基于玉米芯水解液的斯达油脂酵母发酵产油脂研究

李光+余霜

摘要：通过正交试验设计的方法主要考察了4因素4水平对玉米芯水解产糖的影响，优化了玉米芯水解产糖工艺，并对斯达油脂酵母利用该水解液产油脂能力进行了探讨。结果表明，各影响因素的排序为料液比>硫酸浓度>提取时间>提取温度。最佳提取工艺为硫酸浓度1%，料液比1∶10 （g/mL），提取温度120 ℃，提取时间120 min。通过比较试验发现，浓缩1倍的玉米芯水解液是斯达油脂酵母发酵产油脂量的合适水解液浓度。

關键词：玉米芯；水解；正交设计；发酵

中图分类号：TQ920.6 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2017）14-2746-03

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.14.037

Abstract： This study used L16（45） orthogonal table to optimize the process of production sugar using corn cob hydrolyzate，and discussed the ability to use this hydrolyzate by fermentation of lipomyces starkeyi. The effects of each factor in order were materials-liquid ratio>sulphuric acid concentration>extraction times>distilled temperature. The optimal parameters is precisely sulphuric acid concentration is 1%，liquid material ratio 1∶10 g/mL，distilled temperature 120 ℃，distilled 120 min. It was found by comparison that 1.0x concentrated corncob hydrolyzate is the most suitable concentrations for fermentation of lipomyces starkeyi.

Key words： corn cob； hydrolysis； orthogonal design； fermentation

中国是一个农业大国，农业废弃物资源十分丰富，由于它们未得到有效利用，导致农业废弃物对农业生态造成了极大的负面影响。玉米在中国的播种面积很大，种植面积仅次于小麦和水稻而居第三位，仅2014年中国玉米产量就达到2.156 7亿t，相应的玉米芯产出估计在1亿t以上，如不能合理利用这部分资源，将对中国的农业生态造成极大的负面影响。因此，玉米芯的妥善处理与资源化不仅关系到资源的再利用和环境安全，而且与农业的可持续发展和农村小康社会的建设紧密相关。

能源是现代社会赖以生存和发展的基础，能源的供给能力密切关系着国民经济的可持续性发展，是国家战略安全保障的基础之一。随着传统能源的日益枯竭，人们开始研究开发新能源，但复杂的技术和巨大的投资制约了新能源的广泛使用。而利用微生物生产微生物油脂不受场地、季节、气候变化及原料的影响，一年四季除设备维修外，都可连续生产。因此，……