植物提取物对家禽肠道健康的调控及其作用机制

郭爱伟 熊春梅 周杰珑 李青青 陈玉芹 杨亚晋 郑 琛

(1.西南林业大学生命科学学院，昆明650224；2.云南省德宏热带农业科学研究所，德宏679600；3.甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州730070)

植物提取物对家禽肠道健康的调控及其作用机制

郭爱伟1熊春梅1周杰珑1李青青1陈玉芹2杨亚晋1郑 琛3*

(1.西南林业大学生命科学学院，昆明650224；2.云南省德宏热带农业科学研究所，德宏679600；3.甘肃农业大学动物科学技术学院，兰州730070)

植物提取物中的活性物质有黄酮类、植物精油、生物碱、茶多酚、皂苷和多糖等，这些活性物质在动物机体内具有抗菌、抗氧化、增强肠道免疫、促进消化酶分泌及改善肠道健康等多种生理功能，且具有无残留和无耐药性等特点，是抗生素的理想替代品之一。本文借鉴国内外学者近年来的植物提取物在家禽肠道健康调控方面的研究成果，对植物提取物的抑菌活性成分及抗菌机制进行了概括和阐述，重点综述了植物提取物对家禽肠道消化生理、肠道发育及黏膜形态、肠道菌群、肠道免疫和肠道有害代谢产物的影响及其作用机制，以期为今后在家禽生产中合理使用植物提取物提供科学依据。

植物提取物；家禽；肠道健康；作用机制

在畜禽饲料中长期添加抗生素给人类自身健康和环境安全带来了严重的负面影响，滥用抗生素会破坏畜禽肠道内的微生态平衡，并引发细菌的耐药性，此外，畜产品中抗生素残留也会威胁人体健康[1]。因此，很多国家已经开始禁止在畜禽饲料中添加抗菌素，没有禁用的国家也立法严格限制使用，并规定停药期和休药期[2]。……