饲料加工对饲料原料或猪日粮营养价值的影响（续）

O.J.Rojas H.H.Stein

（伊利诺伊大学动物科学学院，乌尔班纳，美国61801）

中国·猪营养国际论坛

饲料加工对饲料原料或猪日粮营养价值的影响（续）

O.J.Rojas H.H.Stein

（伊利诺伊大学动物科学学院，乌尔班纳，美国61801）

中国猪营养国际论坛是由美国动物科学学会、上海亘泰实业集团和上海优久生物科技有限公司联合主办，以“凝聚全球科研力量，驱动猪业创新思维”为宗旨，力邀全球一流的机构、专家和学者，倾力打造一个动物营养领域具有国际性、前沿性和权威性的论坛。该论坛每两年举办一届，聚焦行业发展中的热点、难点，通过专家学者和企业领导者之间进行开放建设性的学术探讨、理论研究和实践经验交流，整合全球动物营养领域最新的技术和研究成果，推动行业发展，创造和提升产业价值。www.asaschina.org

传统的猪用玉米豆粕型日粮通常为粉末状，大多数情况下除了粉碎和混合外并未使用其他加工工艺。然而，由于猪日粮中能量的成本较高，高纤维原料如大豆皮、可溶性干玉米酒槽和小麦麦麸的使用增加了。由于猪消化纤维的能力低，日粮中纤维含量高会导致能量和营养消化率降低，进而对猪的生长性能和胴体组成造成负面影响。饲料加工技术如粉碎工序的变化、膨化、挤压、制粒，用酶或化学处理可以用来溶解植物细胞壁中部分纤维素和半纤维素，进而增加营养的利用率。这对能量的利用率、猪生长性能和胴体组成可能有积极的影响，但不同的饲料加工方式对猪日粮和饲料成分中营养价值的影响并不完全被人们了解。……