广东省甜玉米生产现状及发展对策

郑朝友

摘 要：甜玉米可分为普通甜玉米、超甜玉米、和加强甜玉米。甜玉米在广东的种植面积占全国种植面积的50%以上，在全省可春、秋种植，已有一批适合广东生态条件的优良品种用于生产且市场也较广阔。但生产中还存在加工成本高，营销体系不健全；栽培技术落后；种植分散，生产规模小；品牌意识淡漠等问题。本文针对这些问题提出降低加工成本，开拓市场；优化与推广甜玉米增效栽培技术；政府引导，促进产业化发展；多管齐下，创出品牌等发展对策。

关键词：广东省；甜玉米；生产现状；发展对策

甜玉米富含蛋白质、不饱和脂肪酸及维生素B1、B2、B5、B6、C、E和胡萝卜素等，具有丰富的营养价值，并具有鲜、香、嫩、甜、脆或软等优异的食用品质，深受消费者喜爱。甜玉米可直接生食或经蒸煮、爆炒后食用，也可加工成饮料、脆片、罐头及速冻食品等。近年来，随着社会主义市场经济的发展及农业产业结构的调整。给甜玉米产业带来良好的发展机遇。种植甜玉米新品种投资小，风险小，效益较高且稳定，适合规模化种植，实现鲜食玉米生产的产业化。另外，甜玉米的栽培技术与普通玉米基本相同，农民易于掌握，因而容易推广。通过发展甜玉米生产，在优质的基础上实现高产，分期收获陆续上市，并通过旺季加工或速冻保鲜待淡季供应市场，实现周年供应并出口创汇。但生产中还存在加工成本高，营销体系不健全；栽培技术落后；种植分散，生产规模小；品牌意识淡漠等问题。……