匠心独具，精益求精，实现益生菌产业的最大化

夏薇

益生菌，作为肠道中维持菌群平衡、增强人体免疫力的一种增强宿主健康的微生物，近年来越来越受到人们的关注。随着行业研究的不断深入，益生菌的产品价值愈发得到彰显。作为益生菌行业内的领军型企业，Ganeden携其明星产品GanedenBC30亮相第二十一届中国食品添加剂和配料展览会（FIC 2017）。2016年6月，GanedenBC30获得了中国新食品原料的批准，其特殊之处究竟在哪？益生菌行业今后将会如何发展？带着这些疑问，本刊记者在会上采访了Ganeden大中华区经理王乐濛、全球法规与商务总监Stephen Quinn。

记者：Ganeden作为益生菌行业的知名企业，在本次FIC上带来了哪些亮眼产品或解决方案？其特点和优势体现在哪些方面？

王乐濛：目前在全球范围内，约有700多种含有Ganeden公司凝结芽孢杆菌GanedenBC30的食品在售。 2017年，Ganeden的合作伙伴向市场推出了120多个新配方产品，其中部分产品在FIC上有所展出。

作为Ganeden公司的专利益生菌菌株，GanedenBC30在市面上的700多种食品和饮料产品中均有应用。与其他大多数益生菌菌株不同，GanedenBC30凝结芽孢杆菌是芽孢杆菌属，会产生芽孢，这使得它非常稳定，并具有极强的存活率，可以在多数生产过程中存活。在胃酸和胆盐存在的环境下，依然可以保持很高的存活率，到达肠胃发挥其益生作用。据目前发表的20多篇临床研究表明，GanedenBC30能夠有效增强消化能力和免疫功能，并且具有明确的安全性，是第一株获得美国食品药品监督管理局（FDA）“一般认为安全物质”（GRAS）通告的芽孢杆菌。2014年，Ganeden向中国卫生和计划生育委员会递交了新食品原料的申请，并于2016年6月获得批准。……