享受大自然的馈赠

梁丽虹

九月的天，秋高气爽，更是丰收的季节。大自然赠予我们美好的食物，勤劳聪慧的人们把它打造成一桌桌令人馋涎的美食。酒店的大厨们自然不会错过这个绝佳的食材收获季，他们手艺精巧、各施所长，为人们奉上色香味俱全的珍馐佳肴。

浦东嘉里大酒店The COOK厨餐厅

推出云南原生态美食盛宴

这个夏季，The COOK厨餐厅全新推出以野生菌、麻鸭和宣威火腿为主要食材的一系列云南风味健康美食。近日，The COOK厨餐厅厨师团队到访拥有丰富多样原生态食材的云南，追溯食材的源头、撷取美食灵感，旨在将云南美食的本真之味带给本地食客。

云南复杂的地形地貌以及得天獨厚的气候条件，孕育了丰富的野生食用菌资源。每年夏日雨季正是云南野生菌生长旺季，在当地村民的陪同下，The COOK厨师团队前往昆明宜良县，找寻大自然隐藏的美味。除了野生菌，本次云南寻味之旅一同考察了当地的麻鸭养殖地与宣威火腿。麻鸭饮用源自澄江抚仙湖的湖水，以小虾和小鱼为食。宣威火腿仅选取一年以上且食用玉米和土豆长大的生态猪、将其腿肉用食盐进行腌制，肉质滋嫩，香味浓郁。

The COOK厨餐厅于今年8月推出云南时令美食，在全年内唯一能吃到新鲜野生菌的时节为宾客们展现原汁原味的云南风味。

上海金茂君悦大酒店

十八周年尊享礼遇

从1999年开业至今，上海金茂君悦大酒店始终保持翘楚地位，并即将迎来盛大的开业十八周年纪念。作为陆家嘴金融中心经久不衰的地标性酒店，上海金茂君悦大酒店的落成见证了浦东乃至整座城市的迅速发展，也引领着行业的前行和进步。……