消费者对农产品质量安全信息关注度及购买行为

张松涛+李双双

摘要：以黑龙江省386份调查问卷为样本，运用回归分析方法，分析消费者对不同品类农产品安全信息关注度的差异，及其对消费者最终购买行为的影响。结果表明，消费者在购买不同类别农产品时关注的安全信息是不同的；在购买过程中，消费者的个人特征及其对农产品质量安全政府监管的满意度对消费者购买行为产生显著影响，影响消费者购买行为的主要因素有价格、品牌、生产日期、安全标志、安全事件、新鲜度、化肥和添加剂等。

关键词：农产品；质量安全信息；购买行为；实证分析

中图分类号： F304.3；F014.5文献标志码： A

文章编号：1002-1302（2017）11-0269-04[HS）][HT9.SS]

随着人们健康意识增强和生活水平提高，农产品质量安全已成为消费者购买农产品时的主要关注点。近年来，由于农产品质量安全事件频发，政府和相关监管机构更加重视关系民生大计的农产品质量安全问题[1]。在此背景下，农产品质量安全监管卓有成效，但质量安全事故仍不时发生，这些质量安全事故在阻碍社会经济发展的同时，也造成了恶劣的社会影响，如“毒豆芽”“瘦肉精”“绝育葡萄”“硫磺姜”等安全事故的发生，严重威胁到消费者的生命安全，使消费者对国内农产品商家不再信任。

消费者作为农产品的最终需求方，对安全农产品的市场供给起着关键作用。研究表明，制约安全农产品消费需求增长的主要原因在于供需双方信息不对称[2-4]，如郑少锋认为，农产品质量安全属性信息不对称是产生质量安全问题的根本原因，消费者不能根据有限的质量安全信息指导其做出购买决策[2]。……