高了学生的学习兴趣，学生通过查阅文献对实验原理、实验步骤等有更深入的理解，学生带着问题做实验。使学生对本来枯燥而重复的实验产生浓厚的兴趣，吸引了学生的注意力。

2.改革实验教学内容

降低验证性实验比例，增加设计性实验和综合性实验。验证性实验的教学内容单一，学生在验证性实验中，很少主动思考。即便实验结果与理论不符，甚至会根据理论知识去不断修改自己的实验结果，这种做法非常不利于学生思维能力和创造能力的培养。因此，我们把一些验证性实验内容转变为设计性实验和综合性实验，提升实验内容。可保证生物化学实验教学内容的先进性，及时反映生命科学领域的最新科技成果和实验技术，对于提高学生的思维能力、动手能力，培养学生的科学研究基本技能是大有好处的。

3.鼓励学生参与教师科研项目，增加研究性实验内容

利用学校的科研平台，鼓励学生参与创新项目，引入研究性教学实验。平时上实验课时学的实验技术都是单独的，学生通过参与教师的科研项目，可以把在实验课中学到的实验技能串起来应用到实际中。例如研究药用植物中多糖的分离、纯化和鉴定实验。在这个实验中，学生要掌握缓冲液的配制、标准曲线的制备、超生波法提取多糖、离子交换法去除色素、分级沉淀法纯化多糖等。学生在实验过程中，通过自己查阅大量资料，阅读文献，加深了对多糖分离纯化鉴定技术的理解。学生通过查阅大量各类文献，根据研究内容制定研究路线，提出问题并寻找解决问题的途径。经过这个过程增强了学生的自学意识和自学能力，提高了学生综合运用能力和创新能力。[2]

4.注意基本操作要规范

实验基本操作是培养学生动手能力和提高实验技能的最重要的环节。比如离心机、分光光度计、比色皿、微量移液器等常用仪器必须正确使用。因为在平时上实验课的时候没有用心学习仪器的使用，导致很多学生在大四开始做毕业论文的时候才发现很多仪器不会用。例如微量移液器在使用中好多学生的操作不规范，容易使液体进入移液器中，所以实验过程中，教师要随时观察学生在操作中出现的问题，纠正不规范和不正确的操作习惯。对学生出现的问题，教师不仅要从理论上告诉学生仪器的使用原理，避免学生在死记硬背一些操作程序，而且要亲自动手示范，手把手的教会学生仪器的使用。事实证明，基本操作规范、从严要求有助于学生养成严谨的工作作风。[3]

5.重视实验报告的撰写

实验报告是对实验原理、方法、过程及结果的提炼和总结的过程。实验报告通常包括以下几个部分内容：实验目的、实验原理、实验仪器和试剂、实验步骤、实验结论、实验结论的分析和讨论、思考题。所有部分必须完整、详细。实验报告不是一味地照搬实验指导书，而是要求学生用自己的语言简明扼要地写出实验原理和步骤，并对实验结果进行分析和讨论。这几部分中最重要也是最难的就是对实验结论的分析，学生最欠缺的就是这部分，在实际中发现很多学生的分析都不透彻，甚至会抄袭别人的分析，没有自己的想法在里面。学生害怕做的阴性结果会影响成绩，往往会根据理论知识去修改实验结果，因此我们鼓励学生即便出现了阴性结果只要分析原因，提出实验过程中的缺陷，并将改进意见写入实验报告，不影响成绩。这样做使学生在做实验的过程中可以大胆尝试一些新的方法，不是为了做实验而做实验，促进了学生的思考，培养了学生分析问题和解决问题的能力。

结语

通过改革，在近几年的生物化学实验教学结束后，学生们普遍对生物化学实验课的兴趣要明显高于其他的实验课，通过学习本门课程后掌握的内容比其他学科要多。通过上实验课不仅加深了对理论知识的理解，而且很好的掌握了生物化学实验的基本方法和技术，改变了过去知其然而不知其所以然的缺点。并且能够把自己学到的理论知识逐步运用到实践学习中来指导自己的实验，而不是完全照搬实验指导书，做实验也变得更灵活。更重要的是，学生在掌握基本技术、理论和原理的基础上，甚至有个别学生可以对实验内容提出新见解，并对实验步骤改进，大大提高了教学效果，并且对增强学生的创新能力、锻炼和培养学生的科研能力都起到了很大作用。

参考文献

[1].周莉.浅谈生物化学实验课教学的改进措施[J].科学大众：科学教 育，2016.5（4）：148.

[2]朱立成，邹小明，曾建忠，段世华. 综合性生物化学实验教学改革初探[J].基础医学教育，2011，13（3）：263-265.

[3]王保平.浅谈素质教育背景下生物化学实验课教学的改革[J].医学信息，2013 ， 26 （1） ：12-13